ప్రసిద్ధ మద్యం డూ కాంగ్ చైనీస్ మద్యకాల సంస్కృతిలో అధిక స్థానంలో ఉంది. ఇది ఒక పసుపు పసుపు, దాదాపు పారదర్శక రూపం మరియు వేడి మరియు మృదువైన రుచి మరియు దాని దీర్ఘకాల మద్య ప్రభావం కలిగి ఉంటుంది. Du Kang ఒక చాలా ప్రసిద్ధ మద్యం, మరియు ప్రజలు దాని వ్యుత్పన్నం గురించి మాట్లాడటానికి ఇష్టం. రోంగె యు వ్రాసిన విధంగా డు కాంగ్ ఎలా ఉనికిలోకి వచ్చిందో ఇక్కడ ఒక పురాణం ఉంది.
డు కాంగ్ లెజెండ్
పురాతన జౌ రాజవంశం (11 --- 256 BC) లో నివసించిన డూ కాంగ్ అనే పిల్లవాడు అక్కడ ఉన్నాడు.
అతను ఆఫీసు హోల్డర్ కుటుంబంలో జన్మించాడు, కానీ దురదృష్టవశాత్తు, అతని కుటుంబం నేర కార్యకలాపాలలో పాల్గొంది. ఒక సమయంలో డ్యూ కాంగ్ మరియు అతని మామల మినహా, తన కుటుంబ సభ్యులందరూ చక్రవర్తిచే చంపబడ్డారు. ఇంపీరియల్ కోర్టు నుండి దాచడానికి ఈ జంట దూర ప్రాంతాలకు పారిపోయాడు. ఒంటరిగా మరియు స్నేహితులు లేదా కుటుంబం లేకుండా, వారు ఆహారం కోసం వేడుకో వచ్చింది.
చివరికి, వారు రాం యాంగ్ అని పిలవబడే ఒక ఖాళీ ప్రదేశానికి వచ్చారు, అక్కడ పర్వతాలలో ఒక ఫౌంటెన్ ద్వారా స్థిరపడాలని నిర్ణయించుకున్నారు. దురదృష్టవశాత్తు వారు భూస్వామిని కనుగొన్నారు. మొదట, అతను వాటిని రాళ్ళు విసిరారు. తరువాత, వారు తన భూమిని ఆక్రమించి, రాత్రిపూట మంటలను తగులబెట్టేలా అతని కొరకు పని చేస్తారని ఆయన పట్టుబట్టారు. భూస్వామికి రోజు మరియు రాత్రి పని చేసినప్పటికీ, డు కాంగ్ మరియు అతని మామయ్య చాలా తక్కువ ఆహారం ఇవ్వబడింది.
డ్యూ కాంగ్ తన మామయ్యను ప్రేమించాడు. తన మామయ్య ఎన్నటికీ తిని తినలేకపోతుందని అతను గ్రహించినప్పుడు, అతను చెట్టు రంధ్రంలో రహస్యంగా దాక్కున్నాడు, తన భాగం నుండి కొంచెం సేవ్ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాడు.
అతను తన మామను ఆశ్చర్యపరుస్తాడని అతను అనుకున్నాడు. అయితే, మామ తన మేనల్లుడు యొక్క లేత ముఖం చూసినపుడు, అతను అజీర్ణం అనుమానం. అతను ఆ పిల్లవాడిని కొన్ని పులియట్లను ఇచ్చాడు, అప్పటికి అది అజీర్ణం కొరకు నయమవుతుంది. అయితే, బాల, డూ కాంగ్, అతను ఆకలి నుండి కేవలం లేత, అతను అనారోగ్యం లేని సంపూర్ణంగా తెలుసు.
పులియబెట్టడం మినహా, అతను దానిని చెట్టు రంధ్రం లోనికి విసిరారు.
కొద్దికాలానికే, డూ కాంగ్ మరియు అతని మామయ్య భూస్వామి పంటకు సహాయం చేసారు. అనేక వారాల తర్వాత వారు తిరిగి వచ్చినప్పుడు, ఒక అద్భుతమైన పరిణామం సంభవించింది. వారు గమనించిన మొట్టమొదటి విషయం సువాసన వాసన, అవి చెట్టు యొక్క రంధ్రంతో గుర్తించబడ్డాయి. మామిడి రొట్టె వంటి వారు మామూలుగా తినేవారు. వర్షం పడిన తరువాత పులికి ఆ విధంగా మారింది. మామ తన మేనల్లుడు పట్ల కనికరం చేసుకున్నాడు. ఏదేమైనా, డూ కాంగ్ పసుపు ద్రవం ద్వారా ఆహారాన్ని బయటకు రప్పించింది. అది రుచి చూస్తే, అది త్రాగడానికి అద్భుతంగా ఉంది. అంకుల్ మరియు డ్యూ కాంగ్ సమీపంలోని ప్రజలకు ద్రవ అందించారు. చివరికి, వారు ఆవిరితో మిల్లెట్ పొడిని నీటితో వేయడం ద్వారా మద్యం తయారు చేసేందుకు ఒక వర్క్ షాప్ ప్రారంభించారు. మరియు ఆ మద్యం దాని ఆవిష్కర్త అయిన డూ కాంగ్ పేరు పెట్టబడింది.
డు కాంగ్ మద్యం యొక్క రుచి మరియు వాడకం
చెట్టు రంధ్రం నుండి తీసిన కాకుండా, మద్యంతో కూర్చొని, ఒక రుచి కలిగి ఉండటం, మద్యంతో, అందంగా సీసాలలో సేవలను అందిస్తున్నప్పుడు, ఒక ప్రసిద్ధ మద్యం కనిపెట్టినట్లు ఒక పురాణాన్ని చదివేందుకు ఉత్తమ స్థలం. అనేక రెస్టారెంట్లు, మీరు ఒక ప్రముఖ చైనీస్ జనరల్ మరియు కవి కావో కావో నుండి తీసుకున్న గోడపై ఒక ఉల్లేఖనాన్ని కనుగొనవచ్చు: "నా దుఃఖానికి ఏది పరిహారం?
ఈ రోజు, ప్రజలు డ్యా కాంగ్ను చారిత్రాత్మక కీర్తికి మరియు సహేతుకమైన ధరలకు (అలాగే రుచి, కోర్సులన్నింటినీ అభినందించారు) ఇటీవల సంవత్సరాల్లో, చైనాలో మరింత ధనికుల కంటే తక్కువ ధరకు పండుగలు మరియు పండుగలలో, మరియు 50 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఆల్కహాల్ స్థాయిని కలిగి ఉన్న బలమైన మద్యం అంటే ఇష్టం ఉన్నవారికి డూ కాంగ్ ఎల్లప్పుడూ ప్రైవేట్ పార్టీల వద్ద స్వాగతించే అదనంగా ఉంటుంది (చైనాలో, మద్యం స్థాయి డు కాంగ్ మరియు చైనీస్ మావో తాయ్, గ్వి జింగ్ గాంగ్, వూ లియాంగ్ యే మరియు బీజింగ్ ఎర్ గువో టౌ వంటి అన్ని మద్యపాన పానీయాలు సాధారణంగా డిగ్రీలు లేదా "డ్" ల ద్వారా సూచించబడ్డాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో, 62 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి. డూ కాంగ్ ముఖ్యంగా ఉత్తర చైనాలో ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇక్కడ ప్రజలు బలమైన మద్యం నుండి అదనపు వెచ్చదనం పొందుతారు.
ఫ్రాంక్గా ఉండటానికి, నేను డు కాంగ్ వేటగాళ్ళలో ఒకడు. డు కాంగ్ మీ మొదటి సిప్ తో వస్తుంది బర్నింగ్ హిట్ మర్చిపోయి ఎప్పటికీ. ఇది డు కాంగ్ తో toasting ఉన్నప్పుడు ఒక చిన్న గాజు ఉపయోగించడానికి, మరియు ప్రతి తాగడానికి తో మొత్తం గాజు డౌన్ సంప్రదాయం. అతిథులు గడిపినప్పుడు, ప్రతి అతిధేయుడు తన అతిథులు ప్రతిసారీ తాగడానికి డూ కాంగ్ యొక్క అనేక రౌండ్లను అందిస్తారు. అంతిమంగా ప్రతి ఒక్కరూ త్రాగి ఉంటారు, మరియు హోస్ట్ తన విధులను నెరవేర్చాడు. పాశ్చాత్య సంస్కృతిలో మాదిరిగా పురుషులు కొన్నిసార్లు తమ మనుషులను నిరూపించడానికి డు కాంగ్ లాంటి బలమైన మద్యపానాలను త్రాగుతారు. బహుశా నేను తర్వాత ఏమి ఉన్నానో.
ఆసక్తికరమైన నిజాలు
- చైనీయులు వైన్ చల్లబరచరు, లేదా వారి పానీయాలలో మంచు ఉంచరు. వారు వెచ్చని వైన్లు రక్త ప్రసరణ మరియు సహాయం జీర్ణక్రియ మెరుగు నమ్మకం.
- వారు వైన్ త్రాగడానికి ఇష్టపడతారు, మరియు పానీయంగా కలుపుతారు.
- విందు ముందు కాక్టెయిల్స్ను యొక్క సంప్రదాయం చైనాలో లేదు. సాధారణంగా, వారు మంచి భోజనం తో వైన్ ఆనందించండి ఇష్టపడతారు.