చాలా బ్రెజిలియన్ వంటలలో, ముఖ్యంగా క్లాసిక్ బ్లాక్ బీన్ వంటకం feijoada ఒక రుచికరమైన సహవాయిద్యం ఉంది. ఫెర్రాఫాను మణియోక్ ( కాసావా ) పిండి ( హరిన డి మండీయోకా ) తో తయారు చేస్తారు, ఇది వెన్న, ఉల్లిపాయలు మరియు పామాయిల్తో ఒక స్కిల్లెట్లో కాల్చినది. మనియోక్ (కాసావా) మొక్క యొక్క మూలం సాధారణంగా చాలా ఉత్తమ పిండి (అల్మిడోన్) లాగా విక్రయించబడుతుంది, దీనిని తరచుగా US లో టేపియోకా పిండి అని పిలుస్తారు. కానీ ఫ్యూర్టోఫా చేయడానికి, మీరు మృదులాస్థి పిండి అవసరం, ఇది ఫెరీనా తృణధాన్యాలు వంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు బ్రెజిలియన్ మార్కెట్లలో లేదా ఆన్లైన్లో మణియోక్ పిండిని కనుగొనవచ్చు. మీరు మణికట్టు ముక్కలు కనుగొనలేకపోతే, మీరు రొట్టె ముక్కలు ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు - రుచి ఒకే కాదు కానీ ఇప్పటికీ చాలా రుచికరమైన ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (చక్కగా కత్తిరించి)
- వెన్న యొక్క 8 tablespoons
- 1 టేబుల్ పామ్ ఆయిల్
- 2 కప్పులు మినోక్ పిండి
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్పు తరిగిన బ్లాక్ ఆలీవ్లు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్ హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు diced
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-తక్కువ ఉష్ణంలో స్కిలెట్లో వెన్నని కరుగుతుంది.
- ఉల్లిపాయలను వేసి 10 నిముషాల వరకు చాలా మృదువైన మరియు బంగారు వరకు ఉడికించాలి.
- బాగా మిశ్రమ మరియు సమానంగా కాల్చిన మరియు తేలికగా వేగి వరకు 3 నుండి 4 మరింత నిమిషాలు కోసం, గందరగోళాన్ని, manioc పిండి మరియు ఉడికించాలి లో, కదిలించు.
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్. అవసరమైతే ఐచ్ఛిక బ్లాక్ ఆలీవ్లు మరియు / లేదా హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు కదిలించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 298 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 116 mg |
| సోడియం | 173 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |