ఈ కడ్డీ ఫిష్ స్టీక్లను పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, నిమ్మకాయ, ఆలివ్ నూనె, మెంతులు కలుపు, మరియు టమోటోలతో కాల్చినవి. డిష్ రంగుల మరియు రుచికరమైన ఉంది.
కర్ట్ఫిష్ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినప్పుడు, ఇది పాదరసం యొక్క అధిక స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒక నెలలో ఒకటి కన్నా ఎక్కువ తినకూడదు అని హెచ్చరించింది. గర్భవతి, గర్భిణీ స్త్రీలు, నర్సింగ్ తల్లులు, మరియు చిన్నపిల్లలు కత్తిరించే స్త్రీలు కత్తిరించిన చేపలు మరియు ఇతర చేపలు పాదరసంలో ఎక్కువవుతున్నారని US FDA మరియు EPA సూచిస్తున్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ounces పుట్టగొడుగులు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 పక్క సెలీరీ (తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- నిమ్మరసం
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- డాష్ ఉప్పు
- డాష్ పెప్పర్
- 1/4 టీస్పూన్ మెంతులు కలుపు (ఎండిన)
- 1 1/2 పౌండ్ల స్వోర్డ్ ఫిష్ (4 వాడు ఫిష్ స్టీక్స్)
- 2 బే ఆకులు (సగం కట్)
- 2 టమోటాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయ, మరియు మిరియాలు జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, 8 నుండి 10 నిమిషాలు, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- Sauteed కూరగాయలు, నిమ్మ రసం, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు మెంతులు కలుపు జోడించండి.
- రేకుతో నిస్సార బేకింగ్ పాన్ని పంపు. దిగువ భాగంలో పుట్టగొడుగు మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని సగభాగంలో విస్తరించండి, అప్పుడు కత్తిపీఠపు స్టీక్లను పైభాగంలో అమర్చండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కత్తిపీట స్టీక్స్ చల్లుకోవటానికి, ప్రతి పైన బే ఆకు భాగాన్ని ఉంచండి.
- కట్ బల్లలను మరియు కాండం టమోటాస్ ను తొలగిస్తుంది, మరియు ప్రతి టమోటాను 4 మందపాటి ముక్కలుగా విభజించండి; ప్రతి కత్తి చేపలు స్టీక్లో 2 ముక్కలు ఉంచండి. చేప మీద మిగిలిన పుట్టగొడుగు మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని చిందించు.
- పాన్తో కవర్ చేసి, సుమారు 400 నిముషాలు 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా ఒక ఫోర్క్ తో చేపల రేకులు సులభంగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 399 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 133 mg |
| సోడియం | 284 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |