"ఫాబాడా ఆస్స్టాంటా" లేదా ఆస్టియన్ బీన్ మరియు సాసేజ్ కాసేరోల్లో బీన్స్, సాసేజ్, హామ్, మాంసం మరియు టమాటాలతో తయారు చేసిన అస్టురియస్ నుండి ఒక సాధారణ మరియు చాలా సాంప్రదాయక వంటకం. ఇది శీతాకాలం, సంతృప్తికరంగా మరియు వేడెక్కడానికి ఖచ్చితమైన వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పొడి హార్కోట్ (నౌకాదళం) బీన్స్
- 1 ముడి హామ్ స్లైస్
- 4 ఓజ్ ఉప్పు పంది లేదా కొవ్వు బేకన్, ఒక భాగం లో
- 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తరిగిన
- 1 ఉల్లిపాయ, భాగాలుగా
- 1
- బే ఆకు
- 3 చోరిజో సాసేజ్లు
- 1 చిన్నది
- మిగిలిన రొట్టె లేదా అనేక చిన్న పంది పక్కటెముకలు (ఐచ్ఛిక)
- కుంకుమ నూలుల చిటికెడు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ స్పానిష్ తీపి మిరపకాయ
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఈ ఆస్తి బీన్ మరియు సాసేజ్ కాసేరోల్లో వంటకాలను 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
- ఒక పెద్ద కుండ లేదా గిన్నె లోకి బీన్స్ పోయాలి మరియు చల్లని నీటితో కవర్. రాత్రిపూట బీన్స్, హామ్ మరియు బేకన్లను సోక్ చేయండి.
- మరుసటి రోజు, బీన్స్ నుండి నీరు ప్రవహిస్తాయి. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు బే ఆకులతో చల్లటి నీటితో ఒక పెద్ద కుండలో ఉంచండి. పొయ్యి మీద ఉంచండి మరియు అధిక మలుపు. నీరు ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, అన్ని ఇతర పదార్ధాలను చేర్చండి.
- గింజలు లేత వరకు వంట చేయడానికి 2.5 నుండి 3 గంటలు పాట్ సగం మార్గం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సుమారు 1.5 గంటలు తర్వాత, కుంకుమ దారులు మరియు మిరపకాయలను జోడించండి.
- ఫాబడా రుచి మరియు అవసరమైతే ఉప్పు వేయండి . సాసేజ్ మరియు బేకన్ లవణం ఎందుకంటే, మీరు ఏ ఉప్పును జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
- సాసేజ్, బేకన్ మరియు వేయించు వడ్డన పరిమాణం ముక్కలుగా కట్. బ్రెడ్ తో సూప్ బౌల్స్ లో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 482 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 50 mg |
| సోడియం | 1,118 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |