మకాడమియా గింజలు, బొటానికల్ అని పిలవబడే మకాడమియా ఇంటిగ్రియాఫియా , ముఖ్యంగా కాల్చినవి లేదా కాల్చినవి మరియు రుచికరమైన మిశ్రమానికి జోడించిన అత్యంత రుచికరమైన మరియు అత్యంత అనుకూలమైన తినదగిన గింజలలో ఒకటి.
ఆస్ట్రేలియా యొక్క తూర్పు తీరానికి స్థానికంగా కానీ హవాయిన్ దీవులు, దక్షిణాఫ్రికా, బ్రెజిల్ మరియు మధ్య అమెరికాలలో కూడా పెరుగుతాయి మరియు ప్రసిద్ధి చెందింది, మకాడమియా గింజలకు సాధారణ పేర్లు ఆస్ట్రేలియన్ నట్, క్వీన్స్లాండ్ నట్ మరియు బుష్ నట్.
మకాడమియా గింజలు సంవత్సరం పొడవునా, హవాయిలోని మకాడమియా గింజల ఉత్పత్తిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి, మరియు పర్యాటకులకు ఇక్కడికి తరలివెళుతున్న పర్యాటకులకు ఒక ప్రసిద్ధ బహుమతి.
మకాడమియా కాయలు జత బాగా కొబ్బరి, చాక్లెట్, మరియు చేపలు కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇతర వంటకాలకు కూడా కొలవవచ్చు, చాలా వంటకాలలో కొలత కోసం కొలవవచ్చు. హవాయియన్ మరియు ఈ కాయలు పాల్గొన్న ద్వీప సాంప్రదాయాలపై ఆధారపడిన కొన్ని ప్రత్యేక వంటకాల కోసం, "ది మౌనా లోమా మకాడమియా వంట ట్రెజరీ", "డైమండ్ హెడ్ రిమెంకింగ్ హవాయ్," మరియు "సామ్ చోయ్'స్ ఐల్యాండ్ ఫ్లేవర్స్" వంటి వంట పుస్తకాలు చూడండి.
ఎలా రోస్ట్ మకాడమియా నట్స్ కు
మీరు వేయించడం లేదా మకాడమియా గింజల ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు మొదట షెల్ అవసరం, శుభ్రం చేయు, మరియు వాటిని పొడిగా చేయాలి. ఒకసారి మీరు సెటప్ పూర్తయిన తర్వాత, ప్రక్రియ ఏ విధంగా అయినా సింపుల్గా ఉంటుంది, కానీ మీరు ఎంచుకున్న మకాడమియా గింజలు సమానంగా ఉడికించగలిగేలా ఉంటాయి.
మకాడమియా గింజలను వేయించుటకు, మొదటిది, ఒక స్ప్రే బాటిల్ను 1/2 కప్ నీరు, 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు, మరియు 1 టేబుల్ స్పూప్ ద్రవ వెన్నతో నింపండి; అప్పుడు ఓవెన్ ట్రేలో మీ షెల్డ్ మకాడమియా కాయలు వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు బాటిల్ యొక్క కంటెంట్లతో తేలికగా మిస్ట్ చేయబడతాయి.
తరువాత, ఒక 225 F లో వంట ట్రే ఉంచండి పొయ్యి preheated మరియు 10 నుండి 12 నిమిషాలు కాల్చు, తరచుగా వాటిని తనిఖీ మరియు వారు గోల్డెన్ బ్రౌన్ మారినప్పుడు గింజలు తొలగించడం.
పొడి కంటైనర్లో నిల్వ ఉంచడానికి ముందు గింజలు చల్లగా ఉంటాయి.
ఎలా గ్రైండింగ్ కోసం టోస్ట్ Macadamia నట్స్
ఒక రెసిపీకి వాటిని జోడించే ముందు టోఫింగ్ గింజలు ఒక ప్రకాశవంతమైన రుచిని ఇస్తాయి, కానీ కాల్చిన గింజలు అలాగే ముడి గింజలు నిల్వ చేయకూడదని మీరు కోరుకున్నప్పుడు మాత్రమే తాగడానికి ఉత్తమం.
మకాడమియా గింజలను తాగడానికి, ఒక పొయ్యిలో ఒక పొరలో గింజలు వ్యాప్తి చేయటం మరియు 350 F వేడిచేసిన ఓవెన్లో, 12 నుండి 15 నిముషాల వరకు బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చినవి. ఒకసారి పూర్తయిన తర్వాత, కాల్చిన గింజలు గ్రౌండింగ్ చేయడానికి ముందు చల్లగా లేదా గడ్డకట్టడానికి ముందుగా వాటిని తింటాయి.
కొన్ని వంటకాలను నేల మకాడమియా గింజలకు పిలుస్తారు, వీటిని పేస్ట్రీ పిండిలో లేదా పీల్ షెల్స్ దిగువ భాగంలో రుచి ఆనందకరమైన మార్పు కోసం ఉపయోగించవచ్చు. కావలసినంత స్థిరత్వం సాధించబడే వరకు చిన్న పనులలో ఆహార ప్రాసెసర్లో మరియు పల్స్లో కాల్చిన గింజలను ఉంచాలి. అయితే, మీరు గింజ వెన్నతో ముగుస్తుండటం వలన ఇది ఓవర్ ప్రాసెసింగ్ గురించి తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
మీరు ఓవర్-ప్రాసెస్ చేస్తే, మకాడమియా గింజ వెన్న ఒక స్ప్రెడ్ గా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, అయితే సుగంధం మరియు అదనపు రుచి కోసం మీరు కూరగాయల నూనె యొక్క టచ్ మరియు తేనె యొక్క ఒక బిట్ జోడించవచ్చు. అంతేకాకుండా, గ్రౌండ్ మాకాడమియా గింజలు భూమి మాంసం, పౌల్ట్రీ, మరియు సీఫుడ్ వంటలలో కూడా పూరకం మరియు రుచి పెంచుకోవచ్చు.