గ్రీకులో: μπριζόλες μοσχαρίσιες, బ్రూ- ZO-les మోస్-హః-రీ-సెయెస్ (ఏకవచనం: brizola, బహువచనం: brizoles)
గ్రీస్లో, కసాయి మాంసంను కత్తిరించే ఫ్రెంచ్ శైలిని ఉపయోగిస్తారు, మరియు రబ్బీలు ఎముకతో కత్తిరించబడతాయి, కానీ ఎముకలు లేని రబ్బీలు సమానంగా పనిచేస్తాయి. గ్రీక్ స్ట్రీక్ రెసిపీ సంప్రదాయ గొడ్డు మాంసం marinade, మరియు ఒక చమురు మరియు నిమ్మ basting సాస్ కోసం కాల్స్. గ్రిల్ మీద స్టీక్ వంట లేదా ఓవెన్లో పేల్చినట్లయితే, ఇది ఒక సులభమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.
పరిపూర్ణ గ్రీకు స్టీక్ marinade కలిపి , ఈ వంటకం ఒక కీపర్ ఉంది!
ప్రక్కటెముక-కంటి రెసిపీలో మరొక గ్రీకు ఎముకను ప్రయత్నించండి మరియు సరిగ్గా ఉడికించాలి ఎలాగో తెలుసుకోండి - ప్రతిసారీ!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ribeye స్టీక్స్
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (సముద్రం)
- మిరియాలు 1/4 teaspoon (తాజాగా గ్రౌండ్)
- 1/2 - గ్రీకు ఒరేగానో (రిగాని) యొక్క 3/4 టీస్పూన్
- ఆలివ్ నూనె 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఎరుపు వైన్ 3/4 టేబుల్
- బస్టింగ్ కోసం:
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1 మీడియం నిమ్మకాయ (రసం, లేదా నిమ్మ అభిరుచి యొక్క 1 టీస్పూన్)
- వైపు:
- 4 నిమ్మ మొసళ్ళు
హౌ టు మేక్ ఇట్
చిన్న గిన్నెలో ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒరేగానో చేర్చండి. చమురు మరియు వైన్ కలిసి whisk మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. నిస్సార పాన్ లో ఒక పొరలో మిశ్రమం మరియు ప్రదేశంతో రెండు వైపులా స్టీక్స్ రబ్లు. వంట ముందు కనీసం ఒక గంట కవర్ మరియు marinate. (స్టీక్స్ను 24 గంటల వరకు కవర్ చేయవచ్చు మరియు marinated చేయవచ్చు.)
నిమ్మ రసం లేదా అభిరుచితో ఆలివ్ నూనె యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి మరియు వంట చేయడానికి ముందు స్టీక్లను బ్రష్ చేయండి.
వేడిగా ఉండే బొగ్గుపై (లేదా ఇండోర్ గ్రిల్ మీద) రుచి గ్రిల్ మరియు చమురు మరియు నిమ్మకాయ మిశ్రమాన్ని రెండుసార్లు వంటచేసేటప్పుడు బ్రష్ చేయండి.
వైపు నిమ్మ మైదానములు తో సర్వ్.
దిగుబడి: 4 పనిచేస్తుంది
రెసిపీ నవీకరణ
"సైట్ సందర్శకుడు జార్జ్ కసోలాస్ మాంసంను కఠినతరం చేసే యాసిడ్ను తగ్గించటం వలన రెడ్ వైన్ వెనిగర్ మరియు నిమ్మ రసం కంటే ఎరుపు (నిమ్మరసం, ఎన్నడూ వంట చేయకపోవటం) వైన్ మరియు నిమ్మ అభిరుచి మంచి ఎంపిక. నాన్సీ గైటిలియా, యువర్ గైడ్ టు గ్రీక్ ఫుడ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 603 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 202 mg |
| సోడియం | 339 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 71 గ్రా |