ఖనిజాలు మధ్య తూర్పు వంటలో ప్రధానమైనవి, చాలా ఆరోగ్యవంతమైన ఆహారంలో భాగంగా ఉండటం లేదు. నేను వాటిని అన్ని ప్రేమ మరియు నా వంటగది లో ఒక షెల్ఫ్ న canisters వరుస కలిగి, ప్రతి వివిధ ధాన్యం నిండి. నేను ప్రతి ఒక్కరి ప్రశంసలను సులభంగా పాడుతాను కాని నేను ఆలస్యంగా ఎంపిక చేసుకున్న నా ప్రయాణంలో ఉన్నట్లు అనిపించింది . నేను పెయింటెడ్ వెర్షన్ కొనుగోలు (చాలా మార్కెట్లలో సాధారణ) మరియు అది కేవలం 20 నిమిషాలు త్వరగా వంట, మరియు rinsing లేదా నానబెట్టి వంటి ఆధునిక తయారీ అవసరం. ఇది కూడా చాలా మృదువైనది మరియు నాకు వస్తుంది, ఇతరుల కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
నేను మరింత ఫైబర్ మరియు పోషణ తో ఏదో కావలసినప్పుడు అది ఒక బియ్యం ప్రత్యామ్నాయంగా అది ఖచ్చితమైన ఉంది కనుగొనండి. మరియు ఇది చారు మరియు సలాడ్లు లో బార్లీ కోసం ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం కూడా. అన్ని గింజలు వంటి, ఫైబర్ నాకు పూర్తి ఉంచుతుంది కాబట్టి నేను సాయంత్రం తరువాత munchies పొందడానికి అవకాశం లేదు. ఉమ్ ... కుక్కీలు లెక్కించబడవు, సరియైన?
నేను ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, తహిణి యొక్క భూసంబంధ రుచి మరియు గొప్ప రుచి కాంబో కోసం జీలకర్ర యొక్క సుగంధంతో సుక్ష్మ యొక్క నట్టి రుచి జతచేసాను!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ దూరం
- 8 క్యారెట్లు (పొడవాటి సగం లో ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె (విభజించబడింది)
- 1 ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 1 టీస్పూన్
- జీలకర్ర
- 1 tablespoon తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- Cumin Tahini సాస్:
- 1/4 కప్ నువ్వులు పేస్ట్
- 1/4 కప్పు నీరు
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు (రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
400 డిగ్రీల ముందే వేడి పొయ్యి.
జిగట టీస్పూన్ తో ఆలివ్ నూనె 1 tablespoon మిళితం. పీల్ మరియు క్యారట్లు ముక్కలు మరియు జీలకర్ర నూనె వాటిని టాసు. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో వేయించి వేయాలి.
ఉడకబెట్టిన నీటితో ఒక వేసి ఒక పెద్ద కుండ తీసుకురండి. కవర్, కవర్ జోడించండి, తక్కువ వేడి తగ్గించడానికి మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కుండ మరియు తిరిగి కుండ.
ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలతోపాటు, ఆలివ్ నూనెను ఒక స్కిల్లెట్ లేదా కాస్ట్ ఐరన్ పాన్కు జోడించండి. ఉల్లిపాయ మృదువైన మరియు ఒక కాంతి గోల్డెన్ గోధుమ వరకు కొన్ని నిమిషాలు Saute . ఉడికించిన farro లోకి sauteed ఉల్లిపాయ కదిలించు.
జీలకర్ర పేస్ట్, నీరు, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం మరియు జీలకర్రతో గిన్నెలో కలపాలి. Whisk రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో నునుపైన మరియు సీజన్ వరకు.
ఒక పళ్ళెం లో సుగంధ మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమం చెంచా, తాహినీ సాస్ తో కాల్చిన క్యారట్లు మరియు చినుకులు తో టాప్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 333 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 346 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |