ఒక రెసిపీ ఆరోగ్యకరమైన చేస్తుంది? నేను వంట పుస్తకాలు ద్వారా మరియు ఇంటర్నెట్లో చూస్తూ, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల యొక్క నా నిర్వచనాన్ని తీసివేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను. నాకు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మొత్తం ఆహారాలు తినడం, పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినడం, కొవ్వు మరియు సోడియం తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం, USDA ద్వారా నిర్ణయించబడిన కనీస డైలీ విలువ (DV) విటమిన్ మరియు ఖనిజ సిఫార్సులను అధిగమించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. మరియు ఇది బిజీ కుక్స్ ఎందుకంటే, మేము ఆతురుతలో ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను అవసరం.
నా విద్య శాస్త్రంలో పునాది ఎందుకంటే, నేను USDA ఆహార పిరమిడ్ ఆధారంగా తినడం ఇప్పటికీ ఆరోగ్యవంతమైన ప్రణాళిక అని అమెరికన్ ఆహార నియంత్రణ అసోసియేషన్ యొక్క వైఖరి తో అంటుకునే చేస్తున్నాను. ఈ పథకం విమర్శలు చాలా ఉన్నాయని నాకు తెలుసు, కొందరు అమెరికన్లు ఆహారం పిరమిడ్ ప్రచురించబడినప్పటి నుండి వాస్తవానికి ఊబకాయం సంపాదించినప్పటి నుండి, ఇది ఒక వైఫల్యం. కానీ ఆ విమర్శలు ప్రజలు ప్రభుత్వ మార్గదర్శకాలను అనుసరిస్తాయని ఊహిస్తోంది!
నా పరిశీలన చాలామంది ఆహార పిరమిడ్ యొక్క సిఫార్సులను అనుసరించరు. నిజానికి, చాలా మంది పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్కులు పండ్లు మరియు కూరగాయలు కనీస రోజువారీ అవసరాలు తినడం లేదు. ప్రజలు పిరమిడ్ను అనుసరించరు. ఈ ఆహారపదార్ధంపై వారి ఆహారాన్ని ఆధారపడిన వ్యక్తులను అనుసరించే ఒక అధ్యయనం దాని విశ్వసనీయత మరియు ఆరోగ్య ప్రభావాలకు మాకు ఖచ్చితమైన జవాబును ఇస్తుంది. సమాంతర రుజువు అది కట్ లేదు.
కార్బోహైడ్రేట్లను శత్రువుగా పెయింట్ చేశారు.
కానీ తృణధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు, పాస్తా, గోధుమ బియ్యం వంటి క్లిష్టమైన పిండిపదార్ధాలు మీకు మంచివి. వారు ఫైబర్, B విటమిన్లు, ఫైటోకెమికల్స్, మరియు అనామ్లజనకాలు మీ శరీరం ఆరోగ్యకరమైన ఉండాలని అవసరం. నిజానికి, మీరు ధాన్యాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి మాత్రమే మొక్క ఫైబర్ పొందవచ్చు. మీరు కార్బోహైడ్రేట్లని తగ్గించటం వలన, వైట్ రొట్టె, తెల్లటి బియ్యం, చక్కెర మరియు ఇతర స్వీట్లు, అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, పాస్తా కూడా కట్ లేదా తొలగించటం ద్వారా అన్నింటికీ కట్.
కానీ ధాన్యపు రొట్టెలు, చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు, పండ్లు లేదా గోధుమ బియ్యంను తొలగించవద్దు. మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు మంచి పిండి పదార్థాలు, ఇది రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు మీరు ఎక్కువ సంతృప్తి చెందాలని భావిస్తారు.
వంటగదిలో గడిపిన సమయాన్ని తగ్గి 0 చే 0 దుకు మనలో చాలామ 0 ది ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను ఉపయోగిస్తారని, పోషణ లేబుళ్ళను చదవడ 0 నేర్చుకు 0 టారు. ప్రతి ప్యాకేజీలో సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య యొక్క ప్రత్యేక గమనికను, మరియు అందిస్తున్న పరిమాణాన్ని చేయండి. చాలామంది ప్రజలు అత్యంత ఆహారపదార్ధాల సిఫార్సు చేయబడిన పరిమాణం కంటే చాలా ఎక్కువ తినడం. మీరు ఆహారంలో పోషకాల యొక్క డైలీ విలువ (DV) శాతాన్ని చూస్తే, ఆహారాన్ని 20% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉన్నట్లయితే, ఆహారాన్ని ఆ పోషకంలో అధికంగా భావిస్తారు. 'లైట్' లేదా 'అభివృద్ధి' వంటి పదాలు జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఇవి మార్కెటింగ్ నిబంధనలే కావచ్చు, పోషణ వాదనలు కాదు. కొన్ని పదాలకు ప్రత్యేక అర్ధం ఉంది. ఉదాహరణకు, 'స్వేచ్ఛా' అంటే ఆహారాన్ని మీ శరీరాన్ని ప్రభావితం చేయలేనంత తక్కువగా ఉంటుంది. న్యూట్రిషన్ లేబుళ్లపై పదాల అర్థాల గురించి మరింత సమాచారం కోసం, ఈ న్యూస్లైన్ వ్యాసం చూడండి. మీరు మరియు మీ కుటుంబాన్ని సురక్షితంగా ఉంచడానికి, 'ఉపయోగించడం ద్వారా' మరియు 'విక్రయాల' తేదీలను దృష్టిలో పెట్టుకోండి.
వారు పోషక సాంద్రత కలిగినందున ఈ వంటకాలను ఎంపిక చేశారు. దీని అర్థం కాల్షియం, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, మరియు బి విటమిన్ కాంప్లెక్స్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలలో సిఫార్సు చేసిన USDA DV కనీసం 30% అందిస్తుంది.
నేను కొవ్వు తక్కువ శాతం, ఫైబర్, క్రుసిఫికల్ కూరగాయలు, మరియు పండ్లు, మరియు వివిధ రకాల పదార్ధాలతో వంటకాలను కూడా చూశాను. పిండిపదార్ధాలు లెక్కించే వారు మీ కోసం, నేను ప్రతి వంటకానికి కార్బోహైడ్రేట్ లెక్కింపును కూడా చేస్తున్నాను.
మరియు ఈ వంటకాలను అన్ని 30 నిమిషాల్లో లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయాలలో తయారు చేయబడతాయి, లేదా 20 నిముషాల లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయాన్ని తయారుచేయడం జరుగుతుంది. ఈ వారంలో ఈ వంటకాల్లో కొన్నింటిని ప్రయత్నించండి మరియు మీరు మీ కుటుంబాన్ని తినే ఆహారం గురించి మంచి అనుభూతి చెందుతారు.
హుర్రీలో ఆరోగ్యకరమైన
- సిర్లోయిన్ స్టీక్ మరియు కార్న్ సలాడ్
అవును, మీరు శీతాకాలంలో సలాడ్లు అందిస్తారు! ఈ సూపర్ శీఘ్ర సలాడ్ రుచి మరియు రంగు (మార్గం ద్వారా ఒక ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కీ!) పూర్తి. - కారమేలైజ్డ్ ఆనియన్స్ మరియు క్యారట్లు తో Crockpot సాల్మన్
తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది అధిక ఉష్ణ వద్ద ఏర్పడే వయసుల అభివృద్ధి, లేదా ఆధునిక గ్లైకాషన్ ముగింపు ఉత్పత్తులు ఆపడానికి సహాయపడుతుంది ఎందుకంటే crockpot వంట ఆహారంలో ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ గంటలు కుక్స్ అయినప్పటికీ సిద్ధం చేయడానికి కేవలం కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది.
- ఫ్రూట్ మరియు చికెన్ Pilaf
ఎండిన పండ్లు ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు యొక్క అద్భుతమైన మూలం. బియ్యం మరియు చికెన్ కలిపి, ఈ రెసిపీ నిజంగా రుచికరమైన ఉంది. - రెడ్ పెప్పర్ కాల్చిన లాంబ్ చాప్స్
Red మిరియాలు మరియు చక్కెర స్నాప్ బఠానీలు ఈ సూపర్ సులభంగా మరియు పోషకమైన వంటకం లో టెండర్ లాంబ్ చాప్స్ మరియు పుదీనా జెల్లీ మిళితం. - ఓల్డ్ ఫాషెడ్ గౌలాష్
టమోటాలు రకాల బోలెడంత ఈ సాధారణ మరియు శీఘ్ర రెసిపీ విటమిన్లు A మరియు సి జోడించండి. ఇది ఓదార్చేది మరియు పాత-శైలి, కానీ మీకు మంచిది! - పుట్టగొడుగు మరియు స్టీక్ సలాడ్
పుట్టగొడుగులను మరియు జూసీ కాల్చిన స్టీక్ యొక్క రెండు రకాల ఈ శీఘ్ర మరియు సులభంగా సలాడ్ రుచికరమైన మరియు మీరు చాలా మంచి చేయండి. ఇది ఒక వారం పూర్తయిన సంపూర్ణ శీఘ్ర భోజనం. - టమోటో మరియు ఫెటా చికెన్
ప్రోటీన్ కాల్చినప్పుడు అభివృద్ధి చేయగల కార్సినోజెన్లపై మాంరిట్ మాంసాలు కట్టాడు. మరియు టమోటాలు విటమిన్లు మరియు సూక్ష్మ పోషకాలను పూర్తి నిండిపోయింది. రుచి కోసం కొన్ని ఫెటా ఛీజ్ జోడించండి మరియు మీరు ఆతురుతలో ఒక అద్భుతమైన ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కలిగి. - స్ట్రాబెర్రీ మార్గరీటా స్వోర్డ్ ఫిష్
ఈ అద్భుతమైన వంటకం టెండర్ కత్తి ఫిష్ స్టీక్స్, సున్నం మరియు జంతికలతో కూడిన తాజా, జ్యుసి స్ట్రాబెర్రీలను మిళితం చేస్తుంది. ఇది రుచికరమైన, కానీ అందమైన మాత్రమే కాదు! - BBQ లెంటిల్ శాండ్విచెస్
కాయధాన్యాలు ఈ సులభమైన మరియు రుచికరమైన వేడి శాండ్విచ్లలో నేల గొడ్డు మాంసం యొక్క స్థానాన్ని తీసుకుంటాయి. వారు ఒక స్లోపీ జో శాండ్విచ్ లాగా ఉన్నారు, కానీ మాంసం లేకుండా! - గరబాన్జ చిలీ సూప్
Garbanzo బీన్స్ రిచ్ మరియు meaty ఉన్నాయి. కూరగాయలు మరియు చిల్లీస్ వాటిని కలిపి మరియు మీరు చాలా సంతృప్తికరంగా ఒక నిజంగా శీఘ్ర సూప్ కలిగి. - స్కిల్లెట్ పంది మరియు మిరియాలు
పంది మృదులాస్థి ఒక తేలికైన, సువాసనగల, మరియు తక్కువ కొవ్వు కట్ మాంసం యొక్క ఒక తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లో బెల్ మిరియాలు తో అందంగా జతల. - టెక్స్ మేక్స్ చికెన్ పాస్తా
ఈ రెసిపీలో కోటులు పాస్తా మరియు కోడి తాజా ఉల్లిపాయలతో మిళితం చేస్తూ, గొప్ప రుచిని జోడించడం. - గజ్పాచో సలాడ్
మీరు ఈ సలాడ్ను సుమారు 10 నిమిషాల్లో చేయవచ్చు. అల్లికలు, రంగులు మరియు రుచులు తాజావి మరియు రుచికరమైనవి. - నిమ్మకాయ సాల్మన్ పాస్తా
తాజా సాల్మొన్ మరియు కూరగాయలు నిమ్మ మరియు మిరియాలతో రుచి, టెండర్ పాస్తాతో వడ్డిస్తారు. - టమోటా బార్లీ సూప్
ఈ సూపర్ సులభంగా సూప్ మీరు మీ ఫ్రిజ్ మరియు చిన్నగది లో బహుశా వైపు కలిగి పదార్థాలు ఉపయోగిస్తుంది. - టెక్స్ మెక్స్ పంది మరియు పాలకూర సలాడ్
సుగంధ పంది మృదులాస్థి ముక్కలు బచ్చలికూర, మొక్కజొన్న మరియు టమోటోస్తో కలపబడి ఉంటాయి. యమ్.
- Veggie మరియు ఫిష్ Skillet
నేను ఈ ఒక డిష్ భోజనం ప్రేమ; ఇది అందమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. - నెక్టరిన్ సోల్ స్కిల్ట్
అద్భుతమైన రుచి కలయిక కోసం సున్నితమైన చేప ఫిల్లెట్లతో జ్యుసి, తీపి తేనె జత. మీరు జాకెట్టు మామిడిలను లేదా తాజా పీచ్లను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. - రఫ్సీ ఎన్ పపిల్లేట్
సున్నితమైన నారింజ రద్దీ ఒక సంపన్న తెలుపు సాస్ మరియు కూరగాయలతో కాల్చినది, పార్చ్మెంట్ పేపర్లో చుట్టి ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు సంస్థకు ప్రత్యేకమైనది. - హనీ ఆవాలు చికెన్ రొట్టెలుకాల్చు
ఈ భోజనానికి సంబంధించిన ప్రతి ఒక్కరూ విటమిన్ ఎ 200% DV ను అందిస్తుంది, టెండర్ బటర్ట్ స్క్వాష్ కృతజ్ఞతలు. రోజ్మేరీ మరియు వెల్లుల్లి రుచి మరియు మసాలా జోడించండి. - తీపి మరియు పుల్ల గ్రౌండ్ బీఫ్
ఈ skillet భోజనం అద్భుతమైన రుచి మరియు పోషణ పూర్తి నిండిపోయింది. ఇది చాలా రంగుల, మీరు ఒక చిత్రాన్ని తీసుకోవాలని చెయ్యవచ్చును!