హువా జువాన్, లేదా ఫ్లవర్ రోల్స్, చైనా యొక్క ఉత్తర ప్రాంతాలలో ఆవిరి బన్నుల మీద బాగా ప్రసిద్ది చెందినవి. ఒక సున్నితమైన చైనీస్ పువ్వు వంటి ఆకారంలో, ఈ బన్స్ ఆవిరైపోతుంది మరియు మీ ఇష్టమైన చైనీస్ వంటకాలతో కలిసి పనిచేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ 2 టీస్పూన్లు
- 1 1/2 కప్పుల నీరు (మోస్తరు)
- 1 tablespoon చక్కెర
- 3 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 2 టీస్పూన్లు నీరు
- 4 టేబుల్ స్పూన్స్ నువ్వులు నూనె (లేదా అవసరమైనవి)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- నేను బంచ్
- స్కాలియన్లు (చక్కగా కోసినవి, కావలసినవి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక బౌల్ లో ఈస్ట్ ఉంచండి మరియు పైగా వెచ్చని నీటి పోయాలి. కరిగించడానికి చక్కెరలో కదిలించు. 15 నిముషాల పాటు నిలబడండి.
- ఒక బౌల్ లోకి పిండి జల్లెడ. ఈస్ట్ మరియు వాటర్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు వెంటనే త్రిప్పిస్తారు. మీరు కలిసి ఉన్న డౌను కలిగి మరియు గిన్నె యొక్క వైపులా కట్టుబడి ఉండకముందే గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. అవసరమైతే ఎక్కువ లేదా తక్కువ జోడించడం, నీటి మొత్తం సర్దుబాటు.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ చెయ్యి, మరియు అది నునుపైన మరియు సాగే వరకు (సుమారు 10 నిమిషాలు) వరకు మెత్తగా పిండి వేయు. అవసరమైతే మరింత పిండి లేదా నీటితో కలిపి. కవర్ మరియు 1 1/2 గంటల మిగిలిన విశ్రాంతి. మళ్ళీ డౌన్ డౌను పంచ్, మరియు అది 1 - 1 1/2 ఎక్కువ గంటలు విశ్రాంతి అది యొక్క పరిమాణం రెట్టింపు వరకు.
- 2 టీస్పూన్ల నీటిలో బేకింగ్ పౌడర్ను కరిగించండి. కొన్ని నిమిషాలు తీవ్రంగా పిండిలోకి మెత్తగా, మళ్ళీ సాగే వరకు. పుష్పం రోల్స్ సిద్ధం ప్రారంభం.
- రోల్స్ తయారు చేసేందుకు, డౌను పెద్ద దీర్ఘచతురస్రాల్లోకి లాగి, సెసేమ్ నూనె మీద రుద్దు. ఉప్పు మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో సమానంగా చల్లుకోవటానికి.
- మీరు నిద్రపోతున్న బ్యాగ్ను చుట్టుముట్టే విధంగా పిండిని పైకెత్తుతారు. 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్, ప్రతి భాగాన్ని తీసుకోండి మరియు, బయట ఎదుర్కొంటున్న కట్ వైపులా, చాప్ స్టిక్లను ఉపయోగించాలి లేదా మధ్యలో పొడవుగా నొక్కండి. ప్రతి వైపున ఉన్న పొరలు బాహ్యంగా వ్యాపించి, డౌ ద్వారా కుడివైపు కత్తిరించేంత మాత్రాన తగినంత దృఢంగా నొక్కండి. పొరలు వైపులా బయటకు వస్తాయి, అందువల్ల మీరు మధ్యలో చేరిన 2 అండాలు ఉంటాయి.
- దాని గుండ్రని చివరలను పిండిని తీయండి మరియు రోల్ కింద కలుసుకునే వరకు లాగండి. రోల్ కింద కలిసి ముగుస్తుంది చిటికెడు. ఈ పువ్వు ఆకారంలో రౌండర్గా మారుతుంది. రోల్స్ 10 నిముషాల పాటు కూర్చుని, ఆపై 20 నిమిషాలు ఆవిరిని ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 83 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 201 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |