బాల్యం
రోకో డిస్పిరిటో 1966, నవంబర్ 19 న జమైకా, క్వీన్స్లో జన్మించారు. తన తల్లి వంటగదిలో 11 ఏళ్ళ వయసులో రొకో తన పాక వృత్తిని ప్రారంభించాడు.
చదువు
16 వ సంవత్సరములో రోకో తన చదువును కలినరీ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ అమెరికాలో 1986 లో గౌరవించటం మొదలుపెట్టాడు. ఆ తరువాత అతను ఫ్రెంచ్ ప్రాంతీయ ఆహారాన్ని మరియు వైన్ ను రెండు సంవత్సరాల పాటు పారిస్ లోని డొమినిక్ సెసిల్లోన్ మరియు గారీ కన్జ్లతో ప్రతిష్టాత్మక జర్డిన్ డి సైగ్నే రెస్టారెంట్ వద్ద చదువుకున్నాడు.
1990 లో డిఎస్పిరితో బోస్టన్ యూనివర్సిటీ నుంచి వ్యాపారంలో BS తో కమ్ లాడ్ను పట్టా పుచ్చుకున్నారు.
తొలి ఎదుగుదల
1988 లో న్యూయార్క్కు తిరిగివచ్చారు, రోకో, జీన్-మిచెల్ డియోట్ మరియు జాక్వెస్ షిబోయిస్ల క్రింద హోటల్ మాగ్జిమ్ యొక్క పారిస్ (ఇప్పుడు పెనిన్సుల హోటల్) లో అడ్రియన్ వద్ద పని చేశాడు. తరువాత అతను బోస్టన్లోని అజౌర్డుహూ వద్ద చెఫ్ డి పార్టీ అయ్యాడు. అజౌర్డుహూ వద్ద చెఫ్ మార్క్ బేకర్ కోసం పనిచేస్తున్నప్పుడు, రొక్కో ఆసియా సాంకేతిక పదార్ధాలతో ఫ్రెంచ్ పద్ధతులను కలిపి నేర్చుకున్నాడు, ఇప్పుడు తన సొంత సంతకం శైలిలో భాగం.
కలయికతో ఈ శైలి గురించి ఆసక్తికరంగా, రోకో గొప్ప చెఫ్ చార్లీ పాల్మెర్, డేవిడ్ బౌలే, గిల్బెర్ట్ లే కాజ్, మరియు గారీ కన్జ్ లలో చదువుకోడానికి న్యూయార్క్కు తిరిగి వచ్చారు. కున్జ్ తరువాత లెస్పినస్ రెస్టారెంట్ యొక్క ప్రారంభ జట్టులో రోకోను చేర్చాడు.
తన స్వతహగా
1995 లో, మిడ్ టౌన్ మన్హట్టన్లో రొక్కో డావా రెస్టారెంట్ను ప్రారంభించింది. అనేక అనుకూలమైన సమీక్షలు ఉన్నప్పటికీ ఈ రెస్టారెంట్ 6 నెలల్లో మూసివేయబడింది. 1997 లో, న్యూయార్క్ నగరం యొక్క గ్రామర్సీ పార్కులో రోకో యూనియన్ పసిఫిక్ ను ప్రారంభించింది.
అతని వినూత్న వంట త్వరగా న్యూయార్క్ టైమ్స్ నుండి 3 నక్షత్రాలను సంపాదించింది. 2004 చివరలో యూనియన్ పసిఫిక్ మూసివేయబడింది, ఇది రోకో మరియు యజమానుల మధ్య పరస్పర ఒప్పందం నుండి వచ్చింది.
"ది రెస్టారెంట్"
2003 లో, రొక్కో రోకో యొక్క 22 వ స్ట్రీట్ ను ప్రారంభించింది, ఇది రియాల్టీ టెలివిజన్ ధారావాహిక ది రెస్టారెంట్. రోకో యొక్క చిత్రీకరణలో కొంతవరకు అన్యాయం అయినప్పటికీ, ఈ కార్యక్రమం రోకో (పందెపు యజమాని) మరియు ఫైనాన్షియర్ జెఫ్ఫ్రి ఛోడోరో మధ్య ఉన్న శక్తి పోరాటంలో సరిగ్గా కనిపించింది.
చాలా ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ, రెస్టారెంట్ స్పష్టంగా ఆర్థిక వైఫల్యం.
జూలై 2004 లో, న్యూయార్క్ సుప్రీంకోర్టు న్యాయమూర్తి ఇరా గమ్మర్మాన్ రొక్కోకు 22 వ స్ట్రీట్ నుండి రోకోను అడ్డుకోవచ్చని ఒక ఉత్తర్వు జారీ చేసి, రెస్టారెంట్ను అమ్ముకోవడం లేదా పునఃప్రారంభించడానికి చోడోరో అనుమతినిచ్చాడు. రొక్కో యొక్క 22 వ స్ట్రీట్ సెప్టెంబరు 2004 లో మూసివేసింది మరియు 2005 లో బ్రెజిలియన్ స్టీక్హౌస్, కేవియర్ & బనానా బ్రస్సేరీ, రోకో లేకుండానే మళ్లీ తెరవబడింది.
ఎక్కడ రొక్కో?
2004 లో న్యూయార్క్ నగరం యొక్క WOR 710 లో ఫుడ్ టాక్లో ఉదయం కార్యక్రమం హోస్ట్గా రోకో తన కెరీర్ను ప్రారంభించాడు. అతని రేడియో వృత్తి 2005 డిసెంబరులో రీకోకో వలె అకస్మాత్తుగా ముగిసింది మరియు స్టేషన్ ఒక కొత్త మధ్యాహ్న కార్యక్రమం యొక్క కంటెంట్పై విభేదించింది. ప్రస్తుతం, రొక్కో ఒక రెస్టారెంట్ లేదా టాక్ షో లేకుండా ఉంది కానీ QVC లో తన ఉత్పత్తి లైన్, రొక్కో కుక్వేర్లను హాకింగ్ చూడవచ్చు.
వంట పుస్తకాలు
- రుచి (హైపెరియన్ 2003) ధరలను పోల్చుకోండి
- 2004 జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు గ్రహీత: బెస్ట్ కుక్బుక్ - వీక్షణ యొక్క వృత్తి పాయింట్ నుండి వంట
- రోకో యొక్క ఇటాలియన్-అమెరికన్ (హైపెరియన్ 2004) ధరలను పోల్చుకోండి
- రోకో యొక్క ఐదు మినుట్ ఫ్లేవర్: 5 మినిట్స్ లో 5 కావలసినవితో ఫ్యాబులస్ భోజనాలు (స్క్రబ్బ్నెర్ 2005) ధరలను పోల్చుకోండి
అవార్డులు మరియు Accolades
- 1999 ఫుడ్ & వైన్ మ్యాగజైన్ యొక్క ఉత్తమ నూతన చెఫ్లలో ఒకటిగా పేరుపొందింది
- 2000 గౌర్మెట్ మేగజైన్ అమెరికాస్ యొక్క అత్యంత ఉత్తేజకరమైన యంగ్ చెఫ్
- 2000 ఎంపికైన ఉత్తమ చెఫ్: జేమ్స్ బియర్డ్ ఫౌండేషన్ న్యూయార్క్ నగరం
- 2001 ప్రతిపాదన బెస్ట్ చెఫ్: జేమ్స్ బియర్డ్ ఫౌండేషన్ న్యూయార్క్ నగరం
- 2002 పీపుల్ మేగజైన్ యొక్క సెక్సియెస్ట్ చెఫ్ అలైవ్
- 2003 ప్రతిపాదన బెస్ట్ చెఫ్: జేమ్స్ బియర్డ్ ఫౌండేషన్ న్యూయార్క్ నగరం
- 2004 విజేత జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు: బెస్ట్ కుక్ బుక్ - వంట వృత్తి నుండి చూడుము