మేయర్ lemons ప్రత్యేకంగా వారి సన్నని తొక్కలు మరియు అదనపు తీపి ఈ రెసిపీ అనుకూలం. మీరు మొత్తం నిమ్మకాయలను ఉపయోగించి ప్రేమిస్తారు; వారు ఈ కేక్ను ఒక తీవ్రమైన, సంక్లిష్ట రుచిని ఇవ్వడం వలన వ్యర్థం లేదు. ఇది తేలికగా ఉండకుండా తేమ మరియు ధనిక, మరియు నిమ్మకాయలు యొక్క టార్ట్ రుచి కేవలం కొద్దిగా తీయగా సమతుల్యం ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ మేయర్ నిమ్మకాయలు
- 2 కప్పులు బాదం పిండి
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 5 గుడ్లు (వేరుచేయబడినవి)
- 1 1/4 కప్పుల చక్కెర
- 1/2 బాదం సారం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మేయర్ నిమ్మ రసం
- 1/2 కప్పు పొడి చక్కెర
- మేయర్ నిమ్మకాయ యొక్క 10 సన్నని ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బాగా lemons యొక్క తొక్కలు కడగడం, అప్పుడు ఒక కుండ వాటిని బదిలీ మరియు నీటితో కవర్. నీటిని ఒక వేసి, వేడిని తగ్గించండి మరియు అరగంట కొరకు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోండి.
- వాటిని చల్లబరచడానికి మంచు నీటి గిన్నెకు నిమ్మకాయలను బదిలీ చేయండి. వారు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, నిమ్మకాయలు తెరిచి విత్తనాలు తొలగించి, అన్నిటికీ సేవ్. నిమ్మకాయలు యొక్క insides వేడిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి సగం లో ప్రతి నిమ్మ కట్ మరియు కట్ lemons 10-15 నిమిషాలు ఒక బౌల్ లో కూర్చుని వీలు. అప్పుడు వారు చేతితో విత్తనాలను తొలగించటానికి తగినంత చల్లగా ఉండాలి. బౌలింగ్ మీద దీన్ని చేయండి, కనుక మీరు ఏ రసంను కోల్పోరు.
- ఒకవేళ నిమ్మకాయలు డి-సెడెడ్ గా ఉన్న తరువాత, వాటిని ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో ఉంచండి మరియు వాటిని పుడ్డింగ్ లేదా నిమ్మకాయ లాగా మృదువైనంత వరకు వాటిని నింపండి. పక్కన పక్కన పెట్టండి.
- Preheat మీ పొయ్యి 350F, మరియు వెన్న మరియు పిండి 9 అంగుళాల స్ప్రెడ్ఫాం పాన్.
- ఒక శుభ్రమైన గిన్నెలో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను గట్టిగా శిఖరాలకు తగిలించి వాటిని పక్కన పెట్టండి. ( లేజీ కుక్ హెచ్చరిక : చాలా వంటకాలు గత గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించాడు మీరు చెప్పండి, కానీ నేను మాత్రమే నా స్టాండ్ మిక్సర్ కోసం ఒక గిన్నె కలిగి ఎందుకంటే నేను మొదటి దీన్ని మీరు మొదటి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించారు ఉంటే, మీరు ఒక ప్లేట్ వాటిని బదిలీ మరియు తిరిగి అది కడగడం లేకుండా తరువాతి దశకు మిక్సింగ్ గిన్నెని మీరు మొదటి గుడ్డు సొనలు చేస్తే, గుడ్డు శ్వేతజాతీయుల కోసం ఉపయోగించే ముందు మిక్సింగ్ గిన్నె కడగాలి, ఎందుకనగా తమ్మెల్లోని కొవ్వును తెల్లగా ఉంచుతుంది .)
- బాదం పిండి, ఆల్-పర్పస్ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు ఒక గిన్నెలో ఉప్పు కలపండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిశ్రమం లేత పసుపు వరకు గుడ్డు సొనలు మరియు పంచదార మరియు బీట్లను మిళితం చేస్తుంది. నిమ్మరసం మరియు బాదం సారం లో కదిలించు. పొడి పదార్ధాలను కలపండి మరియు కలపడానికి కదిలించు.
- చివరగా, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులలో మడవండి మరియు పిండి స్ప్రెడ్ఫాం పాన్లో కొట్టును వ్యాప్తి చేస్తుంది.
- 50 నుండి 60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేక్ భుజాల నుండి దూరంగా లాగండి మరియు కేకు మధ్యలో నుండి ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం అవుతుంది.
- కేక్ చల్లబరుస్తుంది, మేయర్ నిమ్మకాయ రసం మరియు మిఠాయి చక్కెరను కలిపి ఒక మెరిసేటట్టు కలిపినప్పుడు. కేకు పైన వెచ్చగా ఉండగా కేక్ పైన సమానంగా గ్లేజ్ని విస్తరించండి.
- మెయ్యర్ నిమ్మకాయ ముక్కలను 2 నుండి 3 నిముషాలు వేడినీరులో ఉంచి, ఆపై వంటని ఆపడానికి మంచు నీటిలో ముంచడం. సగం ప్రతి స్లైస్ కట్ మరియు గ్లేజ్ పైన వాటిని ఏర్పాట్లు. ఈ కేక్ తేమగా ఉంటుంది, మరియు నిమ్మకాయలు యొక్క టార్టెస్ను ప్రదర్శిస్తున్నప్పుడు సంతృప్తికరంగా ఉన్న భోజనానికి సరిపోయే తీపిని తీర్చిదిద్దారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 520 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 130 mg |
| సోడియం | 293 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 64 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |