ఈ సులభమైన మిరప లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీతో తయారు చేయబడుతుంది, కానీ నేల గొడ్డు మాంసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు. Stovetop ఈ చిల్లి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లేదా మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించండి (చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి).
మీరు మిరప మసాలా మిశ్రమాన్ని కలిగి లేకుంటే, ఒక ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించగల ఒక సాధారణ మసాలా మిశ్రమాన్ని చేర్చాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కూరగాయల నూనె లేదా
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె , గురించి 2 tablespoons
- 2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ టర్కీ లేదా సగం లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు సగం లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ రొమ్ము
- 1 పెద్ద గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, తరిగిన
- 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు, లేదా గురించి 1/2 teaspoon వెల్లుల్లి పొడి
- 1 పెద్దది (28 ounces) చూర్ణం టమోటాలు
- 1 1/2 cups టమోటా సాస్
- 1 లేదా 2 డబ్బాలు (ప్రతి 15 ఔన్సులు) మూత్రపిండాల బీన్స్, పారుదల మరియు శుభ్రపరచడం
- 1/4 కప్పు బీరు లేదా
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- తేనె లేదా గోధుమ చక్కెర 2 నుండి 4 tablespoons, లేదా రుచి
- 2 కప్పులు వాణిజ్య చిల్లి మసాలా మిక్స్ (మాంసం కోసం 2 పౌండ్ల) *
- కారపు పొడి యొక్క డాష్, రుచికి, ఐచ్ఛికం
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
- ఐచ్ఛిక టాపింగ్స్: తురిమిన మోంటెరీ జాక్ చీజ్, మోజారెల్లా, లేదా తేలికపాటి చెడ్దర్ చీజ్, సోర్ క్రీం, అవోకాడో, క్రాకర్లు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్టాక్పాట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో కూరగాయ నూనెను వేడి చేయండి. బ్రౌన్ గ్రౌండ్ టర్కీ, మాంసం ఇకపై పింక్ వరకు గందరగోళాన్ని మరియు విచ్ఛిన్నం.
- తరిగిన బెల్ పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయలో కదిలించు; కుక్, గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు. వెల్లుల్లి వేసి 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
- టమోటాలు, టమోటా సాస్, బీన్స్, బీర్ లేదా రసం, తేనె లేదా చక్కెర, మిరప మిశ్రమాన్ని (క్రింద ఇంట్లో తయారు చేసిన వెర్షన్ చూడండి) జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును తీసుకురండి, పాన్ ను కప్పి, ఆపై వేడిని తగ్గిస్తుంది; 1 1/2 గంటలు లేదా ఎక్కువకాలం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- రుచి మరియు ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు, అవసరమైన విధంగా.
- తురిమిన చీజ్ (మోజారెల్లా, చెద్దార్, లేదా మోంటెరీ జాక్), సోర్ క్రీం, క్రాకర్లు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మొదలైనవి
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మిరపకాయలో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సుమారు 5 గంటలు ఉడికిస్తారు (గ్రౌండ్ టర్కీ వేయించిన తర్వాత).
- గ్రౌండ్ టర్కీ కోసం, 85% నుండి 90% మంచి నిష్పత్తి, లేదా సగం గ్రౌండ్ టర్కీ రొమ్ము మరియు సగం గ్రౌండ్ టర్కీ తొడ కలయిక ఉపయోగించండి.
- ఉల్లిపాయ పొడి 1/4 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడిని 1/4 టీస్పూన్, పిండిచేసిన రెడ్ పెప్పర్ రెక్కల 1/4 టీస్పూన్, ఎండిన ఒరేగానో 1/4 టీస్పూన్, 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ, 1 1/2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ జీలకర్ర, ఉప్పు 1 teaspoon, మరియు 1 నల్ల మిరియాలు యొక్క టీస్పూన్.
- మిరపకాయలో అన్ని లేదా భాగంగా నల్ల బీన్స్ లేదా పింటో బీన్స్ ఉపయోగించండి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు సహజ మిఠాయి కోసం బెల్ పెప్పర్స్కు ఒక తురిమిన లేదా పొడిగా క్యారట్ జోడించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
గొడ్డు మాంసం మరియు పంది తో టెక్సాస్-శైలి చిలి
మట్టి కుండ పాట్ మరియు స్టవ్టాప్ కోసం 18 హృదయపూర్వక చిలి వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 525 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 102 mg |
| సోడియం | 153 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 48 గ్రా |