ఈ గ్లూటెన్-ఫ్రీ మరియు శాకాహారి క్వినో టాబుబులె సలాడ్ (టబులెహ్ లేదా ట్బబులె) సలాడ్ సాంప్రదాయకంగా ట్బౌలోయి వంటకాలలో ఉపయోగించే బుల్గుర్ గోధుకు బదులుగా ఆరోగ్యకరమైన, ధాన్యపు మరియు అధిక ప్రోటీన్ క్వినోతో తయారు చేయబడింది. ఇది నిజంగా ఒక రెండు లో ఒకటి: మీరు ఒక quinoa సలాడ్ అలాగే ఒక సంప్రదాయ మధ్య తూర్పు tabbouleh పొందండి, మరియు పదార్ధాలను అన్ని శాకాహార మరియు వేగన్ అలాగే బంక లేని, కాబట్టి అది ఏ ఆహారం లేదా ఆహార సున్నితత్వం గురించి పరిపూర్ణమైనది. ఏ రకమైన Quinoa సలాడ్ మీరు వైపు కొన్ని సాదా మిగిలిపోయిన quinoa అలాగే జరిగే ఉంటే ఎల్లప్పుడూ ఒక గొప్ప ఎంపిక.
మీరు quinoa కావాలనుకుంటే, మీరు బ్రాంచ్ మరియు కొన్ని ఇతర తృణధాన్యాలు, కానివా , మిల్లెట్ మరియు టీఫ్ వంటివి కూడా ప్రయత్నించవచ్చు. వీటిలో తృణధాన్యాలు బహుముఖ, మరియు మీరు వాటిని పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేస్తే, అవి ఒక బేరం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు quinoa
- 2 కప్స్ నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 పెద్ద లేదా రెండు మీడియం టమోటాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి
- 1 దోసకాయ, కత్తిరించి (ఐచ్ఛిక)
- 4 స్కాలియన్లు (పచ్చి ఉల్లిపాయలు), తరిగిన
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా పుదీనా
- 1/2 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్పు నిమ్మ రసం (తాజాది!
- 1/2 tsp ఉప్పు, లేదా రుచి (సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పు ఈ రెసిపీలో ఉత్తమంగా ఉంటుంది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మీడియం పాట్ లో, నీరు లేదా కూరగాయల రసం లో quinoa కవర్ మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. నెమ్మదిగా ఆవేశమును అణిచివేయుటకు, వేడిని తగ్గించుము, మరియు quinoa 15 నిముషాలు ఉడికించాలి, లేదా quinoa వండుతారు మరియు ద్రవ చాలా గ్రహించిన వరకు అనుమతిస్తాయి. ఆవిరి యొక్క ఆఖరి బిట్స్ తప్పించుకోవడానికి అనుమతించడానికి ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తనిటి బొబ్బలు. పక్కన పెట్టండి.
- ఇంతలో, quinoa గాని వంట లేదా శీతలీకరణ, ఒక పెద్ద గిన్నె లో, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి దోసకాయలు, స్కాలియన్లు, వెల్లుల్లి, తాజా పుదీనా, మరియు తాజా పార్స్లీ మిళితం.
- ఒకసారి quinoa ఎక్కువగా చల్లబడి (అది వెచ్చగా ఉంటుంది, కానీ వేడిగా ఉండకూడదు) వండిన quinoa, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పును కలిపి, బాగా కలపడానికి శాంతముగా ఎగరవేసినప్పుడు. రుచికి సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పుతో సీజన్.
- మీ క్వినో టాబుబులె సలాడ్ను కనీసం ఒక గంట పాటు పనిచేయడానికి ముందు, రాత్రిపూట రాత్రిపూట, రుచులు కలుస్తాయి మరియు పూర్తిగా అభివృద్ధి చేసుకోవడానికి అనుమతిస్తాయి. తేలికగా పనిచేయడానికి ముందు మళ్ళీ అన్ని కలిసి అది టాసు.
- ఈ quinoa సలాడ్ వంటకం తాజా సున్నం అదనపు స్క్వీజ్ మరియు రుచి అదనపు పేలుడు కోసం పనిచేస్తున్న ముందు మళ్ళీ సముద్ర ఉప్పు ఒక దుమ్ము దులపడం ఇవ్వండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 298 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 673 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |