బార్లీ మరియు కాల్చిన వెజిటబుల్ సలాడ్ (పారేవ్)

టూత్సమ్ మరియు సంతృప్తికరంగా, పియర్ బార్లీ ఈ రుచికరమైన ధాన్యం సలాడ్ లో వేయించిన కూరగాయలు వివిధ కోసం ఒక అద్భుతమైన పాలెట్ చేస్తుంది. వెచ్చగా లేదా చల్లగా పనిచేసాడు, అది వేయించిన మాంసం లేదా చేపల కోసం పరిపూర్ణమైనది. ఇది ఒక entree సలాడ్ భాగంగా సమానంగా గొప్ప, అవోకాడో మరియు మేక చీజ్ తో రంగంలో ఆకుకూరలు పైన పనిచేశారు.

హాలిడే టేబుల్లో: బార్లీ షువుట్ యొక్క పంట సెలవుదినం కోసం ఉత్తమమైనది - ఇది ఇజ్రాయెల్ యొక్క ఏడు జాతులల్లో ఒకటి, మరియు దాని పంట సెలవు దినాలలో చదివే బుక్ ఆఫ్ రూత్ లో ప్రముఖంగా ఉంది. దైవ మెనూలు షవూట్ కోసం సాంప్రదాయంగా ఉంటాయి, కాబట్టి సూర్య-ఎండిన టొమాటోస్ మరియు పెకెన్స్తో రోమైన్ సలాడ్తో ప్రారంభించండి. భారతీయ రుచికర సాల్మన్ మరియు ఉడికించిన ఆస్పరాగస్ లేదా కర్రీ కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ తో బార్లీని జత చేయండి. డెజర్ట్ కోసం, చీజ్కేక్ లేదా క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రోస్టింగ్తో క్యారెట్ కేక్ .

న్యూట్రిషన్ చిట్కా: పియర్డ్ బార్లీ మొత్తం ధాన్యాన్ని పరిగణించనప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ చాలా పోషకమైనది మరియు ఫైబర్-రిచ్, మరియు అది త్వరగా వంటలు. మీరు ఒక నిజంగా మొత్తం ధాన్యం ఎంపిక ఇష్టపడతారు ఉంటే, పొట్టు-తక్కువ బార్లీ ప్రయత్నించండి - సాగు సమయంలో పడిపోతుంది ఒక వదులుగా పొట్టు లో పెరుగుతుంది, కానీ ఇప్పటికీ పోషకమైన ఊక మరియు బీజ కలిగి - బదులుగా. హల్-బార్లీ బార్లీ కంటే ఎక్కువ ఉడికించిన బార్లీ కంటే ఉడికించాలి; కుక్ సమయాన్ని కనుగొనడానికి ప్యాకేజీ సూచనలను అనుసరించండి. బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ పెర్ల్ మరియు పొట్టు తక్కువ బార్లీ రెండు కోసం ఒక మంచి మూలం.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• సలాడ్ కోసం:
• 3 కప్స్ నీరు
• 1 పింట్ ద్రాక్ష టమోటాలు (లేదా చెర్రీ, పెద్ద ఉంటే పొడవాటి సగం)
• 1 కప్ మొక్కజొన్న కెర్నలు (తాజా లేదా ఘనీభవించిన)
• 1 నారింజ బెల్ పెప్పర్
• 1 1/2 కప్పులు
• పియర్ బార్లీ
• డ్రెస్సింగ్ కోసం:
• 1/3 కప్పు నిమ్మరసం (తాజాది)
• 1/4 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు (సముద్రం లేదా కోషెర్)
• అలంకరించు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా తులసి మెత్తగా తరిగిన

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. 425 ° F (220 ° C) కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. టమాటాలు, మొక్కజొన్న కెర్నలు, మరియు పెప్పర్ వేసి ఒకే ఒక్క పొరలో ప్రతి ఒక్కటి పట్టుకోవటానికి తగినంత పెద్ద బేకింగ్ వంటలలో ఉంచండి. కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె తో కూరగాయలు చినుకులు మరియు కోటు కు కదిలించు. టమాటాలు పగిలి, వారి రసాలను విడుదల చేయడానికి, మొక్కజొన్న మరియు మిరియాలు చర్మం 20 నుండి 25 నిమిషాల వరకు caramelize ప్రారంభమవుతుంది వరకు, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు, గందరగోళాన్ని, preheated పొయ్యి లో వంటలలో ఉంచండి మరియు కూరగాయలు కాల్చు.

పొయ్యి నుండి కూరగాయలను తొలగించు, మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది ప్రక్కన సెట్. పెప్పర్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, చర్మము, కోర్, మరియు విత్తనాలు తొలగించి, మరియు 1/4 "ముక్కలుగా అది గొడ్డలితో నరకడం.

కూరగాయలు వేయించడం జరుగుతున్నప్పుడు, బార్లీ తయారు చేయండి: ఒక మెష్ స్టెయిన్లో బార్లీ ఉంచండి మరియు నీళ్ళు స్పష్టంగా కనిపించే వరకూ చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయాలి. మీడియం సాస్పున్లో బార్లీ మరియు 3 కప్స్ (750 మి.లీ) నీరు ఉంచండి. అధిక వేడి మీద వేసి తీసుకెళ్ళండి, అప్పుడు వేడిని తగ్గించి, ఆవేశమును తగ్గించుము, పాక్షికంగా కప్పబడి ఉంటుంది, బార్లీ టెండర్ అయినా, ఇంకా అల్ డెంట్ ను 15 నుండి 20 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది. బార్లీ డ్రెయిన్, చల్లని పారే నీరు కింద క్లుప్తంగా శుభ్రం చేయు, మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లో ఉంచండి.

3. టమోటాలు, బార్లీకి విడుదలయ్యే రసాలను ఏవైనా చేర్చండి. మొక్కజొన్న కెర్నలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు లో కదిలించు.

4. నిమ్మ రసం, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు కలిపి వేయించాలి. సలాడ్ మీద పోయాలి మరియు మిశ్రమాన్ని గోధుమలు మరియు కూరగాయలతో సమానంగా కలపండి. కావాలనుకుంటే, తులసిలో రెట్లు. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్. ఆనందించండి!