తీపి మరియు ఉప్పగా ఉన్న పరిమళించే వినెగార్ ఈ రోస్ట్ పంది నడుము రెసిపీ కోసం గొప్ప మాంసిడే చేస్తుంది. పంది నడుము రోస్ట్స్ వంటి, marinade ఒక basting ద్రవంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు మాంసం వండుతారు ఉన్నప్పుడు అది టెండర్ ముక్కలు ఒక రుచికరమైన సాస్ గా పనిచేసింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon తాజా నేల నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoon తాజా తరిగిన రోజ్మేరీ
- 1 tablespoon కెచప్
- 1/2 కప్పు
- పరిమళించే వినెగార్
- 2 లవంగాలు తరిగిన వెల్లుల్లి
- 2 tablespoon
- ఆలివ్ నూనె
- 2-పౌండ్ ఎముకలేని పంది నడుము కాల్చు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పంది నడుము తప్ప మిగతా అన్ని పదార్ధాలను whisk together. ఒక ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లోకి పంది ఉంచండి మరియు marinade లో పోయాలి. గాలిని నొక్కండి, బ్యాగ్ను మూసివేసి 3 గంటలు పంది మాంసాన్ని తీసివేయండి.
- Preheat పొయ్యి 350 F. ఒక బేకింగ్ డిష్ లో పంది ఉంచండి, రుచి అదనపు ఉప్పు మరియు తాజా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో సీజన్, మరియు marinade లో పోయాలి. 1/2 కప్పు నీరు, మరియు preheated పొయ్యి లో ఉంచండి. సుమారు 1 గంట పాటు కాల్చు, అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145-150 ఎఫ్కి చేరుకునే వరకు పంచదార తో అప్పుడప్పుడు నూనె వేయాలి. ఎగువ భాగంలో మరిచిపోతున్న కొన్ని మెరైన్లతో స్లైస్ మరియు సర్వ్ చేయండి.
గమనిక: ఒక మందపాటి, మరింత తీవ్రమైన సాస్ అవసరమైతే, పంది విశ్రాంతిగా ఉన్నప్పుడు మరియొక సాస్పున్లో తగ్గించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 290 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 69 mg |
| సోడియం | 80 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |