క్యూబన్ సోఫ్రిటోలో ప్రాధమిక పదార్థాలు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు గంట మిరియాలు. టమోటాలు, పొడి వైట్ వైన్, ఒరేగానో, బే ఆకు, మరియు కొత్తిమీర. చోరిజో సాసేజ్, బేకన్, ఉప్పు పంది మాంసం మరియు / లేదా diced ham తరచుగా బీన్స్ వంటి నిర్దిష్ట వంటకాలకు జోడించబడతాయి.
ఉడకబెట్టడం వంటి పలు రకాల సంస్కరణలు ఉన్నాయి. మీరు నా వ్యాసంలో సోఫ్రెటో గురించి ఎ 0 దుకు వివరి 0 చారనే దాని గురి 0 చి మీరు ఎక్కువగా చదువుకోవచ్చు.
క్యూబన్ సోఫ్రొటోలో నా దగ్గరే ఉంది. ఒక శాకాహారి లేదా శాఖాహారం వెర్షన్ కోసం, కేవలం diced హామ్ బయటకు వదిలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు (తరిగిన)
- 1 చిన్న బే ఆకు
- 2 పెద్ద స్పానిష్ ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన మరియు diced)
- 2 పెద్ద గంట మిరియాలు (ఎరుపు, సీడ్ మరియు వేసి)
- 4 tablespoons ham diced
- 5 రోమా టమోటాలు (diced)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్
- 1/2 కప్ పొడి తెలుపు వైన్
- 1 బంచ్ కొత్తిమీర (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1 టేబుల్ తాజా ఒరేగానో (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు మృదువైనంత వరకు చమురు వేడిగా, సాయూట్ వెల్లుల్లి, బే ఆకు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, టొమాటోలు, మరియు పంది మాంసం ఉంటాయి.
- టమోటా పేస్ట్ లో కదిలించు మరియు caramelize అనుమతిస్తాయి. 5 నిమిషాలు వైన్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి. కొత్తిమీర మరియు ఒరేగానో జోడించండి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. బే ఆకు తొలగించండి.
- బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో శీతల మిశ్రమాన్ని పీల్ చేయండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- మీరు గోధుమరంగు కోసం పిలుపునిచ్చే రెసిపీలో దాన్ని వెంటనే ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా ఒక గ్లాస్ జార్లో ఒక గ్లాస్ జాకెట్తో మిశ్రమాన్ని ఉంచి, గట్టిగా అమర్చిన మూతతో 2 వారాల వరకు అతికించండి.
కుక్ నోట్స్:
కావలసినవి: ఎర్ర గంట మిరియాలు మరియు టమోటాలు ఈ రెసిపీ ను ఎరుపు రంగులో ఎరుపు రంగుకి ఇస్తుంది.
ఎలా ఉపయోగించాలి: సోఫ్రొత్స్ వంటి, అది సూప్, ఉడికించిన, బీన్స్, మరియు బియ్యం వంటలలో ఒక బేస్ గా ఉపయోగిస్తారు. ఆఫిటస్ను సుగంధ ద్రవ్యం విడుదల చేసేందుకు ఆలివ్ నూనెలో సప్ఫ్యూతో సాసేజ్ చేయబడుతుంది, ఆపై ప్రధాన రెసిపీ పదార్థాలు జోడించబడతాయి. అయితే, రెసిపీకి తుది టచ్ వేయడానికి వంట సమయం ముగిసేసరికి మృదులాస్థిని జోడించవచ్చు.
ఇది ఎలా నిల్వచేయాలి: అన్ని వారాల పాటు ఉపయోగించేందుకు పెద్ద బ్యాచ్ని తయారు చేయండి మరియు తర్వాత కొంచెం స్తంభింపచేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక గాజు కంటైనర్లో తాజాగా చేసిన సోఫ్రిటో స్టోర్ లేదా ఏ సమయంలోనైనా ఉపయోగించడానికి 1/4 1/2 కప్పు భాగాలలో స్తంభింప.
ద్వీపాలలో, సఫిరియో వేర్వేరు పేర్ల ద్వారా వెళ్ళవచ్చు మరియు అనేక సప్ఫొట్ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి . సుప్రీటో యొక్క ప్రారంభాలు, చరిత్ర మరియు ద్వీపాలకు ఎలా వచ్చాయో తెలుసుకునేందుకు సుఫీయో గురించి నా కథనాన్ని చదువుకోండి, ప్యూర్టో రికో, క్యూబా మరియు డొమినికన్ రిపబ్లిక్ వంటలలో ముఖ్యమైన అంశంగా మారింది.
యూజర్ సమీక్షలకు మార్గదర్శిని ప్రతిస్పందన
న్యాయమైన మరియు ఖచ్చితమైన సమీక్షను ఇవ్వడానికి, దయచేసి పోస్ట్ చేయడానికి ముందు రెసిపీ చేయండి. ప్రపంచమంతటా పలు రకాల వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. మీరు వేరే సంస్కరణను తయారు చేయాలని అనుకుంటే, దయచేసి సఫిరియో వంటకాలను జాబితా చూడండి. మీరు సుఫీయో చరిత్ర గురించి మరియు కరీబియన్లో ఎలా వచ్చారో గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, దయచేసి నా మీద లోతైన వ్యాసం చదివినందుకు దయచేసి. - హెక్టర్ రోడ్రిగ్జ్, మీ గైడ్ టు లాటిన్ కరేబియన్ ఫుడ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 101 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 46 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |