స్కోన్స్ కోసం ఈ వంటకం నిజంగా సులభం మరియు స్కోన్లు కాంతి, ఫ్లాకీ మరియు buttery ఉన్నాయి. ఇది సాధారణ మరియు క్లాసిక్ ఇది ఎండిన ఎండు ద్రాక్ష, తయారు ఒక ప్రాథమిక వంటకం ఉంది. కానీ అంతం లేని వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి.
స్కోన్స్ చేయటంలో ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే డౌను సాధ్యమైనంత తక్కువగా పని చేయడం ముఖ్యం, లేకపోతే, పిండిలోని గ్లూటెన్లు విపరీతంగా అభివృద్ధి చెందుతాయి మరియు ఫలితంగా వచ్చే స్కోన్లు చాలా కష్టమవుతాయి.
మరొక చాలా సాధారణ బేకింగ్ తప్పు పాత బేకింగ్ పౌడర్ ఉపయోగించి, ఆపై మీ స్కోన్లు లేదా కేక్ లేదా ఏమైనా లేదని wondering ఉంది. ఇది అన్ని సమయం జరుగుతుంది, మరియు అది నివారించడానికి ఒక సులభమైన సమస్య ఎందుకంటే ఇది దురదృష్టకరం.
మీ చిన్నగదిలోని బేకింగ్ పౌడర్ ఆరు నెలల కన్నా ఎక్కువ ఉంటే, దాన్ని భర్తీ చేయండి. మరియు అది ఎంత పాతదో గుర్తులేకపోతే, దాన్ని భర్తీ చేయండి. బేకింగ్ పౌడర్ త్వరగా దాని శక్తిని కోల్పోతుంది మరియు చాలా పాతది అయితే మీ స్కోన్లు సరిగ్గా లేవు. అదృష్టవశాత్తూ, బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క తాజా కంటైనర్ నిజంగా చవకైనది.
కూడా చూడండి: స్కోన్స్ హౌ టు మేక్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు / 260 గ్రాములు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 2 టేబుల్ షుగర్ (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (
- టేబుల్ ఉప్పు , కాషెర్ కాదు)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (1/2 స్టిక్)
- 3 గుడ్లు
- 1/2 కప్పు హెవీ క్రీం (ప్లస్ మరింత అవసరమైన)
- 1/2 కప్పు ఎండిన ఎండు ద్రాక్ష
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 400 ° F.
- మీ బేకింగ్ షీట్ పాన్ని వెన్నతో లేదా దానిని తగ్గించడం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైనింగ్ చేయడం ద్వారా తయారుచేయండి. లేదా సిలికాన్ బేకింగ్ మత్ని వాడండి, ఇది నా అభిమాన పద్ధతి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీటితో గుడ్లు వేసి పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపాలి.
- మిశ్రమం పెద్ద ముక్కలు పోలి వరకు వెన్న లో కట్ .
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిగిలిన రెండు గుడ్లు కొట్టు మరియు క్రీమ్ లో కదిలించు. అప్పుడు పొడి పదార్ధాలలో గుడ్డు-మిశ్రమాన్ని కదిలించు. Currants లో కదిలించు.
- ఒక floured బోర్డు మీద పిండి అవ్ట్ తిరగండి మరియు ఒకే ముద్ద కలిసి అది నొక్కండి. ఇది ఇంకా కలిసి ఉండకపోతే, ఇది వరకు, మరింత క్రీమ్, ఒక సమయంలో ఒక tablespoon జోడించండి. డౌను కట్టడి చేయకండి.
- 1 అంగుళాల మందంతో డౌను వేయండి. ఒక రౌండ్ లేదా fluted పేస్ట్రీ కట్టర్ తో రౌండ్లు లోకి కట్. లేదా మీరు త్రికోణాకార మైదానములుగా డౌను కట్ చేసుకోవచ్చు, ఇవి మీరు ముగించే స్క్రాప్లను తగ్గిస్తాయి.
- మీ సిద్ధం బేకింగ్ షీట్ మీద స్కోన్లు ఏర్పాట్లు. గుడ్డు తెల్లని తో స్కోన్స్ యొక్క టాప్స్ బ్రష్, మరియు ఓవెన్ పాన్ బదిలీ. రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాలు లేదా బంగారు వరకు.
మరిన్ని స్కోన్లు వంటకాలు:
• బ్లూబెర్రీ స్కోన్లు
• స్ట్రాబెర్రీ స్కోన్లు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 132 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 73 mg |
| సోడియం | 359 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |