ఒక స్టవ్తాప్ స్మోకర్ చాలా తక్కువ ప్రయత్నంతో అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తుంది. మరియు సాల్మన్ ఒక స్టవ్ప్టాప్ ధూమపానం లో ఉడికించాలి ఒక ముఖ్యంగా సమర్థవంతమైన ఆహారం; ధూమపానం లో 20 నిమిషాల తర్వాత, సాల్మొన్ బట్టీ-టెండర్ మరియు రిచ్, నేటి స్మోకీ రుచిని తీసుకుంటుంది. అల్డెర్ ఒక క్లాసిక్ కలప చిప్ జత, కానీ మీరు ఈ పొగబెట్టిన సాల్మన్ రెసిపీ చేయడానికి చెక్క చిప్స్ మీ ఇష్టమైన రకం ఉపయోగించవచ్చు. మరింత వివరణాత్మక సూచనలు కోసం, ఎలా సాల్మన్ స్మోక్ ఆన్ ట్యుటోరియల్ చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon చెక్క చిప్స్ , ప్రాధాన్యంగా ముదురు చెక్క
- 4 సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు, పిన్ ఎముకలు తొలగించబడ్డాయి (చర్మం మీద లేదా ఆఫ్)
- 1/4 cup teriyaki సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక స్టవ్టప్ స్మోక్కరు దిగువన ఉన్న పైల్ లో చెక్క ముక్కలు ఉంచండి. ధూమపాన పాన్ మరియు ధూమపానం లో ఉంచండి.
- రాక్ లో సాల్మొన్ ఉంచండి మరియు టెర్రియకి సాస్తో ప్రతి ఫిల్లెట్ యొక్క టాప్ మరియు సైడ్ లను బ్రష్ చేయండి. పాక్షికంగా ధూమపాన మూత మూసివేయండి, కొన్ని అంగుళాలు అజరు వదిలివేయండి. పొయ్యి మీద ఉంచండి మరియు మీడియంకు వేడి చేయండి. పొగ కనిపించినప్పుడు, పూర్తిగా ధూమపానం కవర్.
- సాల్మొన్ అపారదర్శకమయ్యే వరకు 17 నుండి 20 నిముషాలు ఉడికించాలి.