సువాసనగల మరియు క్లిష్టమైన, ఈ ఆకుపచ్చ బీన్ ఊరగాయలు సలాడ్లలో చాలా బాగున్నాయి, బ్రాయిడ్ పంది వంటి మాంసం ఛార్జీలతో పాటు ఖచ్చితమైనవి, మరియు బ్లడీ మేరీలో సెలెరీ యొక్క కొమ్మతో పాటుగా మంచిగా ఉంటుంది. మీరు క్రూరమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ఏదో కోసం భారీ భోజనం ముందు లేదా సమయంలో సెట్ చెయ్యడానికి ఒక క్లాసిక్ రుచికల ట్రే జాజ్ వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. వారు ఫ్రిజ్లో కూర్చొన్నప్పుడు వారు స్నాక్స్ కోసం చూస్తే ప్రజలు అదృశ్యం కావడం గమనించవచ్చు (మిమ్మల్ని హెచ్చరించండి).
ఊరగాయలు సమయం చాలా సమయం లేదా తీసుకోవాలని కష్టం? ఇవి నిజం కాదు. వారు "రిఫ్రిజిరేటర్ ఊరగాయలు" ఎందుకంటే ఇది చాలా సులభం, ఇది అంటే క్యానింగ్ కెటిల్, సీసాల సీలింగ్ లేదు. బదులుగా, ఊరగాయలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు వారి రుచిని అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతించబడతాయి. వారు వేడి-ప్రాసెస్ చేయని కారణంగా, వారు క్యానింగ్ కెటిల్లో ఉడికించాల్సిన ఊరల యొక్క అవాంతరంతో సంబంధం కలిగి ఉండరు, కానీ వారు వేడి-ప్రాసెసింగ్లో క్రిమిరహితం చేయబడరు మరియు మూసివేయబడటం వలన అవి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడాలి (కాదు అల్మరా) వాటిని spoiling నుండి ఉంచడానికి.
గమనిక: మీరు ఈ రెసిపీ 1 పన్నెండు జుర్ ఊరగాయల విలువైనది అని గమనించవచ్చు, ఇది బీన్స్ యొక్క ఉదారంగా లేదా రెండు. మీ పంట పెద్దదిగా ఉంటే మీ రెసిపీ సులభంగా డబుల్స్, ట్రిపుల్స్ లేదా క్వాడెపుల్స్ లాగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 ఔన్సులు
- ఆకుపచ్చ (లేదా మైనపు బీన్స్)
- మూతతో 1 ఎనిమిదవ వంతు jar
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి
- 1/2 teaspoon కొత్తిమీర విత్తనాలు
- 1 చిన్న ఎండిన చిలీ
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 బే ఆకు
- 1 కప్ పళ్లరసం వెనీగర్
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు ఆకుపచ్చ బీన్స్ ట్రిమ్ ఇబ్బంది ముందు, సరిపోయే ఎలా అనేక చూడటానికి ఒక ఎనిమిదవ వంతు jar వాటిని నిలువుగా ఏర్పాట్లు. మీరు వాటిని గట్టిగా-ప్యాక్ చేయగలిగినంత వేడిగా ప్యాక్ చేయండి, అవి కొంచెం కుంచించుకుపోతాయి, కనుక ఈ దశలో వాటిని నిజంగా క్రామ్ చేయటానికి సంకోచించకండి.
- కూజా నుండి బీన్స్ తొలగించు మరియు కూజా పైభాగంలో ఖాళీ స్థలం కనీసం 1/2 అంగుళాలు వదిలి, కూజా లో పొడవాటికి సరిపోయే వాటిని ట్రిమ్. కత్తిరించిన బీన్స్ తిరిగి కూర్చుని.
- వెల్లుల్లి పీల్ మరియు అది భాగాలుగా కట్. ఆకుపచ్చ బీన్స్ తో కూజా వాటిని స్టఫ్.
- కొత్తిమీర గింజలు, చిలీ, పెప్పర్ కార్న్స్, మరియు బీ ఆకులను బీన్స్ చుట్టూ కూర్చుని.
- ఒక చిన్న saucepan లో వినెగార్, వైన్, చక్కెర, మరియు ఉప్పు ఉంచండి. 2 నిమిషాలు (మీరు చక్కెర మరియు ఉప్పు పూర్తిగా మరియు పూర్తిగా రద్దు చేయాలి) కోసం అధిక వేడి మరియు కాచు మీద ఒక వేసి తీసుకురండి. బీన్స్ మీద వేడి మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ద్రవ పూర్తిగా బీన్స్ మొత్తం పూర్తిగా కవర్ చేయాలి. మూత మీద స్క్రూ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లబడి వరకు కూజా కూర్చుని. కూజా డౌన్ చల్లబడి ఒకసారి కనీసం 2 రోజులు లేదా 6 నెలల వరకు తినడానికి ముందు బీన్ ఊరగాయలు అతిశీతలపరచు. ఒకసారి తెరిచిన, స్పష్టంగా మీరు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో కూజా ఉంచాలని చెయ్యవచ్చును.
మరింత గ్రీన్ బీన్ వంటకాలను ఇక్కడ చూడండి . ఊరగాయలు తయారు చేయాలనుకుంటున్నారా కానీ ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం పట్టించుకోవద్దు? ఆస్పరాగస్ ఊరగాయలు , ఓక్రా ఊరగాయలు లేదా గుమ్మడికాయ ఊరగాయలు ప్రయత్నించండి .