ఈ డిష్ లో పదార్థాలు కలయిక మీరు పతనం లేదా శీతాకాలంలో అనుకుంటున్నాను ఉండవచ్చు, కానీ ఈ రుచికరమైన కాల్చిన కూరగాయలు ఆస్వాదించడానికి ఒక సెలవు విందు కోసం వేచి లేదు. Butternut స్క్వాష్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, క్రాన్బెర్రీస్, మరియు pecans కలయిక ఏ భోజనం ఒక ప్రత్యేక టచ్ జోడిస్తుంది ఒక రుచికరమైన వంటకం.
మీరు క్రాన్బెర్రీస్ కు బదులుగా రైసిన్లను ఉపయోగించడం ద్వారా బిట్ అప్లను మార్చవచ్చు, మరియు పీపాన్ల స్థానంలో కాల్చిన వాల్నట్స్ లేదా గవదబిళ్ళలు గొప్పగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ butternut స్క్వాష్
- 3 నుండి 4 కప్పులు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 1/3 కప్పు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 కప్పు పెకాన్ విభజించటం
- 1/2 కప్ ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 F (220 C) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. చమురు పెద్ద బేకింగ్ షీట్ (సగం షీట్ పాన్) లేదా రెండు చిన్న జెల్లీ రోల్ చిప్పలు.
- ఒక చెంచా ఉపయోగించి butternut స్క్వాష్ పీల్ మరియు, విత్తనాలు మరియు ఫైబర్స్ బయటకు తీయటానికి. 1/2-inch cubes లోకి స్క్వాష్ కట్. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మరొక కప్పులో 4 కప్పుల కప్పులు వేయండి (మిగిలిన వంట కోసం మిగిలినది సేవ్ చేస్తుంది).
- కాండం బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఆగిపోయిన వదులుగా, దెబ్బతిన్న, మరియు పసుపు ఆకులు తొలగిస్తుంది ట్రిమ్. పొడవైన సగం లో మొలకలు కట్. స్క్వాష్ ఘనాలతో గిన్నెకు వాటిని జోడించండి.
- ఉల్లిపాయను పీల్చి, 1-అంగుళాల భాగాలుగా లేదా మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి. స్క్వాష్ మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో గిన్నెకు జోడించండి.
- కూరగాయల మీద ఆలివ్ నూనె చినుకులు మరియు చివరకు వాటిని కోటు టాసు లేదా కదిలించు పూర్తిగా.
- బేకింగ్ షీట్ మీద కూరగాయలను అమర్చండి మరియు తర్వాత కోషెర్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పొడితో తేలికగా చల్లుకోవాలి.
- సుమారు 10 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేసి, కూరగాయలను తింటండి. 10 నుండి 15 నిముషాల పాటు బేకింగ్ కొనసాగించండి, లేదా కూరగాయలు అంచులు చుట్టూ వేగి మరియు లేత వరకు ఉంటాయి.
- ఇంతలో, పెకాన్ తాగడానికి తాగడానికి: మీడియం వేడి మీద ఒక పెద్ద పొడి స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. Pecans జోడించండి మరియు ఉడికించాలి, peirring, pecans గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది మరియు సుగంధ వాసన వరకు.
- వేయించిన కూరగాయలను పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ మరియు పెకాన్ హల్వ్స్ వేసి అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసేందుకు శాంతముగా టాసు చేయండి.
- వెంటనే సర్వ్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
ఈ వంటకం చాలా రుచికరమైన ఉంది, కానీ కొన్ని సర్దుబాట్లు కోసం గది ఉంది.
- Cubed అకార్న్, హుబ్బార్డ్, లేదా బటర్క్యాప్ స్క్వాష్ యొక్క అదే మొత్తంలో butternut స్క్వాష్ను భర్తీ చేయండి.
- ఉల్లిపాయ విడిచిపెట్టి సంకోచించకండి.
- 2 అంగుళాలు 1/2 అంగుళాల గురించి స్ట్రిప్స్ లోకి ముక్కలుగా చేసి పార్స్నిప్ స్క్వాష్ యొక్క 1 కప్ గురించి పునఃస్థాపించండి.
- మాపుల్ సిరప్ యొక్క 1 నుండి 2 tablespoons తో వేయించు కూరగాయలు చినుకులు; pecans మరియు క్రాన్బెర్రీస్ జోడించడానికి మరియు కలపడానికి శాంతముగా టాసు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 184 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 53 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |