ఇక్కడ తీపి, నట్టి మరియు రుచికరమైన తడిగా ఉన్న స్ట్రాబెర్రీ స్కోన్స్ కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది. తాజా స్ట్రాబెర్రీలు ఉత్తమమైనవి, కానీ ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీలు కూడా పని చేస్తాయి. మీరు వాటిని డౌ వాటిని జోడించడానికి ముందు వాటిని శీఘ్ర చోప్ ఇవ్వగలిగిన తద్వారా వాటిని thaw.
మూడు ముఖ్యమైన చిట్కాలు: ముందుగా, మీరు పిండిని తీసుకువచ్చేటప్పుడు లేదా రోలింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, డౌకి మించి పని చేయకండి. మీరు ఇలా చేస్తే, పిండిలోని గ్లూటెన్స్ విపరీతమైనది మరియు మీ పూర్తయిన స్కోన్లు చాలా కఠినమైనవి మరియు కఠినంగా వస్తాయి.
రెండవది: తాజా బేకింగ్ పౌడర్ ఉపయోగించండి! మీరు మీ చిన్నగదిలోని బేకింగ్ పౌడర్ను కొనుగోలు చేసినప్పటి నుండి ఆరునెలల కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, దాన్ని భర్తీ చేయాలి. ఇది ఎంతకాలం అని మీకు తెలియకపోతే, దాన్ని భర్తీ చేయండి. బేకింగ్ పౌడర్ త్వరగా దాని శక్తిని కోల్పోతుంది మరియు చాలా పాతది అయితే మీ స్కోన్లు సరిగ్గా లేవు.
మూడవది: మీ పిండి బరువు! ఇది సరైన కొలతలు పొందడానికి మాత్రమే మార్గం. బ్యాగ్ బయటకు నేరుగా సూటిగా పోయింది ఖ్యాతి గాంచాడు. మీరు బేకింగ్ లో మీ పదార్థాలు సులభతరం గురించి మరింత చదువుకోవచ్చు.
ముక్కోణపు స్కోన్స్ కోసం, డౌ అవుట్ చేసి, రెండు భాగాలుగా వేరు చేయండి. ప్రతి సగం సుమారు వృత్తాకారంలో ఆకారంలోకి మార్చండి, డౌను కట్టడి చేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి. అప్పుడు ప్రతి సగం 1 అంగుళాల మందం రోల్, మరియు ఒక కత్తి తో మైదానములు లోకి కట్. మిగిలిన దశలను కొనసాగించండి.
తక్కువ కొవ్వు సంస్కరణ కోసం, వెనిలా యొక్క 1 చిన్న కంటైనర్ (6 oz), నారింజ లేదా నిమ్మ పెరుగు (లేదా స్ట్రాబెర్రీ, మీరు మీ స్ట్రాబెర్రీ స్కోన్స్ లో తగినంత స్ట్రాబెరీ పొందలేకపోతే) భారీ క్రీమ్ కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు / 260 గ్రాములు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 2 tablespoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (టేబుల్ ఉప్పు, కోషెర్ కాదు)
- 4 tablespoon వెన్న (1/2 స్టిక్)
- 3 గుడ్లు
- ½ కప్ హెవీ క్రీం (ప్లస్ మరింత అవసరమైన)
- 1 కప్పు స్ట్రాబెర్రీస్ (హల్డ్ మరియు కత్తిరించి)
- 1/2 teaspoon బాదం సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 400 ° F.
- మీ బేకింగ్ షీట్ పాన్ని వెన్నతో లేదా దానిని తగ్గించడం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైనింగ్ చేయడం ద్వారా తయారుచేయండి. లేదా సిలికాన్ బేకింగ్ మత్ని వాడండి, ఇది నా అభిమాన పద్ధతి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీటితో గుడ్లు వేసి పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపాలి.
- మిశ్రమం పెద్ద ముక్కలు పోలి వరకు వెన్న లో కట్ .
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిగిలిన రెండు గుడ్లు కొట్టు మరియు క్రీమ్ మరియు బాదం సారం లో కదిలించు. గుడ్డు-క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని పొడి పదార్ధాలలో కదిలించు మరియు తరిగిన స్ట్రాబెర్రీస్లో కదిలించు.
- ఒక floured బోర్డు మీద పిండి అవ్ట్ తిరగండి మరియు ఒకే ముద్ద కలిసి అది నొక్కండి. ఇది ఇంకా కలిసి ఉండకపోతే, ఇది వరకు, మరింత క్రీమ్, ఒక సమయంలో ఒక tablespoon జోడించండి. కానీ డౌను మించిన పనిని చేయకండి, లేదా మీ స్కోర్లు కష్టతరం అవుతాయి.
- 1 అంగుళాల మందంతో డౌను వేయండి. కానీ అది చాలా సమయం ఖర్చు లేదు లేదా మీరు overwork మరియు కఠినమైన స్కోన్లు తో ముగుస్తుంది చేస్తాము. ఒక రౌండ్ లేదా fluted pastry కట్టర్ తో రౌండ్లు లోకి డౌ కట్.
- మీ సిద్ధం బేకింగ్ షీట్లో ప్లేస్ స్కోన్లు. ముందు నుండి గుడ్డు వాష్ తో స్కోన్లు యొక్క టాప్స్ బ్రష్. పొయ్యికి ప్యాన్ బదిలీ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాల లేదా బంగారు వరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 73 mg |
| సోడియం | 360 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |