04 నుండి 01
స్మోకర్ లో వుడ్ చిప్స్ ఉంచండి
ధూమపాన స్థావరంలో చెక్క చిప్స్ ఉంచండి. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. ఆహారాలు ఉడికించడానికి ఒక స్టవ్టప్ వాడకాన్ని సురక్షితంగా, సులభంగా మరియు వేగవంతంగా ఉపయోగించడం. ఈ ట్యుటోరియల్ ఎలా సాల్మోన్ను పొగబెట్టుకోవచ్చో చూపిస్తుంది, కానీ ఒకసారి మీరు ప్రాథమిక పద్ధతిని నేర్చుకుంటారు, మీరు ఇతర రకాల చేపలు, మాంసాలు లేదా కూరగాయలను పొగ చేయవచ్చు. నేను ఒక కామెరాన్స్ స్టవ్ టప్ స్మోకర్ను ఉపయోగిస్తున్నాను, కాబట్టి మీరు వేరొక రకమైన ధూమపానను ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే, మీ బోధన మాన్యువల్ను సంప్రదాయం ఒకే విధంగా ఉండేలా చూసుకోండి. స్టెప్ గైడ్ ద్వారా ఈ దశ Easy స్మోక్డ్ Teriyaki సాల్మన్ చేయడానికి ఎలా వివరిస్తుంది.
ధూమపానం యొక్క స్థావరం లో ఒక చిన్న కుప్ప లో చెక్క ముక్కలు ఉంచండి. చాలా ఆహారాలు పొగ త్రాగడానికి, మీరు చిప్స్ ఒక టేబుల్ కంటే ఎక్కువ అవసరం లేదు. Stovetop ధూమపానం కోసం ప్రత్యేకంగా డిజైన్ చెక్క ముక్కలు ఉపయోగించడానికి నిర్ధారించుకోండి. ఈ చిప్స్ చిన్న ముక్కలు, దాదాపు సాడస్ట్ లాగా వస్తాయి. చిప్స్ పైన ఉన్న బిందు ట్రే ఉంచండి. మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్ తో ట్రేని కవర్ చేయవచ్చు. (పొగత్రాగడం బయటి పొరలో ఉన్న రంధ్రాలను వదిలేయండి) లేదా సులభంగా శుభ్రపరచడానికి కాని స్టిక్కర్ వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయవచ్చు. అప్పుడు వంట పట్టీలో ఉంచండి (మీరు దీనిని వంట స్ప్రేతో కూడా పిచికారీ చేయవచ్చు) బిందు ట్రే పైన ఉంచండి.
02 యొక్క 04
ర్యాక్ మీద ఆహారాన్ని ఉంచండి
రేక్లో ఆహారాన్ని ఉంచండి. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. వంట రాక్ లో సాల్మొన్ ఫిల్లెట్స్ ఉంచండి. సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు లేదా, అవసరమైతే, టెలీకికి సాస్, సోయ్ సాస్ లేదా బార్బెక్యూ సాస్ వంటి ఒక వంట సాస్తో వాటిని బ్రష్ చేయండి. (ఈ చిత్రంలో, నేను తెల్లికీ సాస్ తో సాల్మొన్ ఫిల్లెట్స్ మీద రుద్దడం చేస్తున్నాను)
03 లో 04
స్మోకింగ్ ప్రాసెస్ ను ప్రారంభించండి
ధూమపానం ప్రక్రియ ప్రారంభించండి. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. ఒక స్టవ్టాప్ బర్నర్ మీద ధూమపానం చేసి, మూత మూసి మూసివేసి, రెండు అంగుళాలు తెరిచి ఉంచండి. మీడియంకు వేడిని తిరగండి మరియు పొగ కోసం కనిపించే వాచ్, రెండు నుండి మూడు నిమిషాలు తీసుకోవాలి. పొగ మొదటి కోరికలు కనిపించినప్పుడు, పూర్తిగా ధూమపాన మూతను మూసివేసి 17 నిమిషాలు టైమర్ను సెట్ చేయండి. కొంచెం పొగ ధూమపాన మూత అంచు నుండి తప్పించుకోవడానికి ఇది సాధారణం.
04 యొక్క 04
సాల్మన్ను వంట చేయండి
సాల్మోన్ను వంట చేయండి. © 2008 జెస్సికా హర్లన్ az-koeln.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ల మందం మరియు దానికి కావలసిన మీరే డిగ్రీని బట్టి, ఉడికించాలి 17 నుండి 20 నిమిషాలు తీసుకోవాలి. ధూమపానం తెరిచి, సాల్మొన్ను తొలగించండి. సాల్మొన్ మీ రుచకినికి తగినంత వండినట్లయితే, మీరు దానిని 350 ° F ఓవెన్లో 5 నిమిషాల తర్వాత తనిఖీ చేయవచ్చు.