స్పెయిన్తో సహా పిజ్జా ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇటలీలో వలె, స్పెయిన్లో పనిచేసిన పిజ్జా ఒక సన్నని క్రస్ట్ కలిగి మరియు టాపింగ్స్ తో ఓవర్లోడ్ కాదు. ఈ పిజ్జా మా టపా వెర్షన్లో స్పానిష్ చోరిజో సాసేజ్ మరియు సెర్రానో హామ్ ఉన్నాయి, ఇది స్పష్టంగా స్పానిష్ రుచిని ఇస్తుంది. ఇతర ఐచ్చిక టాపింగ్స్:
- ముక్కలు చేసి, నల్లటి ఆలివ్ను ముక్కలుగా చేసాడు
- చిక్కగా ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలు
- ఫెటా చీజ్ వంటి తాజా జున్ను
- వండిన పికాడిల్లో , స్పైసి పంది భాగాలు
- వండిన చిటికెడు మోర్నోస్, పంది కబుబ్స్
6-8 ప్రధానమైన కోర్సుగా టాపాగా లేదా 4 గా సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 lb .. పిజ్జా డౌ
- 15 oz. టమోటా పిజ్జా సాస్ లేదా
- sofrito
- 1 చెయ్యవచ్చు (15 oz./443 ml.) ఆర్టిచోక్ హృదయాలు, పారుదల (నూనె మరియు చేర్పులు లేకుండా)
- 1 కూజా (12 oz./354 ml.) కాల్చిన ఎరుపు మిరియాలు, పారుదల
- 4-6 oz. పొడి ఎండబెట్టిన స్పానిష్
- కోరిజో
- 2-3 oz. సన్నగా ముక్కలు
- సెర్రానో హామ్
- 8-10 oz. (226-283 gr.) తురిమిన
- మోజారెల్లా జున్ను
- 8-10 oz. (226-283 gr.) తడకగల ప్రోవోలోన్ చీజ్
- 20 తాజాది
- తులసి ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
తయారీ సమయము గమనిక: మొదటి నుండి పిండి తయారుచేసినట్లయితే, మిక్సింగ్ మరియు పెరుగుతున్న ఒక గంటని అనుమతిస్తాయి. స్క్రాచ్ నుంచి టొమాటో సోఫ్రిటో సాస్ తయారు చేస్తే, 15-20 నిమిషాలు వంట సమయం ఇవ్వండి.
- పిజ్జా పిండి సిద్ధం, లేదా ముందే చేసిపెట్టిన డౌ కొనుగోలు. టొమాటో సఫిరియో సాస్ కుక్, లేదా సిద్ధం పిజ్జా సాస్ ఉపయోగించండి. 400 ° F (200 ° C) డిగ్రీలకు వేడి ఓవెన్.
- పిజ్జా పిండిని 8-10 ముక్కలుగా విభజించి, ఒక floured బోర్డు (సుమారు 6-అంగుళాల రౌండ్లు) లో బయటకు వెళ్లండి. పిజ్జా రాళ్ళు లేదా కుకీ షీట్లను బదిలీ చేయండి.
- పొడవాటి స్ట్రిప్స్ లోకి కాల్చిన మిరియాలు స్లైస్. స్పానిష్ చోరిజో సాసేజ్ ను సన్నని రౌండ్లుగా స్లైస్ చేయండి. 2-అంగుళాల చతురస్రాల కన్నా ఎక్కువ పెద్ద ముక్కలుగా సెరానో హోమ్ ముక్కలను కట్ చేయాలి
- ఒక చెంచా ఉపయోగించి, చిన్న పిజ్జాల మీద సమానంగా టమోటా సాస్ వ్యాపించి. చీజ్, సెర్రానో హామ్, చోరిజో సాసేజ్ మరియు పిజ్జాలలో ఇతర టాపింగ్స్ చల్లుకోవటానికి.
- 10-12 నిమిషాలు ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు, క్రస్ట్ తేలికగా గోధుమ మరియు జున్ను బబ్లింగ్ వరకు ఉంటుంది. తొలగించి త్రైమాసికంలో కట్. వెచ్చని సర్వ్.