ప్రాచీన గ్రెయిన్, మోడరన్ ఫేవరేట్
ఫర్రో అనేది మొత్తం ధాన్యం, బార్లీ, క్వినో, మరియు గోధుమ బెర్రీలు వంటి ఇతర తృణధాన్యాలు వంటివి. ఫర్రో నిజానికి ఒక ప్రత్యేకమైన సాధారణ గోధుమ రకం, కానీ గోధుమ కొన్ని రకాలు కొన్నిసార్లు దూరం అని పిలుస్తారు. ఈ విభిన్న రకాల రకాల గోధుమలు ప్రతి రకమయిన గోధుమలు, కాబట్టి దూరం మొత్తం ధాన్యం , అది బంక లేనిది కాదు.
Farro మరింత పెద్దదిగా మరియు పెద్ద బార్లీ ధాన్యంలాగా కనిపిస్తుంది మరియు ఇదే రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
బార్లీ మాదిరిగా, farro మృదువుగా మరియు మెత్తగా కాకుండా వండినప్పుడు ఇప్పటికీ బిట్ మెత్తగా ఉంటుంది. మీరు బార్లీ యొక్క మెత్తని ఆకృతిని ఇష్టపడినట్లయితే, బహుశా మీరు కూడా సుదూర లాగానే ఉంటారు, కానీ మీరు బియ్యం తినడానికి ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు ఈ ఆకృతిని ఒక బిట్ బేసి ఫరో కనుగొంటారు మరియు బార్లీ చాలా వంటకాల్లో పరస్పరం మారవచ్చు.
Quinoa, kaniwa , మరియు freekeh వంటి , farro అని పిలవబడే పురాతన ధాన్యం , ఇది తరాల కోసం చుట్టూ ఉంది అంటే, ఇది ఇటీవల జనాదరణ పొందింది అయితే. ఫర్రో ధాన్యం, సెమీ పెరడు మరియు పెర్రల్డ్ రకాలులో వస్తుంది.
Farro అనేక విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఒక ఆలోచన కోసం farro, కాలే, మరియు ఫెటా ఛీజ్ తో గ్రీక్ సలాడ్ కోసం ఈ ఆరోగ్య స్పృహ వంటకం చూడండి.
ఫర్రో కోసం షాపింగ్
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, ఫార్లో దాదాపు ఎల్లప్పుడూ విక్రయించబడుతోంది, అంటే ఇటలీలో సర్వసాధారణంగా ఇది మొత్తం, కనిపించని దూర లేదా పాక్షిక పియర్ల దూరం కంటే తక్కువ వంట సమయం అవసరం. బాగా నిల్వచేసిన సహజ కిరాణా మరియు ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల సమూహ ఆహార విభాగంలో దూరం కోసం చూడండి.
బల్క్ ఫుడ్స్ విభాగంలో చాలా దూరం దొరకలేదా? బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ కూడా ప్యాక్డ్ ఫార్రోను నిర్వహిస్తుంది, ఇది కొన్ని గ్రోకర్ల స్టాక్ ఇతర తృణధాన్యాలు, బేకింగ్ విభాగంలో లేదా అప్పుడప్పుడు ఇతర ధాన్యపు అల్పాహారం తృణధాన్యాలు కలిగి ఉంటుంది.
ఫర్రో యొక్క పోషక విలువ
ఫార్లో ఒక A- ప్లస్ పోషక రేటింగ్ను పొందుతుంది. ఇది కొవ్వు రహిత మరియు పూర్తిగా కొలెస్ట్రాల్-రహితంగా ఉంటుంది, దీని వలన గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక మరియు శాఖాహారులు మరియు శాకాహారులకి పరిపూర్ణత.
ఫర్రో అనేది ఇనుము యొక్క గొప్ప మూలం మరియు ఫైబర్లో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఒక నాల్గవ కప్ వండని farro కలిగి:
- కేలరీలు: 200
- కొవ్వు నుండి కేలరీలు: 15
- మొత్తం కొవ్వు: 1.5 గ్రా
- సంతృప్త కొవ్వు: 0g
- ట్రాన్స్ ఫ్యాట్: 0g
- కొలెస్ట్రాల్: 0mg
- సోడియం: 0mg
- పొటాషియం: 0mg
- మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్: 37 గ్రా
- ఆహార ఫైబర్: 7 గ్రా
- చక్కెరలు: 0 గ్రా
- ప్రోటీన్: 7 గ్రా
- విటమిన్ ఎ: రోజువారీ భత్యం 0 శాతం
- విటమిన్ సి: రోజువారీ భత్యం 0 శాతం
- కాల్షియం: రోజువారీ భత్యం యొక్క 2 శాతం
- ఐరన్: రోజువారీ భత్యం యొక్క 10 శాతం
కుక్ ఫర్రో ఎలా
ఇతర తృణధాన్యాలు వలె, farro అనేది స్టౌటెప్లో ఉడికించడానికి చాలా సులభం, అయినప్పటికీ మీరు దీనిని బియ్యం కుక్కర్లో లేదా వంట కోసం ఒక వంటపాత్రలో ఉడికించాలనుకుంటే.
ఎక్కువ సమయం వంట సమయం తగ్గించడానికి రాత్రిపూట చల్లబరుస్తుంది. కానీ మీరు అలా చేయలేకపోతే, 30 నిమిషాలు, ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం అయినా, మీరు సుదీర్ఘకాలం కోసం సుదీర్ఘంగా నానబెడతారు. 1-2.5 లేదా 1-3 నిష్పత్తిలో కుక్ దూరం. అంటే, ప్రతి పొడి పొడి యొక్క కప్ కోసం, మీరు 2 1/2 కప్పులు లేదా మూడు కప్పుల నీటిని లేదా కూరగాయల రసంను చేర్చాలనుకుంటున్నారా.
Stovetop న farro ఉడికించాలి ఎలా ఇక్కడ:
2 1/2 లేదా మూడు కప్పుల నీటితో స్టవ్ మీద ఒక వేసి తీసుకురండి. , Farro జోడించండి కవర్, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అనుమతిస్తాయి. మీరు రాత్రిపూట సుదీర్ఘంగా నానబెట్టినట్లయితే, అది సుమారు 10 నుండి 15 నిమిషాలలో ఉంటుంది.
మీరు farro నానబెడతారు లేకపోతే, మీరు 25 లేదా 30 నిమిషాల తర్వాత doneness కోసం తనిఖీ ప్రారంభించాలి.