పావ్ అనేది ఒక ప్రముఖ బ్రెజిలియన్ డెజర్ట్ , ఇది ఇటాలియన్ తిరమిసుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ లేయర్డ్ డెజర్ట్ యొక్క బ్రెజిలియన్ వెర్షన్ సాధారణంగా కాఫీ మరియు / లేదా మద్యాలతో రుచితో లేదు, సాధారణంగా మాస్కోప్ఫోన్ చీజ్తో తయారు చేయబడదు. బదులుగా, బ్రెజిలియన్ పావ్ పానీయ ఫ్రూట్, సున్నం, కొబ్బరి, పైనాపిల్ మరియు గుమ్మడికాయతో సహా అనేక ఇష్టమైన స్థానిక రుచులను కలిగి ఉంటుంది. చాక్లెట్ పావ్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.
Pavê చాలా సరళంగా కానీ కేవలం పొరలు రుచి పేస్ట్రీ క్రీమ్ లేదా పుడ్డింగ్ కుకీలను తో, ఈ సొగసైన టోర్టే వంటి వెర్షన్ లో, creamy చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ పేస్ట్రీ క్రీమ్ మరియు కుకీలను పొరలుగా, మరియు తన్నాడు క్రీమ్ మరియు తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. కుందేళ్ళ సమయం మృదువుగా ఇవ్వడం, ముందు రోజు తయారుచేసినప్పుడు ఈ డెజర్ట్ ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 cups whipping cream
- 3 tablespoons చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 2 బాక్సులను ladyfinger కుకీలను (నేను వనిల్లా కుకీలను 1 బాక్స్, మరియు 1 చాక్లెట్ బాక్స్ను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను)
- 1 బాక్స్ వెనిలా పొర కుకీలు (లేదా చాక్లెట్ పొర కుకీలు, లేదా ఇలాంటివి)
- 1 కప్ పాలు
- 1 tablespoon రమ్ (లేదా బ్రాందీ)
- 1 1/2 కప్పులు రాస్ప్బెర్రీస్
- గార్నిష్: 1/2 కప్పు మిని చాక్లెట్ చిప్స్
- వెనిలా పేస్ట్రీ క్రీమ్ కోసం:
- 4 tablespoons cornstarch
- 2 కప్పులు పాలు (మొత్తం)
- 2 గుడ్లు
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 4 టేబుల్ వెన్న
- చాక్లెట్ క్రీమ్ కోసం:
- 4 tablespoons cornstarch
- 1/14 ounces పాలు పాలు చెయ్యవచ్చు
- 2 1/2 కప్పులు పాలు (మొత్తం)
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 1/2 cups కృష్ణ చాక్లెట్ చిప్స్
- ఐచ్ఛికం: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
వనిల్లా పాస్ట్రీ క్రీమ్ను సిద్ధం చేయండి: మీడియం హీట్ప్రొఫొఫ్ గిన్నెలో, పిండి 1/2 కప్పుతో కార్న్స్టార్చ్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కార్న్స్టార్చ్తో కలుపుతాము. గుడ్లు మరియు గుడ్డు పచ్చసొన, ఉప్పు చిటికెడు, మరియు చక్కెర, మరియు బాగా కలపాలి whisk జోడించండి.
చిన్న పాడి ఆవులో మిగిలిన పాలు ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద ఒక ఆవేశమును కలిగించుము. నిరంతరం whisking, క్రమంగా గుడ్డు / చక్కెర మిశ్రమానికి వేడి పాలు జోడించండి.
మిశ్రమం మందంగా వరకు, నిరంతరం whisking, మీడియం వేడి మీద saucepan మరియు స్థానం తిరిగి మిశ్రమం బదిలీ. 1 నిమిషం పాటు ఉడికించి, వెన్న మరియు వెనీలాలో వేడి మరియు వెయిట్ నుండి తొలగించండి. చల్లబరుస్తుంది. ఏర్పాటు నుండి ఒక చర్మం నిరోధించడానికి ప్లాస్టిక్ చుట్టు ముక్క తో pastry క్రీమ్ యొక్క కవర్ ఉపరితలం.
చాక్లెట్ క్రీమ్ సిద్ధం: ఒక మాధ్యమం ఉష్ణప్రసార గిన్నె లో, whisk కలిసి cornstarch తో 1/2 పాలు యొక్క కప్ cornstarch పూర్తిగా రద్దు వరకు. మిశ్రమాన్ని మీడియం సాస్పాన్కు ఘనీకృత పాలు, ఉప్పు చిటికెడు మరియు మిగిలిన 2 కప్పుల పాలతో కలపండి. మిశ్రమం మందంగా వరకు, నిరంతరం whisking, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకెళ్లు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు వనిల్లా, చాక్లెట్ చిప్స్, మరియు hazelnut స్ప్రెడ్ (ఐచ్ఛిక) లో కదిలించు. చల్లబరుస్తుంది.
ఒక పెద్ద గిన్నె లో కొరడాతో క్రీమ్ ఉంచండి, మరియు whisk చక్కెర 3 tablespoons లో. మృదువైన శిఖరాల రూపం వరకు క్రీమ్ బీట్ చేయండి. తరిగిన క్రీమ్ మరియు చల్ల 1 1/2 కప్పులను తొలగించండి.
కేవలం మిశ్రమ వరకు పేస్ట్రీ క్రీమ్ లోకి whisk మిగిలిన తన్నాడు క్రీమ్.
తేలికగా వెన్న పెద్ద స్ప్రింఫాం పాన్ లోపల. ఒక గిన్నెలో కలపాలి 1 కప్ పాలు మరియు బ్రాందీ. పాన్ వైపులా మరియు దిగువ భాగంలోకి అడుగుపెట్టినప్పుడు పాలులో త్వరగా లేడీఫింగర్ కుకీలను ముంచండి (అవసరమైతే దిగువ పొర కోసం కొన్ని వనిల్లా పొరలను వాడండి)
కుకీలను పైగా వెనిలా పేస్ట్రీ క్రీమ్ సగం వ్యాప్తి. కుకీల మరొక పొర తో టాప్. రెండో కుకీ పొర మీద చాక్లెట్ క్రీమ్ సగం విస్తరించండి. చాక్లెట్ క్రీమ్ మీద తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క స్కాటర్ 1 కప్. ఆ రెండు పొరలను రిమోట్ చేయండి, చాక్లెట్ క్రీమ్ తో ముగిస్తుంది.
డెజర్ట్ పైన విసిరిన కొరడా దెబ్బలను విస్తరించండి. మిగిలిన రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు మినీ చాక్లెట్ చిప్స్ తో అలంకరించు.
చల్లబరచడానికి పాన్ స్ప్రింఫాంట్ పాన్ వైపు తొలగించే ముందు పలు గంటలు లేదా రాత్రిపూట చిల్లీ డెజర్ట్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 736 |
| మొత్తం కొవ్వు | 38 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 109 mg |
| సోడియం | 334 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 83 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |