అన్ని గురించి Tarragon

ఫ్రెంచ్ వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఆకు పచ్చని మూలిక. దాని విలక్షణమైన ఇంకా నిగూఢమైన మూలికా రుచి ముఖ్యంగా చేపలు మరియు కోడితో మరియు వినాగ్రెట్ట్లు మరియు సాస్లతో కలిపి ఉపయోగపడుతుంది. Tarragon యొక్క అప్పీల్ దాని పేలవమైన వైపు నుండి వచ్చి ఉంటుంది, కాబట్టి ఒక సున్నితమైన చేతి మరింత విజయవంతమైన ఫలితాలు దిగుబడి మరియు దాని ప్రత్యేక రుచి సహాయపడుతుంది-ఇది ఒక చీము అన్ని ఇతర రుచులు అఖండమైన నుండి సొంపు సూచనలు ఉన్నాయి.

ప్రజలు దానిని ఇష్టపడతారు లేదా ద్వేషిస్తారు, అందువల్ల మీ ప్రేక్షకులను వంటకాలకు జోడించేటప్పుడు పరిగణించండి.

ఫ్రెంచ్ సాస్ బేర్నాస్ అలాగే మూలికలు కొన్ని కలయికలు లో Tarragon ఒక ముఖ్యమైన అంశం. ఇది సువాసన వినెగార్లో ఉపయోగించే ఒక ప్రసిద్ధ హెర్బ్.

ఎప్పుడు ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలి

Tarragon ఒక వసంత మరియు వేసవి హెర్బ్ ఉంది. ఇది శీతాకాలంలో వెచ్చని వాతావరణాల్లో మరియు శీతాకాలంలో చివరలో (లేదా గ్రీన్హౌస్లను ఉపయోగించి పెంపకందారులు) శీతాకాలంలో చివరలో కనిపిస్తాయి. లేకపోతే, చల్లగా ఉన్న ప్రాంతాలలో వసంత ఋతువులోనూ, వేసవిలోనూ సాధారణంగా తాజా బచ్చలి కూర అందుబాటులో ఉంటుంది. అనేక ఆకుపచ్చ మూలికలు వలె, ఉష్ణాన్ని టార్టగాన్ బోల్ట్ చేసుకొని చేదుగా మారుతుంది, కాబట్టి వేసవిలో దాని సువాసనతో ఇప్పటికీ హెర్బ్ ఉద్యానకృతిని పూరించవచ్చు, వాతావరణం వెచ్చగా ఉంటే దానిని ఉపయోగించటానికి ముందు రుచి చూడాలి.

టార్రాగన్ పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర వలె సాధారణం కాదు, కాబట్టి మీరు దానిని ప్రత్యేక దుకాణాలలో లేదా రైతుల మార్కెట్లో వేటాడాలి లేదా మీరే పెంచుకోవచ్చు. కానీ మీ సూపర్మార్కెట్లో ఉత్పత్తి విభాగంలో తాజాగా మూలికల మూలికలను కలిగి ఉంటే, అక్కడ మీరు దాన్ని కనుగొంటారు.

Tarragon కూడా ఒక సంవత్సరం ఎండిన హెర్బ్ విక్రయించబడింది మరియు సులభంగా మసాలా నడవ లో కనుగొనవచ్చు. అయినప్పటికీ, చాలా ఎండిన మూలికలతో, రుచి తగ్గుతుంది మరియు తాజా ఆకుల రుచి వలె మృదువైనది కాదు.

Tarragon ఎలా ఉపయోగించాలి

Tarragon యొక్క ప్రత్యేక రుచి వివిధ వంట పద్ధతులు మరియు వంటలలో కూడా ఇస్తుంది.

జరిమానా హెర్బ్స్ (ఇతరులు పార్స్లీ, చెర్విల్ మరియు చివ్స్), ఫ్రెంచ్ వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించిన సున్నితమైన హెర్బ్ మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే మూలికల్లో ఒకటిగా ఉంది. టార్రాగన్ సలాడ్ డ్రింకింగ్స్లో ( ఈ క్రీం వెర్షన్ వంటిది ) మరియు సొంగులు, ప్రత్యేకంగా క్రీమ్ లేదా వెన్న సాస్లలో దాని స్వంతదానిపై బాగా సుపరిచితుడవుతుంది.

తాజా హెర్బ్ బాగా పనిచేస్తుంది ఒక సాధారణ రోస్ట్ చికెన్ సీజన్ లేదా కాల్చిన చేప కోసం ఒక సువాసనగా ఉపయోగిస్తారు. చిన్న ముక్కలుగా చేసి, దెబ్బతిన్న గుడ్లు, ఉడికించిన ఆస్పరాగస్ మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపల పైన చల్లినప్పుడు తక్కువ పార్స్లీని వాడతారు.

Tarragon భద్రపరుచుకోండి ఎలా

అన్ని తాజా, ఆకు మూలికలతో , tarragon బాగా నిల్వ లేదు, కానీ మీరు కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి. మీరు కేవలం ఒక రోజు లేదా రెండు దాకా అవసరం ఉంటే, స్టోర్ tarragon వదులుగా ఫ్రిజ్ లో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టి. పొడవాటి నిల్వ కోసం, కాగితపు తువ్వాళ్ల పొరల మీద వేయండి, వాటిని తిప్పండి, మరియు ఫ్రిజ్లో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టి ఉంచండి, పాలకూర మరియు ఇతర ఆకుకూరలు వంటివి . ఈ రెండవ పద్ధతి ఆకుల పొడిని ఉంచుతుంది మరియు తెగులును తక్కువగా ఉంచుతుంది, కానీ హెర్బ్ను పొడిగా ఉంచదు.

Tarragon కోసం ప్రత్యామ్నాయం ఏమి

మీరు tarragon కోసం కాల్స్ కానీ ఏ దొరకలేదని ఒక రెసిపీ చేయాలనుకుంటే, మీరు ఒక గమ్మత్తైన స్పాట్ లో ఉన్నాము.

ఒక వైపు, వేరే ఏమీ నిజంగా tarragon వంటి రుచి ఉంటుంది; మరొక వైపు, పార్స్లీ లేదా చెర్విల్- లేదా, మరింత మెరుగ్గా, రెండు కలయికతో- తాజాగా-ఆకుపచ్చ-మూలిక గమనికను ఒక రెసిపీలో టార్రాగన్ కనుగొనబడనప్పుడు చేర్చవచ్చు.