థాయ్ కూర దాని మిరుమిట్లుగల మిశ్రమాల కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, మరియు ఈ విలాసవంతమైన రెసిపీ ఖచ్చితంగా ఉంది. ఒక డిన్నర్ పార్టీలో ఈ డిష్తో మీ స్నేహితులు మరియు అతిధులను ఆకర్షించండి - ఇది ప్రతిఒక్కరికీ గెలవడానికి ఖచ్చితంగా ఉంది. కూర సాస్ తయారీకి సులభంగా వాక్ (లేదా పాట్) లో తయారు చేయబడింది, మరియు డ్రమ్ స్టిక్లు నుండి తొడల నుండి ఎలాంటి రకాన్ని చికెన్ ఉపయోగించవచ్చు. నేను ఇక్కడ తరిగిన చికెన్ తొడ ఉపయోగించారు మరియు ఇది ఏ సమయంలో సిద్ధంగా ఉంది. నేను ఏ కూరగాయలను జోడించలేదు, కానీ మీ రుచించదగ్గ ప్రకారం కూరగాయల కోసం సూచనలు ఇచ్చాను (సిఫారసుల కోసం రెసిపీ క్రింద చూడండి). నేను చాలా మృదువైన రెసిపీని కనుగొన్నాను - నేను ప్రతిసారి వేర్వేరు కూరగాయలతో పాటు కోడిని జోడించాను మరియు ఎల్లప్పుడూ సూపర్ రుచికరమైన వంటకం. థాయ్ జాస్మిన్ బియ్యం మరియు తాజా కొత్తిమీరను శుభ్రపరచడంతో పాటు, ప్రామాణికమైన థాయ్ భోజనం కోసం అంగిలి మరియు అంధకారంతో ఆనందపరుస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 ఎముకలేని చికెన్ తొడలు (ఎముకలేని, కత్తిరించి)
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు (ముక్కలు)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉల్లిపాయ (ముక్కలు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కొత్తిమీర (గ్రౌండ్)
- 2 స్పూన్. జీలకర్ర (భూమి)
- 1/4 tsp. పసుపు
- 1/2 tsp. జీలకర్ర
- 1/8 tsp. నల్ల మిరియాలు
- 1/4 tsp. కారపు పొడి
- 3 కఫ్ఫిర్ సున్నం ఆకులు (లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ రసం)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. టమోటా హిప్ పురీ (నేను కెచప్ను ఉపయోగించాను)
- 1.5 కప్పుల చికెన్ స్టాక్
- 3/4 కొబ్బరి పాలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చేప పులుసు
- 1 కొంచెం తాజా కొత్తిమీర (లేదా కొత్తిమీర, తాజాది)
- 1 కప్పు
- సర్వ్ జాస్మిన్ అన్నం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక wok లేదా పెద్ద కుండ లో కొద్దిగా నూనె వేడి, అప్పుడు వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి. రుచులను విడుదల చేయడానికి గొడవ-వేసి, తరువాత చికెన్ జోడించండి. క్లుప్తంగా కదిలించు-వేసి అప్పుడు స్టాక్ మరియు పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, ఆపై ఒక ఆవేశమును తగ్గించుము. టొమాటో పైరీ లేదా కెచప్, కఫ్ఫిర్ సున్నం ఆకులు లేదా నిమ్మ రసం మరియు చేపల సాస్ జోడించండి. ఇప్పుడు మీకు కావాల్సిన కూరగాయలను జోడించడానికి మంచి సమయం (సూచనలు కోసం రెసిపీ క్రింద చూడండి). సుమారు 15 నిమిషాలు చికెన్ వండుతారు.
- కొబ్బరి పాలు వేసి, వేడిని తగ్గించి, కరిగించడానికి కదిలించండి. రుచుల సంతులనం కోసం రుచి పరీక్ష. మీ రుచించటానికి చాలా లవణం లేదా మసాలా ఉంటే, మరింత కొబ్బరి పాలు జోడించండి. తగినంత రుచి లేకపోతే, ఒక స్ప్లాష్ మరింత చేప సాస్, లేదా మరింత మసాలా కోసం మరింత కారపు జోడించండి.
- తాజా కొత్తిమీరతో టాప్ మరియు థాయ్ జాస్మిన్ రైస్ లేదా నా ఈజీ థాయ్ కొబ్బరి రైస్తో సర్వ్ చేయండి.
ఆప్షనల్ వెజిటల్స్ ఈ కూర వివిధ రకాల కూరగాయలతో బాగా పెళ్లి చేసుకుంటుంది. మీరు సౌకర్యవంతంగా ఉన్న చికెన్ తో వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు (ప్రత్యేక కూరగాయల వంటకం అవసరం లేదు!). నేను బంగాళాదుంప, వంగ చెట్టు, ఓక్రా, కాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ, ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా గంట మిరియాలు యొక్క సిఫార్సు ముక్కలు చేస్తుంది. ఫ్రెష్ మిరప కూడా మసాలా కావాలనుకుంటే బాగా రుచికరంగా ఉంటుంది. రుచి మరియు ప్రాధాన్యతకు అనుగుణంగా మీ స్వంత ఎంపికలను జోడించడం ద్వారా ప్రయోగాన్ని సంకోచించటానికి సంకోచించకండి. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2916 |
| మొత్తం కొవ్వు | 160 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 56 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 57 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 837 mg |
| సోడియం | 2,524 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 79 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 276 గ్రా |