01 నుండి 05
ఎప్పుడు మరియు ఎక్కడ నట్లేస్ హార్వెస్ట్
మింట్ చిత్రాలు / జెట్టి ఇమేజెస్ నేట్టలు వాస్తవానికి స్టింగ్ (చాలా చిన్న వయస్సులోనే) చేస్తారనే వాస్తవంతో, నేట్లేస్ సూప్, పాస్తా వంటకాలు, ఫ్రిటాటాస్ వంటివి తినడానికి ఉపయోగించే ఒక అద్భుతమైన పదార్ధంగా ఉంటాయి. వారు విటమిన్ సి, కాల్షియం, పొటాషియం, ఫ్లేవానాయిడ్స్, హిస్టామైన్, మరియు సెరోటోనిన్ వంటి అన్ని గొప్ప రసాయనాలను సమృద్ధిగా కలిగి ఉంటారు, చల్లని శీతాకాలం తర్వాత రిజెగైజ్ చేయటానికి మరియు వసంత అలెర్జీలను ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది.
మార్చి చివరలో మరియు ఏప్రిల్ చివరిలో పంట పండిస్తారు. వారు పువ్వుకు ప్రారంభమైనట్లయితే, మీరు చాలా కాలం వేచి ఉన్నారు.
మీ చేతులు మరియు కాళ్లు మీ మణికట్లు మరియు చీలమండలతో సహా బాగా కప్పబడినట్లు నిర్ధారించుకోండి. రహదారుల నుండి దూరంగా ఉన్న నేటిల్స్ యొక్క మంచి స్టాండ్ను కనుగొనండి (ఇక్కడ రసాయనాలతో చల్లబడే ప్రమాదం లేదా కారు ఉద్గారాల ద్వారా కలుషితమైనది). నేచుల్స్ బ్లాక్బెర్రీస్ అదే పరిస్థితుల్లో వృద్ధి మరియు తరచుగా అదే భూభాగం కోసం పోటీ కనుగొనవచ్చు.
హార్వెస్టింగ్ కోసం అవసరమైన వస్తువులు:
- ధృఢమైన తోలు చేతి తొడుగులు
- ప్లాస్టిక్ సంచి
- సిజర్స్
- దీర్ఘ స్లీవ్ పని చొక్కా లేదా జాకెట్, జీన్స్, గట్టి బూట్లు
02 యొక్క 05
ఎలా హార్వెస్ట్ మరియు Nettles సిద్ధం: దశ 1
Annika Vannerus / జెట్టి ఇమేజెస్ మీ చేతి తొడుగులు ఉంచండి, మరియు లేత యువ మొక్కలు కోసం చూస్తున్న ప్రారంభమవుతుంది. మాత్రమే ఎగువ ఆకులు (గురించి 3 పెద్ద "కంటే పెద్ద కాదు) తగ్గించడం ద్వారా నేటిల్స్ హార్వెస్ట్. తెల్లని స్పిల్లు లేనట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి ఆకుల దిగువ భాగాలను పరిశీలించండి.
మీరు ఆకులు, కాండాలు కాకూడదనుకుంటే, మీరు వెళ్లినప్పుడు ఆకులు నుండి ఆకులు కత్తిరించడం ద్వారా మీరే చాలా ప్రయత్నాలు (మరియు బహుశా కొన్ని కుట్టడం) సేవ్ చేస్తారు. కానీ మీరు సమయాన్ని నొక్కినప్పుడు మీరు యువ మొక్కల యొక్క ఎగువ మూడో భాగాన్ని (ఎగువ నుండి 5 "గురించి) కత్తిరించవచ్చు మరియు మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు కాడలు నుండి వేరుచేయవచ్చు.
03 లో 05
హార్వెస్ట్ మరియు నేటిల్స్ సిద్ధం ఎలా: దశ 2
రేగుట ఆకులు ఒక బ్యాగ్. టచ్ కాదు జాగ్రత్తగా !. ఫోటో © కరి డీల్, az-koeln.tk కు లైసెన్స్ ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లో నేటిల్స్ సేకరించండి. మీరు 10-12 కప్పుల గురించి దిగుబడిని ఇచ్చే సూప్ యొక్క ఒక పాట్ చేయడానికి ఆకులు పూర్తి షాపింగ్ షాగ్ గురించి అవసరం.
04 లో 05
ఎలా హార్వెస్ట్ మరియు Nettles సిద్ధం: దశ 3
వాషింగ్ నెత్తుల్స్. ఫోటో © కరి డీల్, az-koeln.tk కు లైసెన్స్ అన్ని ఆకులు కాడలు నుండి వేరు నిర్ధారించుకోండి. వెచ్చని నీటిలో ఒక సింక్ లేదా గిన్నెలోకి ఆకులు డ్రాప్ మరియు వాటిని సుమారు 10 నిముషాల పాటు కూర్చునివ్వండి. ఈ కడగడం ప్రక్రియ, నేటిల్స్ నుండి చాలా స్టింగ్ను తొలగిస్తుంది (ఈ సమయంలో వాటిని తాకకూడదు అని నేను ఇప్పటికీ ఇష్టపడను!). నీటిలో ముంచిన నీటి రస్ట్-నారింజ రంగు అవుతుంది అని మీరు చూస్తారు; ఇది గురించి ఆందోళన ఏమీ లేదు.
05 05
ఎలా హార్వెస్ట్ మరియు Nettles సిద్ధం: దశ 4
అయ్యో ... బచ్చలికూరలా కనిపిస్తుంది! ఫోటో © కరి డీల్, az-koeln.tk కు లైసెన్స్ కాచుటకు పెద్ద నీటి కుండ వేసి, ఉప్పు వేయాలి. ఒక స్పైడర్ లేదా స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించి, కుండ కు ఆగిపోయిన ఆకులని బదిలీ చేయండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు ఆకులు బ్లాంచే .
ఆకులు బ్లంచింగ్ అవుతున్నప్పుడు, ఒక పెద్ద నీటి గిన్నెతో మంచు నీళ్ళ స్నానం కోసం చల్లటి నీటితో మరియు మంచుతో నింపండి. మంచు నీటితో బ్లంచెడ్ ఆకుల బదిలీ చేయండి, కదిలించు. స్నానం నుండి వాటిని ఎత్తండి మరియు ఒక క్లీన్ డిష్ టవల్ లేదా కాగితపు తొట్టెల్లో వాటిని వ్యాపించి, వాటిని పొడిగా పాట్ చేయండి. మంచు నీటి స్నానం వంట ప్రక్రియను నిలిపివేస్తుంది మరియు ఒక అందమైన ఆకుపచ్చ రంగులో తాళాలు.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వెంటనే ఆకులు తో ఉడికించాలి ప్లాన్ ఉంటే, మీరు మంచు స్నానం skip మరియు మీ రెసిపీ ఆకులు జోడించండి చేయవచ్చు.
5 రోజుల వరకు సృష్టిని ఫ్రిజ్లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఆకులు వేసి, లేదా వాటిని బాగా పొడిగిస్తాయి మరియు మూసివేసిన సంచిలో వాటిని స్తంభింప చేయవచ్చు.
ఇక్కడ మీ వసంత పంటను సిద్ధం చేయడానికి కొన్ని తాజా ఆలోచనలు ఉన్నాయి:
- ఒక అందమైన, ఆకుపచ్చ, సున్నితమైన తాజా రేగుట సూప్ (స్వీడిష్ లో, Näselseloppa ) తో వసంత జరుపుకుంటారు.
- ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక అలంకరించు వాటిని ఉపయోగించడానికి, సలాడ్లు, సాస్ లేదా గుడ్డు వంటకాలు పైగా చల్లడం, పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర తో మీరు చాలా.
- బచ్చలికూరతో మీరు ఇటాలియన్ లేదా గ్రీకు వంటకాలను చొప్పించండి: నేటిల్స్ పూరకాలతో కలపడం లేదా రంగురంగుల పాస్తా తయారీకి గొప్పగా ఉంటాయి.