ట్రిప్, దూడ మాంసము మరియు కూరగాయలు మిరపకాయ, పాడిపప్పు పాడిగా పిలిచే ఒక మందపాటి, హృదయపూర్వక సూప్ని తయారు చేస్తాయి. పదార్ధాల యొక్క దాని పొడవైన జాబితా ద్వారా నిరుత్సాహపడకండి. ఈ సూప్ తయారు చాలా సులభం, కానీ అది నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టడం యొక్క 2న్నర గంటల అవసరం, కాబట్టి ఇది ముందుకు ప్లాన్ మంచి ఆలోచన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం తేనెగూడు ట్రిప్
- 3 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 tablespoon ఉప్పు తో నీరు
- 3 tablespoons వెన్న
- 1 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయలు
- 1 మొత్తం ఉల్లిపాయ, 3 లవంగాలు నిండి
- 1 పక్కటెముక సెలెరీ, సన్నని ముక్కలు
- 1 పెద్ద క్యారట్, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి సన్నని
- 1 లీక్ (సుమారు 1 కప్పు), కడుగుతారు, ముక్కలు, లేత ఆకుపచ్చ భాగం సహా
- 1/2 కప్ ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్ diced
- 4 కప్స్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 కప్పు నీరు
- 1 చిన్న meaty దూడ మెటికలు
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలు
- 1/2 teaspoon ground chipotle మిరపకాయ లేదా కారపు పొడి
- 1 బే ఆకు, సగం విరిగిన
- 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1 teaspoon ఎండిన బాసిల్
- 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
- 2 teaspoons ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 2 కప్పులు diced బంగాళాదుంపలు, 1/2-inch ముక్కలు
- 1 కప్ ఆవిరి పాలు లేదా భారీ క్రీమ్
- 1/2 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
- 1 tablespoon cornstarch 3 tablespoons నీటిలో కరిగి
- అలంకరించు కోసం 1/3 కప్పు వెన్న
- అలంకరించు కోసం 1/2 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లటి నీటితో ట్రిప్పు శుభ్రం చేయు.
- హరించడం మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్లో ఉంచండి.
- ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పగుళ్ళు శుభ్రం చేయడానికి ట్రిప్ లోకి రుద్దు. ఉప్పు తీసివేయడానికి మళ్లీ కదిలించండి.
- ఒక 3-కొలత గల పాత్ర saucepan లో ట్రిప్ ఉంచండి. ఉప్పు టేబుల్ ఉప్పొంగే తో, 2 అంగుళాలు కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు జోడించండి
- నెమ్మదిగా ఒక వేసి తీసుకుని 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ట్రిప్ను ప్రవహిస్తుంది మరియు చల్లని వీలు. ట్రిప్ను 1/2-inch cubes లోకి కట్ చేసి పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్ వేడి చేయండి. వెన్న యొక్క 3 tablespoons, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, మొత్తం ఉల్లిపాయ, celery, క్యారట్లు, లీక్స్ , మరియు బెల్ పెప్పర్ జోడించండి.
- ఉల్లిపాయలు మెత్తగా మరియు అపారదర్శక వరకు 10 నిమిషాల వరకు, కూరగాయలను కోటు, కప్పి, వేడిని మరియు ఆవేశమును తగ్గించుటకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కదిలించు. గోధుమ లేదు.
- వెల్లుల్లి పిడికిలి, ట్రిప్, వెల్లుల్లి , మిరపకాయ, బే ఆకు, ఒరేగానో , బాసిల్ , థైమ్ , ఉప్పు, మరియు మిరియాలుతో పాటు కుండ కు చికెన్ రసం మరియు నీరు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, 1 1/2 గంటలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- దూడ మాంసపు ముక్కలను తొలగించి, మాంసాన్ని తీసి, పెద్ద సంఖ్యలో కత్తిరించే పెద్ద ముక్కలు కత్తిరించండి.
- మొత్తం ఉల్లిపాయను విస్మరించండి.
- బంగాళాదుంపలు, పాలు మరియు పార్స్లీలతోపాటు, కుండ మాంసం కుండకు తిరిగి ఇవ్వండి.
- బంగాళాదుంపలు లేత వరకు 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని కదిలించు మరియు కొద్దిగా మందమైన వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.
- వేడి సూప్ లోకి స్విర్ల్ వెన్న అది కరిగించి వరకు సర్వ్ బౌల్స్ లోకి వెంటనే ladle. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 524 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 149 mg |
| సోడియం | 2,527 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 20 గ్రా |