మీరు ఒక గూస్ ధూమపానం గురించి ఆలోచించకపోవచ్చు, కాని నెమ్మదిగా వేయించడం అనేది తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గూస్ కొవ్వు కరిగించడానికి వీలు కావాలి. ఇది మాంసం టెండర్ మరియు సువాసనను కూడా తయారుచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 గూస్
- 1 tablespoon (15 mL)
- సేజ్
- 1 tablespoon (15 mL) celery ఉప్పు
- 1 tablespoon (15 mL) నల్ల మిరియాలు
- 2 టీస్పూన్లు (10 మి.లీ) ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ధూమపానం సిద్ధం. పౌండ్కు 30 నిమిషాల వ్యవధిలో వంట సమయాన్ని అంచనా వేయండి.
- కాగితం తువ్వాళ్లు తో బాతు కడుగు మరియు పాట్ పొడిగా. మిక్కిలి మసాలా మరియు గూస్ లోపల మరియు బయటకు పైగా రుద్దు. రసాలను పట్టుకోవటానికి ఒక రేకు పాన్లో ధూమపానలో తడి చీజ్ మరియు ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- 1 గంట తర్వాత చీజ్క్లోత్ తొలగించండి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల F (75 డిగ్రీల C) చేరుకునే వరకు పాన్ నుండి రసాలను అతికించండి మరియు ధూమపానం మరియు నూనెను వదులుకోవాలి.