08 యొక్క 01
ది న్యూ నోర్డిక్ డైట్
స్కాండినేవియన్ మరియు స్కాండినేవియన్-అమెరికన్ ఆహారం తరచూ ప్రజల మనస్సులలో "స్మోర్గాస్బోర్డ్" అనే భావనతో వర్గీకరించబడతాయి - ధనవంతుడు మరియు క్రీముతో నిండిన వంటకాలతో లోడ్ చేయబడిన ఒక దీర్ఘ పట్టిక. వాస్తవానికి, స్మోర్గాస్బోర్డ్ విందు సాధారణంగా క్రిస్మస్ కోసం రిజర్వు చేయబడుతుంది (మరియు దీనిని "జూబ్బోర్డ్" అని పిలుస్తారు).
ఈ రోజుల్లో, "న్యూ నార్డిక్ డైట్," స్కాండినేవియా యొక్క అడవి చేప మరియు గేమ్, స్థానిక బెర్రీలు, తృణధాన్యాలు, మరియు శీతల వాతావరణం కూరగాయలను ఉద్ఘాటించే ఆరోగ్యకరమైన మార్గం ఇందుకు చాలా పరిశోధన మరియు ప్రచారం ఇస్తున్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన మార్గాల్లో ప్రకృతి యొక్క అనుగ్రహాన్ని ఉపయోగించే వంటకాలను ద్వారా కొత్త నోర్డిక్ డైట్ యొక్క ప్రయోజనాలను అన్వేషించండి.
08 యొక్క 02
వైల్డ్ ఫిష్, గేమ్, మరియు ఫ్రీ-రేంజ్ Lamb
ప్రజలు పెరిగిన గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, మరియు యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క పంది మాంసం భారీ మొత్తంలో ఉన్న ప్రమాదాల గురించి ప్రజలకు బాగా తెలిసినట్లుగా, అడవి చేపలు, ఎల్క్, వేర్సన్, దుప్పి, మరియు స్వేచ్ఛా శ్రేణి గొర్రెలు స్కాండినేవియా యొక్క ఏకైక వేటాడే మరియు చేపలు పట్టడం సంస్కృతిలో శైలి.
అడవి సాల్మొన్ ఆధారంగా ఒక సంప్రదాయ స్కాండినేవియన్ ఆహారం గ్రాబ్లాక్స్. ఆధునిక గురుత్వాకర్షణ తాజా, సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సున్నితమైన ఆకలిని లేదా స్మోర్బ్రూడ్ , ఓపెన్-ఫేస్డ్ శాండ్విచ్ల కోసం టాపింగ్ గా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.
08 నుండి 03
క్జోత్సు, ఐస్లాండిక్ లాంబ్ సూప్
ఈ సాంప్రదాయ గొర్రెపిల్ల సూప్ క్యారెట్లు, రుటాబాగాలు మరియు బంగాళదుంపలను ఉపయోగిస్తుంది, ఇందులో నోర్డిక్ ప్రాంతాల చల్లని వాతావరణం కూరగాయలు ఉన్నాయి.
04 లో 08
నెట్టిల్స్
యంగ్ రేగుట మొక్కలు ఒక స్టింగ్ తీసుకుంటాయి, కానీ అవి చారు, పాస్తా వంటకాలు, ఫ్రిటాటాస్ మరియు ఎక్కడైనా మీరు బచ్చలికూర ఉపయోగించటానికి ఒక అద్భుతమైన పదార్ధము. విటమిన్ సి, కాల్షియం, పొటాషియం, ఫ్లావానాయిడ్స్, హిస్టామిన్ మరియు సెరోటోనిన్లలో ఇవి పుష్కలంగా ఉంటాయి. వసంత ఋతువులో పెంపకం మరియు నేటిల్స్ సిద్ధం ఎలా ఇక్కడ ఉంది.
08 యొక్క 05
స్వీడిష్ ఎల్లో పీ సూప్ Ärtsoppa రెసిపీ
ఈ రెసిపీ చల్లని వాతావరణ కూరగాయలు అలాగే ప్రోటీన్ కోసం ఎండిన బఠానీలు మరియు రుచి కోసం ఒక హామ్ ఎముక ఉపయోగం. ఇది నిజమైన చల్లని వాతావరణం వెచ్చని ఉంది.
08 యొక్క 06
స్థానిక స్కాండినేవియన్ బెర్రీస్
లింగాన్బెర్రీస్, క్లబ్బులు, బ్లూబెర్రీస్, వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీస్, ఎల్డెర్బెర్రీస్, నల్ల ఎండు ద్రాక్షాలు ... అనామ్లజనకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. గుండె జబ్బులు, వివిధ రకాల క్యాన్సర్లు మరియు స్వేచ్ఛా రాశులుగా సంభవించే ఇతర వ్యాధులకు రక్షణను అందించేవి.
లింగాన్బెర్రీస్ అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలలోని అనేక ప్రదేశాల్లో పెరగడం చాలా సులభం, ఈ తోటలో అద్భుతమైన పండ్ల మరియు తక్కువ సతత హరిత ఆధారాన్ని అందిస్తుంది. క్లౌబెర్రీస్ 55 వ సమాంతరంగా ఉత్తరం వైపున సంతోషంగా పెరుగుతాయి, అయితే వారు (లింగాన్బెర్రీస్ వంటివి) IKEA యొక్క దూరాన్ని అధిగమించే ఎవరికైనా సురక్షితంగా అందుబాటులో ఉంటాయి.
08 నుండి 07
తృణధాన్యాలు
ఉత్తర అక్షాంశాలలో గోధుమ పెరగడం కష్టం కాబట్టి, స్కాండినేవియన్లు ఎల్లప్పుడూ ప్రధానంగా కఠినమైన రాయి, బార్లీ, మరియు ఓట్స్ వంటివి వాటి అసాధారణమైన స్ఫుటమైన బ్రెడ్, యీస్టెడ్ బ్రెడ్, గంజి, మరియు కాల్చిన వస్తువులు వంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
బీరు తయారీలో తయారు చేయబడిన పులియబెట్టిన బీరు యొక్క వోర్ట్ నుండి స్వీడిష్ లిమ్పా బ్రెడ్ మొదట తయారు చేయబడింది. ఇది రై పిండి అలాగే ఆల్-పర్పస్ పిండిని ఉపయోగిస్తుంది.
08 లో 08
ఐస్లాండిక్ థండర్ బ్రెడ్
ఈ తేమ, ఐస్లాండిక్ కృష్ణ వరి రొట్టె (రగ్బ్రావు) బేకింగ్ పౌడర్తో కాకుండా, ఈస్ట్ కాదు, మరియు దాని ముదురు రంగు మరియు మొలాసిస్ నుండి తీపిని పొందుతుంది. ఐస్ల్యాండ్లో, ఇది భూగర్భ ఉద్యానవనంలో కుండలను ఉంచడం ద్వారా వండుతారు. కానీ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో స్రవించడం కోసం మీరు ఒక తగరాన్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా రమేంకిని ఉపయోగించవచ్చు.