కొబ్బరి బియ్యం చాలా థాయ్ మరియు భారతీయ వంటకాలకు ఒక అద్భుతమైన సహకారం చేస్తుంది, కానీ దాదాపుగా పాశ్చాత్య-శైలి ఎంట్రీతో సమానంగా అద్భుతమైనది. త్వరితంగా మరియు సులభంగా చేయడానికి, ఈ కొబ్బరి అన్నం రెసిపీ మీరు అదనపు పనిని చాలా లేకుండా అదనపు విందు చేయాలని కోరుకున్నప్పుడు ఆ సమయాలలో ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
థాయ్ జాస్మిన్-సేన్టేడ్ వైట్ రైస్ ఈ రెసిపీలో ఉపయోగిస్తారు. మీరు బియ్యం విభాగంలో చాలా కిరాణా దుకాణాలలో కనుగొనవచ్చు. లేకపోతే, స్థానిక ఆసియా లేదా అంతర్జాతీయ మార్కెట్లో తనిఖీ చేయండి.
ఈ రెసిపీ వంట బియ్యం కోసం స్టవ్ప్టాప్ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తుంది. ఒక బియ్యం కుక్కర్ ఉపయోగించి ఈ వంటకం సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ థాయ్ జాస్మిన్-సేన్టేడ్
- తెలుపు బియ్యం
- 2 కప్పులు మంచి నాణ్యత కొబ్బరి పాలు
- 1 3/4 కప్పుల నీరు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon కొబ్బరి నూనె, లేదా కూరగాయల నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- లోతైన ద్విపార్శ్వ కుండ దిగువన నూనె రుద్దు. మీకు గట్టిగా అమర్చిన మూత కూడా అవసరం.
- కుండలో కొబ్బరి పాలు, నీరు మరియు ఉప్పు వేసి, మీడియం-ఎత్తైన అధిక వేడిని అమర్చండి. కుండ దిగువకు అంటుకుని మరియు దహనం నుండి బియ్యం ఉంచడానికి అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
- కొబ్బరి-నీరు శాంతముగా బుడగ మొదలుపెట్టిన తరువాత, నీటిని సిమెర్స్గా త్రిప్పుతూ, తక్కువ లేదా మధ్యస్థ తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి.
- ఒక మూతతో కప్పి ఉంచండి మరియు 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచి వేయండి, లేదా ఎక్కువ ద్రవము అన్నంతో శోషించబడినంత వరకు. తనిఖీ చేసేందుకు, ఒక ఫోర్క్ తో అన్నం పక్కన లాగండి. చాలా కొబ్బరి పాలు నీటి పోయినట్లయితే, తదుపరి దశకు వెళ్లండి.
- వేడిని ఆపివేయండి, కానీ కవర్ కుండ వేరొక ఐదు నుండి 10 నిముషాల వరకు వదిలివేయాలి, లేదా మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము.
- మీరు బియ్యం సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక ఫోర్క్ లేదా చాప్ స్టిక్లు తో మూత మరియు మెత్తనియున్ని బియ్యం తొలగించండి. ఉప్పు కోసం బియ్యం రుచి, అవసరమైతే మరికొన్ని జోడించడం.
- కుండ నుండి కుడికి సేవ చేయండి, లేదా ఒక గిన్నెకి బదిలీ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 631 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 26 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 23 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 84 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |