మీరు కోడిని ఇష్టపడితే, మీ ఒకే-ఒలే-ఒకే-ఓల్ వంటలలో మార్పు కోసం సిద్ధంగా ఉంటే, ఈ సులభమైన స్టైర్-ఫ్రై టునైట్ను ప్రయత్నించండి-మీరు మీ ఫ్రీజర్, ఫ్రిజ్, మరియు అలమారాలు అన్ని పదార్ధాలను కలిగి ఉండవచ్చు. ఈ ఆసియా-మెక్సికన్ వంటకం చాలా సులభం, రుచికరమైన, మరియు రేపు భోజనం కోసం గొప్ప మిగిలిపోయిన అంశాలతో చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons మంచి నాణ్యత పంది పందికొవ్వు , నువ్వులు నూనె , లేదా కూరగాయల నూనె
- 4 కోడి ఛాతీ, 1/2 అంగుళాల వెడల్పు గురించి కుట్లు లోకి ముక్కలు
- 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ, ముతకగా కత్తిరించి
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు, చక్కగా కత్తిరించి
- 3 కప్పులు చల్లని
- మెక్సికన్ బియ్యం (ముందు రోజు నుండి మిగిలిపోయింది ఖచ్చితమైనది)
- 1 చెయ్యవచ్చు (సుమారు 15 ఔన్సులు / 425 గ్రాములు) పింటో బీన్స్, పారుదల మరియు శుభ్రపరచడం
- 2 tablespoons మిరపకాయ
- 1 teaspoon నేల జీలకర్ర
- రుచికి సోయ్ సాస్ లేదా ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
* చికెన్ ముక్కలు కటింగ్ కోసం చిట్కా: చికెన్ ఛాతీ వారు సెమీ స్తంభింప ఉంటే ఒక కత్తితో స్లైస్ చాలా సులభం, కాబట్టి ఉపయోగించే ముందు ఒక గంట ఫ్రీజర్ వాటిని కర్ర మరియు మీరు కొద్దిగా తక్కువ హార్డ్ పని ఉంటుంది. మీ కోడిని స్తంభింపచేయడానికి సమయం ఉండకపోతే, కత్తి యొక్క కత్తితో కత్తెరతో కుట్లుగా కత్తిరించండి.
మీడియం వేడి మీద పెద్ద వాక్ లేదా స్కిల్లెట్లో పందికొవ్వు లేదా నూనెను వేడి చేయండి. 10 నిమిషాలు చికెన్ మరియు కదిలించు-వేసి యొక్క స్ట్రిప్స్ జోడించండి.
ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి మరో 3 లేదా 4 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
తక్కువగా ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. బియ్యం, బీన్స్, మిరపకాయ, మరియు జీలకర్ర. కదిలించు వరకు 3 లేదా 4 నిమిషాలు కదిలించు-వేయించడానికి కొనసాగించండి. రుచికి సోయ్ సాస్ లేదా ఉప్పును జోడించండి.
వెంటనే సర్వ్. ఏదైనా మిగిలిపోయిన అంశాలన్నీ ఫ్రిజ్లో చక్కగా ఉంచుతాయి; రుచులలో రుచికరమైన "తిరిగి పరుగుల" కోసం స్కిల్లెట్ లేదా మైక్రోవేవ్ లో రిహట్ చేయండి.
సౌత్ వెస్ట్ చికెన్ స్టైర్-ఫ్రై మీద మనోహరమైన వ్యత్యాసాలు
ఈ రెసిపీ మరింత మెక్సికన్ లేదా ఎక్కువ ఆసియా చేయడానికి పదార్థాలతో చుట్టూ ఆడటానికి బయపడకండి. ఇక్కడ మీరు ఆలోచిస్తూ కొన్ని సూచనలు ఉన్నాయి:
మిక్స్ కొన్ని మెక్సికన్ కూరగాయలు జోడించండి. కొన్ని diced వేసవి స్క్వాష్ ప్రయత్నించండి (zucchini లేదా ఇలాంటి) లేదా కొన్ని సన్నగా ముక్కలు chayote; ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి అదే సమయంలో జోడించండి. ఒక చిన్న సీడ్ మరియు diced jalapeño లేదా సెరానో మిరియాలు మరిచిపోకండి, కూడా, మీరు వేడి ఇష్టం ఉంటే.
మీరు కోరుకుంటే, ఒక ఆసియా-శైలి కూరగాయల లేదా రెండింటినీ చేర్చండి : తాజా, లేత మంచు బటానీలు లేదా బీన్ మొలకలు బాగా పని చేస్తాయి, లేదా కొన్ని (పారుదల) క్యాన్డ్ వెదురు రెమ్మలు గురించి?
వండిన హోమిని కోసం బియ్యం కొన్ని లేదా అన్ని వర్తకం . (తయారుగా ఉన్న హోనైని ఉపయోగించినట్లయితే, అది పూర్తిగా మొదటిగా ప్రవహిస్తుంది.)
మిశ్రమానికి ఫైబర్, ఫన్, మరియు క్రంచీ మూలకం జోడించడానికి మీ స్టైర్- ఫ్రైలో కొన్ని వేసి లేదా సన్నగా ముక్కలు చేసిన తాజా జికామాను చేర్చండి . (మెక్సికోలోని చైనీస్-శైలి రెస్టారెంట్లు తరచుగా వారి వంటలలో జికామాను వాడతారు, ఎందుకంటే నీటి చెస్ట్నట్ అక్కడికి వచ్చి అక్కడికి వచ్చి అరుదుగా ఉంటుంది.)
అందిస్తున్నప్పుడు, కొన్ని కాల్చిన నువ్వులు గింజలు లేదా ప్రతి భాగం పైన కొంచెం పొడిగా ఉండే ముడి ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన కొత్తిమీర మిశ్రమం చల్లుకోండి .
రాబిన్ గ్రోస్చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1314 |
| మొత్తం కొవ్వు | 50 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 279 mg |
| సోడియం | 407 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 103 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 18 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 110 గ్రా |