క్రింది ఏ ఔత్సాహిక చెఫ్ కేవలం తెలుసుకోవాలి కాదు కానీ మంచి వాటిని వంటగదిలో బాగా పని సహాయం అంటే అర్థం.
ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను
మసకబెట్టడం అనేది మీరు ఒక ద్రవాన్ని వేడిగా ఉంచి, ఒక మరుగుదొడ్డికి దగ్గరగా ఉంటుంది, కాని బుడగలు సృష్టించడానికి తగినంత వేడిగా ఉండదు. ఆహారాన్ని ఇప్పటికీ దిగువకు అతుక్కుపోయేలా మీరు ఇప్పటికీ అప్పుడప్పుడు కదిలించాలి.
Saute
నూనె వేడిగా ఉడికించాలి.
సావింగు యొక్క ఉదాహరణ ఆలివ్ ఆయిల్ లో ఒక ఉల్లిపాయాన్ని ఉడికించాలి.
marinate
మాంసకృత్తులు ఆహారాన్ని తీసుకోవడం మరియు మసాలా దినుసులు, చమురు, మరియు మరింత వినెగార్ మరియు సువాసన కలిగించేలా వినెగార్ మిశ్రమంతో దీనిని నాని పోస్తారు. మీరు డిష్ మీద ఆధారపడి సగం గంటకు రోజులు తినవచ్చు.
మాంసఖండం
మీరు పదం వెల్లుల్లి తో చాలా మాంసఖండం వినడానికి ఉండవచ్చు. మిక్సింగ్ చాలా చిన్న ముక్కలుగా ఏదో వేరుచేయబడుతుంది. మక్డోనాల్డ్ హాంబర్గర్లు న ఉల్లిపాయలు థింక్.
julienne
జూలియన్ ఒక సాధారణ కట్ కోసం ఒక ఫాన్సీ పదం. జూలియన్నే అంటే పొడవాటి స్ట్రిప్స్లో ఏదో కట్ చేయడమే. క్యారెట్లు వంటి చాలా కూరగాయలతో ఇది చేయవచ్చు. మీ మీద సులభం చేసుకోండి మరియు జులిఎన్నే peeler, ఖచ్చితమైన julienne కుట్లు చేస్తుంది ఒక చిన్న గాడ్జెట్ కొనుగోలు.
చాప్
ఇది చాలా ప్రాథమిక వంట పద్ధతి. గొడ్డలితో నరకడం చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది. ముక్కలు ఏకరీతి లేదా సరిగ్గా ఉండవు.
పాచికలు
పాచికలు గొడ్డలితో నరకడం లాగా ఉంటుంది, కానీ ముక్కలు చిన్నవి.
స్లైస్
మీరు ఒక వస్తువు ద్వారా పూర్తిగా కత్తిరించినప్పుడు వక్రంగా ఉంటుంది.
చీజ్, లేదా బ్రెడ్ వక్రంగా కొట్టడం గురించి ఆలోచించండి. అదే సూత్రం veggies, మాంసం, మరియు పండు కోసం వెళ్తాడు.
బ్రౌన్
బ్రౌన్ ఒక మాంసం గోధుమ వరకు ఉడికించాలి అర్థం. మీరు ఒక crockpot లేదా పొయ్యి లో వంట ముందు stovetop ఒక వేయించు గోధుమ వైపులా ఉండవచ్చు.