Chickpeas నుండి తయారు ఒక veggie బర్గర్ వంటకం ప్రయత్నించండి అనుకుంటున్నారా? గార్బాన్జో బీన్స్ (చిక్పీస్) మరియు కొన్ని కూరగాయలు పిండితో కలిపి గుజ్జుతో గుజ్జుతో తయారుచేయబడతాయి, ఈ సులభమైన ఇంట్లో తయారు చేసే చిక్పా veggie బర్గర్ శాకాహార మరియు వేగన్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క పూర్తి రెండింటిని తయారు చేస్తాయి.
నేను గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండిని ఉపయోగించి ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించలేదు, కానీ నేను బాగా పని చేస్తానని ఊహించుకోండి. మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండిని వాడటానికి ప్రయత్నించాలనుకుంటే, నేను బేకన్ లేదా చిక్ప పిండిని వాడుతున్నాను, ఇది "స్టికీ" గా ఉంటుంది మరియు ఈ బంగర్స్ ఏ గ్లూటెన్ని జోడించకుండా బాగా కట్టుటకు సహాయపడాలి.
మీరు ఒక గ్లూటెన్-ఉచిత veggie బర్గర్ రెసిపీ అవసరం ఉంటే, ఈ మూత్రపిండాల బీన్ మరియు పుట్టగొడుగు veggie బర్గర్ రెసిపీ బదులుగా సాధారణ పిండి లేదా బ్రెడ్ crumbs ఒక బైండర్ గా వోట్స్ మరియు గుడ్లు ఉపయోగిస్తుంది.
కూడా చూడండి: ప్రయత్నించండి ఉత్తమ శాఖాహారం ఇంట్లో veggie బర్గర్లు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 cups వండిన చిక్పీస్ (garbanzo బీన్స్)
- 1 కొమ్మ ఆకుకూరల (చిన్న చిన్న ముక్క)
- 1 క్యారట్ (తురిమిన)
- 1/2 ఉల్లిపాయ (ముక్కలు)
- 1/2 tsp వెల్లుల్లి పొడి (లేదా ఇతర seasoningl)
- 1/4 కప్పు పిండి
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ మిరియాలు (లేదా రుచి)
- కూరగాయల నూనె (వేయించడానికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీరు తాజా చిక్పీస్ ను ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే, మీరు వాటికి కొద్దిగా గతంలో టెండర్ ఉడికించాలి, అందువల్ల వారు మాష్కి సులభంగా ఉంటారు, కానీ వాటిని బాగా హరించేలా చేయండి. మీరు తయారుగా ఉన్న చిక్పీస్ లేదా గర్బన్జో బీన్స్ ఉపయోగించి ఉంటే, బాగా హరించడం మరియు వాటిని శీఘ్రంగా శుభ్రం చేసుకోండి.
మొట్టమొదట, వండిన చిక్పీస్ ఒక బంగాళాదుంప గుజ్జు లేదా ఒక పెద్ద ఫోర్క్ని ఉపయోగించి దాదాపు అన్ని గుజ్జు వరకు ఉంటుంది. మీరు కొన్ని చిన్న గడ్డలూ వదిలివేయవచ్చు. మీరు ఈ రెసిపీ సిద్ధం చేయడానికి ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉంటుంది కాబట్టి చేతితో మెత్తగా ఉంటుంది.
తరువాత, ఒక పెద్ద గిన్నె లో, ఆకుకూరల, క్యారట్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి పొడి లేదా ఇతర మసాలా మరియు పిండి, మరియు సముద్ర ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పు మరియు సీజన్లో నల్ల మిరియాలు ఒక బిట్ బాగా.
ఒకసారి మీ పదార్థాలు బాగా గుజ్జుకు గురవుతాయి, ఒక స్కిలెట్లో చమురును కొంచెం వేడి చేయండి, లేదా దాని కోసం తేలికగా-greased గ్రిల్ పాన్ను ఉపయోగించవచ్చు. బంగారు గోధుమ వరకు ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు మీ మిశ్రమాన్ని ముక్కలుగా మరియు తేలికగా పాన్-వేసిలో వేయండి.
ముఖ్యమైన రెసిపీ చిట్కా! మీ గ్రిల్ లేదా స్కిల్లెట్ మీ స్థానంలో మీ చిక్పా ప్యాటీల ముందు బాగా వేడి చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే వాటిని పాన్ కు అంటుకునే నుండి నిరోధించవచ్చు.
ఇంట్లో veggie బర్గర్లు చేయడానికి కొత్త అయితే, మీరు ఖచ్చితమైన veggie బర్గర్ చేసినందుకు ఈ చిట్కాలు తనిఖీ అనుకోవచ్చు.
ఇప్పటికీ పరిపూర్ణ వంటకానికి వెతుకుతున్నారా? ప్రయత్నించండి మరింత శాకాహార మరియు వేగన్ veggie బర్గర్లు కోసం క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి.