ప్రాథమిక గైడ్ టు బార్లీ

బార్లీ బూడిద ఆహారం మరియు పానీయాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ధాన్యపు ధాన్యం. బార్లీ చాలా బీర్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు పలు ధాన్యపు రొట్టెలు, సూప్లు మరియు ఉడికించిన వాటిలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. బార్లీ సాధారణంగా పొడి ధాన్యం గా విక్రయించబడుతుంది, మొత్తం లేదా పిండిలోకి వేయబడుతుంది.

బార్లీ రకాలు

Dehulled బార్లీ - Dehulled బార్లీ కఠినమైన, తినదగని, బయట షెల్ తొలగించబడింది కానీ ఇప్పటికీ పోషకమైన ఊక మరియు బీజ నిర్వహిస్తుంది. డెహల్లెడ్ ​​బార్లీ ఇప్పటికీ ఊకని కలిగి ఉన్నందున, ఇది మొత్తం ధాన్యాన్ని పరిగణించబడుతుంది.

డెహల్లెడ్ ​​బార్లీ చాలా తరచుగా మొత్తం, పొడి ధాన్యం బెర్రీలు విక్రయించబడుతోంది, కానీ మొత్తం ధాన్యం పిండిలో వేయించినట్లు లేదా చుట్టిన వోట్స్ మాదిరిగానే రేకులుగా మారవచ్చు. డెహల్లడ్ బార్లీకు ఇతర పేర్లు "పాట్ బార్లీ" లేదా "స్కాచ్ బార్లీ" ఉన్నాయి.

పియర్డ్ బార్లీ - పెరల్డ్ బార్లీ ఒక పాలిషింగ్ ప్రక్రియ ద్వారా తొలగించబడింది మరియు వేగంగా వంట కోసం ఆవిరి చికిత్స చేయబడింది. ముతక బార్లీ తక్కువ పోషక కంటెంట్ను కలిగి ఉంది మరియు ఊక తీసివేయబడినందున మొత్తం ధాన్యాన్ని పరిగణించదు. పెర్రెల్ బార్లీ తరచూ చారు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలకు అదనపు రుచి, వస్త్రం మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను అందిస్తుంది. పరాన్న బార్లీ కూడా ఒక మృదువైన బార్లీ పిండిలో వేయించాలి.

బార్లీలో బార్లీ

బార్లీ చాలా బీర్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే దాని కార్బోహైడ్రేట్లు ముఖ్యంగా మాల్టింగ్ కోసం సరిపోతాయి. మాల్టింగ్ ప్రక్రియ కార్బోహైడ్రేట్లను చక్కెరలకు విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, ఇవి కిణ్వనం కోసం ఏకైక రుచులు మరియు ఇంధనాన్ని అందిస్తాయి. బార్లీ ఇంగ్లీష్ మరియు జర్మన్ బీర్లలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.

vBarley ను విస్కీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఇది కొన్ని బీర్లు నుండి స్వేదనం చేయబడింది. చాలా అమెరికన్ విస్కీలు మొక్కజొన్న మరియు వరితో తయారు చేయబడినప్పటికీ, ఐర్లాండ్ మరియు స్కాట్లాండ్ లలో బార్లీ విస్కీ మరింత ప్రజాదరణ పొందింది.

బార్లీ నీరు, బార్లీ టీ, మరియు కాఫీతో సమానమైన కాల్చిన బార్లీ పానీయంతో సహా అనేక రకాల మద్యపాన పానీయాలు తయారు చేయడానికి కూడా బార్లీ ఉపయోగిస్తారు.

బార్లీ నీరు ఒక బ్రిటీష్ పానీయం, ఇది మరిగే ప్యారేటెడ్ బార్లీ చేత తయారు చేయబడుతుంది, తరువాత వివిధ పండ్ల మీద సువాసన కలిగిస్తుంది. బార్లీ నీటి సువాసనగల పానీయం, అదేవిధంగా శీతల పానీయాలకు కూడా ఆనందిస్తారు. బార్లీ టీ ఆసియా దేశాలలో సాధారణం మరియు తేలికగా వేయించు బార్లీ చేత తయారు చేయబడుతుంది, తరువాత వేడి నీటిలో నిటారుగా ఉంటుంది. వాతావరణం వేడిగా ఉన్నప్పుడు చల్లని నెలలలో మరియు చల్లని సమయంలో ఈ కాఫిన్-రహిత పానీయం వేడిగా ఉంటుంది. కాల్చిన బార్లీతో తయారు చేయబడిన ఇదే పానీయం ఐరోపాలో చవకైన కాఫీ ప్రత్యామ్నాయంగా వినియోగించబడింది, కాఫీ దిగుమతులు యుద్ధంలో భంగం కలిగించాయి.

బార్లీ కొనుగోలు మరియు నిల్వ

పరాన్న బార్లీ యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా కిరాణా దుకాణాల్లో విక్రయించిన బార్లీ యొక్క అత్యంత సాధారణ రూపం. ఇది సాధారణంగా పొడి బీన్స్, బియ్యం మరియు ఇతర ధాన్యాలు సమీపంలో ఒక పౌండ్ సంచుల్లో విక్రయించబడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహార దుకాణాలు మరియు ప్రత్యేకమైన grocers dehulled బార్లీ, బార్లీ పిండి, లేదా గాయమైంది బార్లీ అమ్మవచ్చు. బల్క్ డబ్బాలు లేదా బీన్స్, బియ్యం మరియు ఇతర గింజల్లో ఈ రకమైన బార్లీ కోసం చూడండి.

చాలా పొడి తృణధాన్యాలు వలె, బార్లీ ఒక చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. బార్లీ తేమను మరియు తెగుళ్ళను ఉంచడానికి గాలి-గట్టిగా ఉండే కంటైనర్లో నిల్వ చేయాలి. సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు, పొడి బార్లీ 12 నుండి 18 నెలలు దాని తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవాలి.