సాల్మోన్ మరియు అవోకాడోతో సబా సలాడ్ (పారేవ్)

సోబా నూడుల్స్ బుక్వీట్ నుంచి తయారైన పొడవైన, సన్నని జపనీస్ నూడుల్స్. ఇక్కడ, వారు సాల్మన్ కోసం ఒక marinade గా డబుల్ డ్యూటీ చేస్తుంది ఒక gingery vinaigrette లో విసిరిన చేస్తున్నారు. బిజీగా ఉండే రాత్రులు చేపలు వేయడానికి మీరు సలాడ్ సిద్ధం కావడం వలన మొత్తం రెసిపీ 30 నిమిషాల్లోనే వస్తుంది. PS మీరు చేప తినకపోతే, సోబా సలాడ్ సొంతంగా బాగా ఉంటుంది!

చిట్కాలు: మరింత అధికారిక ప్రదర్శన కోసం, సాల్మొన్ను 4 4-ఔన్స్ స్కిన్లెస్ ఫిల్లెట్స్లో వేయించడానికి మీ చేపలమ్మర్ని అడగండి మరియు వంట తర్వాత మొత్తం భాగాన్ని వదిలివేయండి. సర్వ్, 4 ప్లేట్లు లేదా గాధ బౌల్స్ మధ్య సోబా సలాడ్ విభజించండి. సాల్మోన్ యొక్క ఒక భాగాన్ని మరియు అవోకాడో రాళ్లలో 1/4 వంతు ప్రతి ఒక్కటి. కాల్చిన ఎస్సేమ్ గింజలు లేదా కోసిన స్కాలియన్లు కావాలనుకుంటే అలంకరించు.

అనేక రకాల సోబా నూడుల్స్ ఉన్నాయి - కొన్ని 100% బుక్వీట్ తయారు చేస్తారు, ఇతరులు బుక్వీట్ మరియు గోధుమ కలయికను కలిగి ఉంటాయి. యమ్ పిండి, మగ్వార్ట్ లేదా గ్రీన్ టీ కలిగి ఉన్న ప్రత్యేక రకాలు కూడా ఉన్నాయి. నేను విశిష్ట రుచి కోసం 100% బుక్వీట్తో సోబాను ఇష్టపడతాను. మీరు ఫ్లోర్ల సమ్మేళనంతో తయారైన నూడుల్స్ కొనుగోలు చేస్తే, ఉత్తమమైన రుచి మరియు ఆకృతికి బుక్వీట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పౌండ్ సెంటర్-కట్ సల్మాన్ ఫిల్లెట్ (చర్మం తొలగించబడింది)
• డ్రెస్సింగ్ & మరీనాడే కోసం:
• 1/4 సి
• టామారి సోయ్ సాస్ (సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది)
• 1/4 కప్పు నారింజ రసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తటస్థ-రుచి గల నూనె (గ్రేప్సీడ్ లేదా కనోల వంటివి)
• 2 tablespoons unseasoned బియ్యం వెనీగర్
• 2 tablespoons స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్ (ప్రాధాన్యంగా గ్రేడ్ B)
• 2 టీస్పూన్లు ఎసెయిల్ నూనెను కాల్చినవి
• 1 teaspoon తాజా అల్లం (చక్కగా తురిమిన)
• Soba సలాడ్ కోసం:
• 1 (8-ఔన్స్) ప్యాకేజీ బుక్వీట్ సోబా
• 24 ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ (కత్తిరించిన)
• 1 పసుపు గంట మిరియాలు (సన్నని కుట్లు లోకి cored మరియు కట్)
• 2 క్యారెట్లు (ఒలిచిన, కత్తిరించి, మరియు
• julienned )
• 1 అవోకాడో (ఒలిచిన, జాలి పెట్టి, 1/2-inch భాగాలుగా కట్ చేయాలి)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. 400 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. బేకింగ్ డిష్లో చేప ఉంచండి. తమ్మి, నారింజ రసం, చమురు, బియ్యం వెనిగర్, మాపుల్ సిరప్, నువ్వులు నూనె, మరియు అల్లం కలిపిన వరకు అల్లం కలిసి. చేప మీద డ్రెస్సింగ్లో సగభాగం పోయాలి, మరియు ఓవెన్ ప్రీహిట్ లను కాపాడటానికి అది అనుమతిస్తాయి.

2. ఒక మరుగు కు నీటితో ఒక పెద్ద కుండ తీసుకెళ్లు. సోబా నూడుల్స్ వేసి, 6 నుంచి 8 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి. ఒక కోలాండర్ లో సోబాను ఉంచండి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి, నీటిని శుభ్రం చేయాలి.

పెద్ద గిన్నెకు సోబా బదిలీ చేయండి. సోబా నూడుల్స్ మీద మిగిలిన దుస్తులు వేసి, కలిసి టాసు చేయండి. పక్కన పెట్టండి.

3. ముంచిన పొయ్యిలో వెలికి తీసిన చేపలను కాల్చండి, కాలానుగుణంగా నూరడం, 20 నుండి 25 నిముషాల వరకు వండిన వరకు, ఫిల్లెట్ యొక్క మందం మీద ఆధారపడి. (ఇది మధ్యభాగంలో అపారదర్శకంగా ఉన్నప్పుడు మరియు చేప ఫోర్క్తో సులభంగా ఉంటుంది.)

4. చేపలను బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, కూరగాయలను తయారుచేయండి: ఒక పెద్ద, లోతైన స్కిల్లెట్ లేదా చెఫ్ పాన్ కు నీటి అంగుళాన్ని వేసి, ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. , ఆస్పరాగస్ జోడించండి వేడి తగ్గించడానికి, మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, కానీ ఇప్పటికీ స్ఫుటమైన, గురించి 1 నుండి 2 నిమిషాలు. ఆస్పరాగస్ ప్రవహిస్తూ, వండే ప్రక్రియను ఆపడానికి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. 1 అంగుళాల ముక్కలుగా ఆస్పరాగస్ గొడ్డలితో నరకడం. ఆస్పరాగస్, పసుపు మిరియాలు, మరియు క్యారట్లు సోబాకు కలిపి, కలిసి టాసు చేయండి.

5. చేప సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని ఫోర్క్ తో భాగాలుగా విభజించండి. పైన సాల్మన్ మరియు అవోకాడో తో సోబా, మరియు సర్వ్. ఆనందించండి!

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	637
మొత్తం కొవ్వు	25 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	11 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	76 mg
సోడియం	1,053 mg
పిండిపదార్థాలు	69 గ్రా
పీచు పదార్థం	15 గ్రా
ప్రోటీన్	42 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)