మేము అన్ని దూడ మాంసము మరియు చికెన్ పార్మేసాన్ తో బాగా తెలుసు, కానీ మీకు స్టీక్ తో ఈ ఇష్టమైన ఇటాలియన్ డిష్ కూడా చేయవచ్చని మీకు తెలుసా? ఆర్థిక రౌండ్ స్టీక్తో చేసినప్పుడు, ఇది సరసమైన భోజనం మరియు సాధారణ దూడ లేదా కోడి పార్మేసాన్కు మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఆ వంటకాలకు సారూప్యంగా, మృదువైన స్టీక్ బ్రెడ్ మరియు వేయించినది, అప్పుడు పర్మేసన్ జున్ను ఒక సువాసనగల టమోటా సాస్ తో కాల్చినది మరియు కరిగిన మోజారెల్లాతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
రౌండ్ స్టీక్ ఆవు వెనుక భాగం నుంచి వస్తుంది. ఇది ఒక లీన్ మరియు కొంతవరకు కఠినమైన కట్ మరియు ఒక ద్రవంలో సున్నితమైన మరియు నెమ్మదిగా వంట నుండి ప్రయోజనాలు. టమోటా సాస్తో కప్పిన పొయ్యిలో గంట గొడ్డు మాంసం ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఎండబెట్టడం మరియు మెత్తగా యుండుట నుండి దానిని అడ్డుకుంటుంది. ఒక అద్భుతమైన రోజువారీ విందు కోసం విసిరిన సలాడ్ మరియు వెల్లుల్లి బ్రెడ్ పాటు వేయించు బంగాళాదుంపలు లేదా స్పఘెట్టి ఈ డిష్ సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం రౌండ్ స్టీక్, గురించి 1/2 కు 3/4 అంగుళాలు మందం
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 3/4 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు, విభజించబడింది
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1 గుడ్డు
- 1 tablespoon నీరు
- 1/2 కప్పు పొడిగా ఉంటుంది
- బ్రెడ్
- 1/2 teaspoon ఎండిన బాసిల్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె లేదా క్లుప్తం
- 1 చెయ్యవచ్చు (15 1/2 ఔన్సులు) diced టమోటాలు
- 1 చెయ్యవచ్చు (8 ounces) టమోటా సాస్
- 1/4 కప్పు పార్స్సేన్ జున్ను తురిమిన
- ఆప్షనల్: 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎర్ర వైన్
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1/2 కు 1 కప్ తురిమిన మొజారెల్లా చీజ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- రౌండ్ స్టీక్ను 4 నుండి 6 పనిచేసే పరిమాణం ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పిండి, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక ప్లేట్ మీద కలుపుతాయి. రుచికోసం పిండిలో మాంసంతో డెడ్జ్ చేసి, రెండు వైపులా ఒక మాంసం మేలెట్ను ధరించుట మరియు చదును చేయటానికి.
- ఒక గిన్నెలో నీటితో గుడ్డు కొట్టండి.
- మరొక గిన్నెలో బ్రెడ్ మరియు బాసిల్ కలిపి.
- గుడ్డు మిశ్రమం లో పిండి-పూత గొడ్డు మాంసం యొక్క ప్రతి భాగాన్ని డిప్ చేయండి మరియు బ్రెడ్క్రంబ్మ్ మిశ్రమంతో పూర్తిగా కోటు ఉంచండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కయ్లెట్ని వేడి చేయండి. స్కిల్లెట్ వేడి ఉన్నప్పుడు, కూరగాయల నూనె లేదా కత్తిరింపు జోడించండి. ప్రతి వైపు 3 నుంచి 5 నిముషాలు గోధుమ నూనెలో వేడిగా ఉన్న గొడ్డు మాంసం.
- బ్రౌన్ స్టీక్ను 2 1 / 2- వరకు 3-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి.
- ఒక గిన్నెలో, టమోటాలు, టమాటో సాస్, పర్మేసన్ జున్ను, వైన్ (వాడి ఉంటే), పంచదార, ఒరేగానో మరియు మిగిలిన 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మిళితం. స్టీక్స్ మీద సాస్ పోయాలి.
- 1 గంట మరియు 10 నిమిషాలు లేదా మాంసం టెండర్ వరకు వరకు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో బేకింగ్ డిష్ కవర్.
- మాంసం మీద మోజారెల్లా చీజ్ చల్లుకోవటానికి మరియు 5 నిమిషాలు లేదా చీజ్ కరిగించి వరకు, బేకింగ్, వెలికితీసే కొనసాగుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 508 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 162 mg |
| సోడియం | 815 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 50 గ్రా |