ఈ హెర్బ్ స్టఫ్డ్ సాల్మన్ గ్రిల్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మీ వంటపూటాన్ని బాగా నూనె వేసి, మీరు సాల్మొను పరోక్షంగా గ్రిల్ చేస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి. ఈ రెసిపీకి ఒక జంట వైవిధ్యాలు మీ కోసం సులభం కావొచ్చు: మీరు గ్రిల్ మీద పరోక్షంగా సల్మాన్ను గ్రిల్ చేయవచ్చు, లేదా మీరు గ్రిల్ కు వెళ్లి, సులభంగా వెళ్లడానికి ఒక సెడార్ ప్లాంక్లో స్టఫ్డ్ సాల్మొన్ ప్యాకెట్లను ఉంచవచ్చు. .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు (4 సమాన ముక్కలుగా కట్)
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 2 నిమ్మకాయలు
- 1 కప్ (240 mL) నల్ల ఆలీవ్లు (జాలి పెట్టి మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 కప్పు (120 mL) పర్మేసన్ జున్ను
- 1/4 కప్పు (60 mL) తాజా మెంతులు
- 1/4 కప్పు (60 mL) తాజా పార్స్లీ
- 1/4 కప్పు (60 mL) తాజా తులసి
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. హావభావం మరియు రసం రెండు నిమ్మకాయలు. మిగిలిన నింపి పదార్థాలతో కలిపి. మిశ్రమాన్ని నాలుగు సమాన భాగాలకి మరియు సాల్మొన్లోని నాలుగు భాగాలలో మధ్యభాగంలో ఉంచండి. సెంటర్ వైపు సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు రెట్లు మూలలో, stuffing చుట్టూ జేబులో తయారు మరియు toothpicks తో సురక్షితం.
2. ప్రీపెట్ గ్రిల్ మరియు పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం సిద్ధం. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ చేప. ప్లేస్ మీడియం-హాట్ గ్రిల్ మరియు బాగా నూనెతో గ్రిల్ మీద సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లను తయారు చేస్తారు.
సాల్మొన్ వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 నుండి 150 డిగ్రీల వరకు చేరుకుంటుంది వరకు మూత మరియు గ్రిల్ మూసివేస్తుంది. సాల్మొన్ రంగులో అపారదర్శకంగా ఉండాలి. కూరటానికి గోధుమరంగు మరియు పూర్తిగా కరిగిన జున్ను కనిపించాలి.
3. ప్రత్యామ్నాయంగా, నీళ్ళలో నానబెట్టిన సెడార్ ప్లాంక్లో ఈ సగ్గుబియ్యి ఫిల్లెట్లను ఉంచవచ్చు. ఈ పద్ధతిలో మీరు సుమారు 20 నిముషాల పాటు అగ్నిమాపకంలో మరియు గ్రిల్ మీద నేరుగా ప్లాంక్ను ఉంచాలనుకుంటున్నారా లేదా సాల్మొన్ (అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత కోసం పైన చూడండి) ద్వారా వండుతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 555 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 161 mg |
| సోడియం | 667 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 60 గ్రా |