మద్య పానీయాలు వచ్చినప్పుడు, బీరు తరచుగా చైనీస్ ఆహారాన్ని అందించే ఎంపికలో పానీయంగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, చైనీస్ శతాబ్దాలుగా వైన్ వైన్ తాగేవారు. కానీ బాగా తెలిసిన ఫ్రెంచ్ మరియు ఇటాలియన్ ద్రాక్ష వైన్ రకాలు కాకుండా, సంప్రదాయ ధాన్యం ఆధారిత చైనీస్ వైన్లు పూర్తిగా పశ్చిమ న పట్టుబడ్డాడు లేదు. చైనీస్ వైన్ కనుగొనడంలో సాపేక్ష ఇబ్బందుల నుండి సమస్య యొక్క భాగం, దాని అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కావచ్చు.
ఉదాహరణకి, మావో తాయ్ అనే సంచలనం ఉంది: ఒక మండుతున్న, 55 రుజువు కోచింగ్ దౌత్య విందుల్లో విదేశీ ఉన్నతస్థులకు సేవలను అందించింది. ఇప్పుడు అది ఖచ్చితంగా మద్యం లాంటి సబ్బు, గ్లాస్ ద్వారా గాజును తిరిగి ఉంచవద్దు.
కొత్త చైనీస్ వైన్ రకాలు
ఇటీవల, అయితే, చైనీస్ ద్రాక్ష మరియు ఇతర పండ్లు వైన్ల ప్రయోగాలు చేశారు. లీచీ వైన్ , ప్లం వైన్, మరియు వైట్ వైన్ మరియు తేనె నుండి తయారు చేసిన ఒక తేనె ద్రాక్ష వైన్ ఇప్పుడు మార్కెట్లో ఉన్నాయి. దురదృష్టవశాత్తు, బియ్యం వైన్ వంటి, మద్యం దుకాణాలు మరియు రెస్టారెంట్లు చైనీస్ పండు వైన్లు ఎంపిక ఎప్పుడైనా వెంటనే పెంచడానికి అవకాశం లేదు. కానీ చైనీయుల ఆత్మలను సంపాదించడంలో కష్టంగా ఉండటం, మీ భోజనంతో వైన్ విడిపోవాలి. అనేక ఫ్రెంచ్, జర్మన్, మరియు కాలిఫోర్నియా వైన్లు చైనీస్ వంటకాలు బాగా ఆశ్చర్యకరంగా ఉంటాయి.
చైనీస్ ఆహారాన్ని ఎలా జత చేయాలి
ఒక వైన్ ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, మీరు మాదిరి వేయబడిన అనేక వంటకాల్లో ఎక్కడ ఉన్నాయో పరిశీలించండి.
వాతావరణం మరియు వనరులలో ప్రాంతీయ తేడాలు ఉన్న చైనా ఒక పెద్ద దేశంగా ఉంది, మరియు ప్రతి ప్రాంతం తన సొంత పాక శైలిని అభివృద్ధి చేసింది.
అత్యంత రుచికర Szechuan వంటలలో, ఒక ప్రయత్నించండి Gewurztraminer . జివూర్జ్ట్రమినర్ వాచ్యంగా "మసాలా ద్రాక్ష" అని అర్థం మరియు ముఖ్యంగా కాలిఫోర్నియా రూపాంతరం, అల్లం యొక్క సూచనతో స్పైసి పీచు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
ఇతర అవకాశాలలో ఫ్రెంచ్ పౌలీ ఫ్యూయిస్ లేదా సావిగ్నన్ బ్లాంక్ ఉన్నాయి .
చైనా యొక్క "హాట్ వంటకాలు" గా పిలవబడే కాంటోనీస్ వంటకాలు చాలా సూక్ష్మంగా ఉంటాయి. ఉత్తమ ఫలితం కోసం, ఒక జర్మన్ రీస్లింగ్ వంటి తీపి ఫల వైన్ను ప్రయత్నించండి. ఇంతలో, ఒక ఎరుపు బోర్డియక్స్ షాంఘై వంటకాలు కోసం ప్రత్యేకంగా తగిన. లయన్స్ హెడ్ (పెద్ద పంది మాంసం బోట్లు, సింహం యొక్క మేన్ సూచించడానికి క్యాబేజీతో అగ్రస్థానం) వంటి వంటకాలు చాలా ధనిక, మరియు వైన్లోని టానిన్ గ్రీజును తగ్గిస్తుంది. పెర్కింగ్ వంటలతో మెర్లోట్ బాగా పనిచేస్తుంది, ఇది తరచుగా డక్ మరియు గొడ్డు మాంసం వంటి భారీ మాంసాలను కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి పినోట్ నోయిర్ వంటి ఒక బుర్గున్డీ చేస్తుంది.
ఇతర ఆల్కహాల్ పానీయాలు
అయితే, మీ చైనీస్ ఆహారంతో మీరు చల్లని కాయ లేదా కాక్టెయిల్ని ఆస్వాదించలేరని చెప్పడానికి ఏమీ లేదు. బీర్ ముఖ్యంగా spicier వంటలలో సరిపోతుంది, మరియు, వైన్ కాకుండా, చైనీస్ బీర్ - ముఖ్యంగా సింగ్ తావో - తక్షణమే సంపాదించగలిగినది. లేదా మీరు మీ స్వంత వ్యక్తిగత ఇష్టమైన తో కర్ర చేయవచ్చు. కన్ను పీ! ("బాటమ్స్ అప్").