ఇక్కడ మీరు తయారుచేయవలసిన, జాబితా చేయవలసిన మరియు టర్కిష్ ఆహారాన్ని అందిస్తున్న విషయాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది
వంట గొప్ప, ప్రామాణికమైన టర్కిష్ ఆహారాన్ని ప్రారంభించడానికి, మీరు అనేక అదనపు ఉపకరణాలు మరియు సామగ్రిని కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదని మీకు తెలుసు. మీరు ఇప్పటికే వండడానికి ఇష్టపడితే, మీకు ఇప్పటికే అవసరమైన అనేక అంశాలు మీకు లభిస్తాయి. మీరు పనిని పొందుతున్న చేతితో ఉన్నటువంటి ఉపకరణాలను కూడా మీరు మార్చవచ్చు.
మీ ఇష్టమైన టర్కిష్ వంటకాలు తయారు మరియు మీరు సాధ్యం అత్యంత విశ్వసనీయ మార్గంలో మీరు సహాయం పొందవచ్చు విషయాలు జాబితా ఇక్కడ ఉంది.
తయారీ కోసం:
- మోర్టార్ మరియు పాస్టేల్ - మంచి మోర్టార్ మరియు రోకలి చిన్న మొత్తంలో గింజలు, గింజలు, వెల్లుల్లి, పెప్పర్ కార్న్లను పగులగొట్టడం మరియు సుగంధాలను కలిపి కలుపుకోవటానికి ఉపయోగపడుతుంది. పాలరాయి లేదా పింగాణీతో చేసినవి ఉత్తమమైనవి, కాని చెక్క వస్తువులు కూడా బాగా పొడిగా పనిచేస్తాయి, ముఖ్యంగా పొడి పదార్థాలకు.
- వైర్ సీవ్ - చేతిపై పరిమాణాల పరిధిని కలిగి ఉండటం మంచిది. టర్కీలో, తేనీరు గ్లాసుల పైభాగాన ఉన్న తేలికపాటి తేనీరు నుంచి ఆకులు వేసుకునేటప్పుడు, టీ పిండాలపై పిండి పదార్ధాలపై మధ్యస్థ పరిమాణాన్ని, మరియు గడ్డలను తొలగించడానికి సూప్లు మరియు పళ్ళెములను వడపోయుటకు పెద్దది.
- గ్యాస్ లేదా బొగ్గు గ్రిల్ - ఒక మంచి గ్రిల్ నిజంగా మీ టర్కిష్ కబాబ్ అనుభవాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. చార్కోల్ మంటలు మంచి రుచిని అందిస్తాయి, కానీ వాయు గ్రిల్లు కూడా మంచివి. మీరు శీతాకాలంలో మంచి ఫలితాలను పొందడానికి మీ ఓవెన్లో బ్రాయిలర్ కోళ్ళ లేదా గ్రిల్లింగ్ సెట్టింగ్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఒక పొయ్యి టాప్ గ్రిల్ పాన్ కూడా చేతితో ఉపయోగపడుతుంది.
- చెక్క వచ్చు, లేదా 'ఓక్లావా' (ఓక్-లాహ్'-వ్హా ') - చాలామంది ఉడుపులు తమ స్వంత తాజా డౌ ఆకులు,' యుఫ్కా '(యూఫ్-కహ') అని పిలుస్తారు. మీరు టర్కీలో లేనట్లయితే ఇవి రావడం కష్టం, కానీ అదనపు లాంగ్ రోలింగ్ పిన్ ట్రిక్ చేస్తాను. మీరు రొట్టెలు మరియు క్రస్ట్ ల కోసం కూడా ఒక రోలింగ్ పిన్ అవసరం.
- మీ స్వంత మందపాటి గ్రీకు-శైలిని తయారు చేయడానికి, లేదా 'సుజ్మే' (సూజ్-మే) పెరుగు, మరియు టర్కీ లెమోనేడ్ వంటి పానీయాలను తయారు చేయడానికి సాదా పెరుగును కలిపేందుకు చీజ్క్త్ లేదా 'తుల్బెంట్' (టూల్'-బెంట్) .
వంట కోసం:
- Cezve - 'Cezve' అనేది టర్కిష్ కాఫీని వంట చేయడానికి ఉపయోగించే రాగి లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్తో తయారైన చిన్న కేటిల్. ఒక ప్రారంభించండి, కానీ ఒకే కప్పు లేదా అనేక కలిసి వంట కోసం కొన్ని విభిన్న పరిమాణాలు కలిగి మంచిది. పర్ఫెక్ట్ టర్కిష్ కాఫీ హౌ టు మేక్
- టర్కిష్ టీ పాట్ - 'çaydanlık' (CHAI'-DAHN-luk), ఈ రెండు అంచెల టీ పాట్ boils నీరు దిగువన టీ తాకినప్పుడు. టర్కిష్ టీ అండ్ కాఫీ కల్చర్
- Şiş - వంట 'షిష్ కెబాబ్' కోసం ఫ్లాట్ మెటల్ స్కివర్స్ మరియు గ్రిల్ మీద ఇతర టర్కిష్ కేబాబ్స్. గ్రిల్లింగ్ కోసం ఉత్తమ Skewers
- Tost makinesi (TOAST 'mah-keen'-eh-suh) - T ప్రధానంగా ఒక పానినీ ప్రెస్, టర్కీ కాల్చిన కాషార్ చీజ్ సాండ్విచ్లను' tost, 'అని అల్పాహారం సమయంలో మరియు భోజనం మధ్య కార్యాలయంలో ఇష్టమైనదిగా చేసేందుకు. అత్యంత ప్రజాదరణ టర్కిష్ చీజ్లు
అందిస్తున్నందుకు:
వారు టర్కీలో వారు పనిచేస్తున్న విధంగా టర్కిష్ వంటకాలు ప్రదర్శించడానికి ఎల్లప్పుడూ మంచిది. టర్కిష్ కాఫీ mugs మరియు తులిప్ ఆకారంలో గాజు టీ cups ఈ వేడి పానీయాలు సంప్రదాయ మార్గం పనిచేస్తున్న అవసరం.
- టర్కిష్ కాఫీ కప్ - చిన్న, సున్నితమైన కప్పులు మరియు సాసర్లు ముఖ్యంగా టర్కిష్ కాఫీ కోసం తయారు చేస్తారు. వారు టీ కప్ మరియు చాలా ఎస్ప్రెస్సో కప్పుల కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. ఒక బంధంలో, మీరు చిన్న సింప్లెప్స్ కప్పులను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
- టీ గ్లాసెస్ మరియు చిన్న టీ స్పూన్లు - ఇటీవలే ఒక అమాయకుడు నుండి టర్కిష్ నల్ల టీ త్రాగటం ఆమోదయోగ్యమైనది. సాంప్రదాయకంగా, తేనీరు చిన్న, తులిప్-ఆకార కళ్ళజోళ్ళ నుండి తీసుకుంటారు, అది వారి సొంత చిన్న సాసర్ లో కూర్చుని, మీరు కదిలించిన తర్వాత ఒక చెంచా విశ్రాంతిగా పనిచేస్తుంది, అదేవిధంగా ఏదైనా డ్రిప్స్ పట్టుకుంటుంది .
- 'రాకీ' గ్లాసెస్ - మీరు టర్కిష్ 'రాకి' (RAH-kuh), బలమైన, సొంపు-రుచి గల మద్యపాన సేవలను, 'మీజ్' తో పాటుగా, చిన్న, పొడవైన ఇరుకైన అద్దాలు అవసరమవుతుంది 'rakı 'మంచు మీద మరియు దాని పక్కన ఉన్న ఒక సరిపోలే గాజు నీరు.