చార్ సియు బాయోలో ఉపయోగించే ఆవిరి బన్ను డౌను తయారుచేసే ప్రాథమిక వంటకం. మీరు డిమ్ సమ్ బన్నుల కోరిక ఉంటే, దుకాణానికి వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు, ఈ సులభమైన రెసిపీతో ఇంట్లో తయారు చేయండి!
మరిన్ని చైనీస్ బ్రెడ్ వంటకాలు
మరిన్ని డిమ్ సమ్ వంటకాలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకేజీ ఎండిన ఈస్ట్ లేదా 1 కేక్ తాజా ఈస్ట్
- 1 కప్ మోస్తరు నీరు
- 4 1/2 కప్పులు పిండి
- 1/4 కప్పు చక్కెర
- 2 tablespoons క్రిస్కో లేదా కూరగాయల నూనె
- 1/2 కప్పు వేడి నీటి
- 2 tablespoons నువ్వులు సీడ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మంచినీటిలో ఈస్ట్ కరిగిపోతుంది. 1 కప్ పిండిని జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి. వస్త్రంతో కప్పండి. బుడగలు కనిపిస్తాయి వరకు, 1 గంట పెరుగుదల లెట్.
- చక్కెర మరియు కూరగాయల నూనెను 1/2 కప్పు వేడి నీటిలో కరిగించండి. బాగా కలుపు. మోస్తరు వరకు కూల్. ఈస్ట్ మిశ్రమం లోకి పోయాలి. 3 1/2 కప్పుల పిండిని జోడించండి.
- మెత్తగా వరకు తేలికగా floured బోర్డు మీద మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. వెచ్చని ప్రదేశంలో అదనపు పెద్ద, greased గిన్నెలో ఉంచండి. తడిగా వస్త్రంతో కప్పండి. రెండు గజాలలో సుమారు 2 గంటలు వరకు పెరుగుతుంది.
- 2 భాగాలుగా విభజించండి. మొదటి భాగం తొలగించి 2 నిమిషాలు knead. రెండవదాన్ని పునరావృతం చేయండి. 12 అంగుళాల పొడవు మరియు 2 అంగుళాల వెడల్పు ప్రతి రోల్కి రోల్ చేయండి. 12 ముక్కలు (మొత్తం 24) లోకి కట్.
- చేతి యొక్క అరచేతితో ప్రతి భాగాన్ని చదును చేయండి. 3 ఇంచ్ సర్కిల్స్లో రోలింగ్ పిన్తో రోల్ చేయండి.
- నువ్వుల సీడ్ నూనె తో బ్రష్. చాప్ స్టిక్ తో సర్కిల్ మధ్యలో ఇండెంట్ చేయండి. సగం చంద్రుడిగా మారుతూ ఉంటుంది. ఫోర్క్ తో కఠిన అంచులు
- స్టీమర్ ట్రేలో ప్రత్యేక రేకు పలకపై ప్రతి రోల్ ఉంచండి. టవల్ తో ట్రే కవర్. బన్స్ రెట్టింపుగా రెట్టింపు, సుమారు 30 నిమిషాలు పెరుగుతుంది. టవల్ తొలగించండి.
- ఆవిరి, పటిష్టంగా కవర్, 10 నిమిషాలు చురుకైన మరిగే నీరు. పెకింగ్ డక్ , క్రిస్పీ డక్, లేదా ఏవైనా కోరితే మీరు కోరుకుంటున్నారు. ముందుగానే సిద్ధం కావచ్చు. స్తంభింపవచ్చు. 10 నిమిషాల్లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో మరియు తిరిగి ఆవిరిలో కత్తిరించండి.
(* గమనిక: ఈ రెసిపీ "మేడం వాంగ్ యొక్క లాంగ్-లైఫ్ చైనీస్ కుక్బుక్", సిల్వియా స్చుల్మాన్ యొక్క మర్యాద) నుండి పునర్ముద్రించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 178 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |