టర్కిష్ వంటకాలు బరువు మరియు కొలత

టర్కీ బరువు మరియు పరిమాణాన్ని లెక్కించడానికి మెట్రిక్ వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తుంది. వంట విషయానికి వస్తే, చాలా వంటకాలను కుటుంబం ద్వారా పంపించటం లేదా స్నేహితుల నుండి నేర్చుకోవడం వలన, నిజమైన ప్రామాణిక చర్యలు ఇప్పటికీ లేవు. ఇది కొన్నిసార్లు వంటకాలను పునరుద్దరించడం మరియు అభివృద్ధి చేయడం కష్టతరం చేస్తుంది. కానీ మీరు మీ స్వంత తీర్పును విశ్వసించవలసి వచ్చేటప్పుడు అది మీకు మంచి సహజమైన వంటకం చేస్తుంది.

టర్కిష్ వంటలో కన్ను నిర్ణయిస్తుంది

కుక్స్ తరచుగా 'గోస్ కరారి' (గోయెస్ 'KAR'- ARE'-uh) అని పిలిచే దానిపై ఆధారపడతాయి, దీనర్థం' కంటి నిర్ణయం 'అంటే వంటకాలకు కావలసిన పదార్థాలను జోడించడం.

కొలిచే మార్గాలు ఉన్నాయి, అవి ఖచ్చితమైనవి కావు. చాలామంది వంట మనుషులు కొలిచే సూచనగా తెలిసిన అంశాలను ఉపయోగించి బోధిస్తారు. ఉదాహరణకు, ఒక రెసిపీ పిండి యొక్క 'నీటి గాజు' కోసం కాల్ చేయవచ్చు.

వాటర్ గ్లాస్ మెజరింగ్ టూల్

అందరూ ప్రామాణిక టర్కిష్ వాటర్ గాజు ఎంత ఉందో తెలుసు. సమస్య, ప్రతి ఒక్కరూ కొద్దిగా భిన్నమైన పరిమాణ నీటి గాజు ఉంది! ఇది cups మరియు spoonfuls నుండి pinches మరియు bunches దాదాపు ప్రతిదీ కోసం నిజమైన కలిగి.

వంట పుస్తకాలు గురించి మాట్లాడేటప్పుడు మెట్రిక్ వ్యవస్థను ఉపయోగించి వంట పుస్తకాలు, ఆహార వెబ్సైట్లు మరియు రెసిపీ షేరింగ్ యొక్క ప్రజాదరణ పెరుగుతూ వచ్చింది. కానీ ప్రొఫెషనల్ కుక్స్ పాత, తెలిసిన వ్యవస్థను ఉపయోగించడం కొనసాగించాయి.

సాధారణ కొలతలు మరియు టర్కిష్ సమానతలు

ఇక్కడ అత్యంత సాధారణ 'కొలతల జాబితా మరియు టర్కిష్ టర్కిష్ వంటగదిలో ఉపయోగించే వారి టర్కిష్ సమానమైనవి.

• వాటర్ గాజు = 'సు bardağı' (SOO 'BAR'-dah-uh) - మీ నీటి గాజు పరిమాణంపై ఆధారపడి ఒక కప్పులో మూడు వంతులు

• టీ గాజు = 'Çay Bardağı' (CHAI 'BAR-dah-uh) - ఇది ఒక చిన్న గ్లాస్ టర్కిష్ టీ గాజు అని అర్ధం. మళ్ళీ, అనేక టీ పరిమాణాలు ఉన్నాయి.
• ఫుడ్ స్పూన్ = 'ఎమేక్ కాయిస్కి' (యెహ్-మెక్ 'కాహ్-షుహ్-ఉహ్) - ఒక సూప్ స్పూన్, ఒక టేబుల్కు దగ్గరగా ఉంటుంది
• డెసెర్ట్ స్పూన్ = 'తత్లి కాయిస్కి' (టాట్-లూహ్ 'కాహ్-షుహ్-ఉహ్) - ఒక డెజర్ట్ చెంచా, ఒక టీస్పూన్కు దగ్గర

• టీ స్పూన్ = 'Çay kaşığı' (CHAI 'KAH'-shuh-uh) - టీస్పూన్తో గందరగోళంగా ఉండకూడదు , టర్కీ టీని కదిలించడానికి ఉపయోగించే ఒక చిన్న చెంచా , ఒక సగం టీస్పూన్కు సన్నిహితంగా ఉంటుంది.
• హాజెల్ నట్-సైజు = 'బిర్ ఫిన్డిక్ కదర్' (బీరు 'ఫుహ్న్-డూహక్' కా-డార్ ') - ఒక హాజెల్ నట్
• పండ్లు , పొడి బీన్స్ , మరియు ఎండుద్రాక్ష వంటి చిన్న వస్తువులకు, మీ అరచేతిలో మీ చేతిలో పైకి లేకు 0 డా ఉ 0 డడానికి ఉపయోగి 0 చబడిన చేతివ్రాత = 'బిర్ అవక్ కదర్' (బీర్ 'అష్-వూచ్' కా-డార్ ') .
• బంచ్ = 'డెమెట్' (డెహెచ్-మెటి ') - పార్స్లీ, పర్సులాన్ మరియు ఇతర కూరగాయలు మరియు కాండాలతో గడ్డి కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇది కూడా తాజా పుష్పాలు కోసం ఉపయోగిస్తారు.
• పించ్ = 'టుతమ్' (చాలా TAHM) - ఉప్పు, పంచదార, పిండి, ఏదైనా గ్రైని లేదా బూజులకు ఉపయోగిస్తారు.

షాపింగ్ మరియు బరువు

మీరు ఏదైనా స్థానిక మార్కెట్ లేదా సూపర్మార్కెట్లో షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, అన్ని ప్యాక్ చేయబడిన వస్తువులు వారి బరువును గ్రాముల్లో ముద్రించాయి. మీరు ఎంత అవసరమో మీకు తెలిస్తే, మీకు ఏ సమస్య లేదు.

మీరు వరి, బుల్గుర్, పిండి మరియు ఆలీవ్స్ వంటి కూరగాయలు మరియు పొడి వస్తువుల కోసం బజార్లు మరియు కూరగాయల దుకాణాలలో షాపింగ్ చేసేటప్పుడు చాలామంది విక్రేతలు బరువైన పాత స్థాయిని కలిగి ఉంటారు. వారు జాగ్రత్తగా మీ వస్తువులను ఒక గోధుమ కాగితపు సంచిలో ఉంచుతారు మరియు ధర కోసం మీరు బేరం ముందు వాటిని బరువు ఉంటుంది.

మీరు కసాయి దుకాణంలో మాంసం కొనుగోలు చేసినప్పుడు అదే నిజం. మీరు దాని కొరకు గ్రామాలలో అడుగుతాము, మరియు వారు మీ కోసం ఒక పాత స్థాయిని బరువు మీద వేస్తారు.