నేను ఒక బార్బెక్యూ నుండి కొంచెం స్టీక్ మిగిలిపోయిన తర్వాత నేను ఈ వంటకాన్ని విసిరారు. మాంసంతో నేను మాంసము పెట్టాను, మాంసంతో రెసిపీని మొదలుపెట్టకుండా వంట సమయం ముగియగానే దానిని జతచేసాను. మీరు అలా చేయగలరు, లేదా వ్రాసినట్లుగా రెసిపీ చేయండి.
స్వీట్ మరియు సోర్ స్టీక్ స్టైర్-ఫ్రై ఉత్తమ రుచిని కలిగి ఉంది మరియు రుచికరమైన మరియు సులభంగా తయారు చేయడం. మీరు కావాలనుకుంటే మీరు ఇతర కూరగాయలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. బ్రోకలీ మరియు మంచు బటానీలు అద్భుతమైనవి. ఈ వంటకం రంగురంగుల మరియు పోషకమైనది; కూరగాయలు ఆరు పౌరులకు సేవ చేయడానికి ఒక పౌండ్ మాంసాన్ని విస్తరించింది. అది పూర్తి చేసిన వెంటనే వేడి వండిన అన్నం (గోధుమ, ఉత్తమ పోషకాహారం కోసం) అందించండి.
కదిలించు-వేసి వంటకాలను త్వరగా ఉడికించాలి, కానీ తయారీ సమయం చాలా కాలం ఉంటుంది, ఎందుకంటే చాలా పదార్థాలు ముక్కలుగా చేసి, కత్తిరించి, కత్తిరించి, లేదా ముక్కలుగా చేసి వేయాలి. మీరు వంట మొదలు ముందు సిద్ధం అన్ని పదార్థాలు కలిగి నిర్ధారించుకోండి, వంట సమయం కాబట్టి ఫాస్ట్ ఎందుకంటే. ఇతర పదార్థాలు wok లేదా పాన్ లో వంట చేసినప్పుడు మీరు పుట్టగొడుగులను విభజించడానికి ఆపడానికి కాదు.
కదిలించు-వేసి వంటకాలను వారు చేసిన నిమిషానికి వడ్డిస్తారు. టెండర్ కూరగాయలు, జ్యుసి మాంసం, మరియు రుచికరమైన మరియు అనుకూలత సాస్ వేడి ఉన్నప్పుడు తింటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ స్ట్రిప్ స్టీక్
- 1/2 కప్ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 3 tablespoons ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్
- 3 tablespoons కెచప్
- 3 tablespoons తక్కువ సోడియం సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 కప్ పుట్టగొడుగులు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 కప్ ద్రాక్ష టమోటాలు
- 2 tablespoons శనగ నూనె (లేదా కుసుంభ నూనె)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. 2 "x 1/2" కుట్లు లోకి స్టీక్ కట్ మరియు ప్రక్కన సెట్.
2. మీడియం గిన్నెలో, రసం, వెనిగర్, కెచప్, సోయ్ సాస్, గోధుమ చక్కెర, కార్న్స్టార్చ్, అల్లం మరియు మిరియాలు కలిపి; బాగా కలపాలి మరియు మాంసం జోడించండి; సుమారు 10 నిమిషాలు కేటాయించారు.
3. అన్ని కూరగాయలు సిద్ధం మరియు వాటిని ఉంచండి, క్రమంలో వారు వండుతారు ఉంటుంది, పొయ్యి పక్కన ప్లేట్లు.
4. పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా వాక్, మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి నూనె. మాంసం నుండి స్టీక్ తొలగించండి; రిజర్వు marinade.
5. వేడి నూనె మరియు స్టైర్-వేసికి స్టీక్ వేసి వేయాలి వరకు, కానీ ఇప్పటికీ పింక్ లోపల. Wok నుండి తొలగించు.
6. wok కు ఉల్లిపాయ జోడించండి; 2 నిమిషాలు కదిలించు-వేసి.
7. వెల్లుల్లి, బెల్ పెప్పర్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి; కదిలించు-వేసి స్ఫుటమైన-లేత వరకు 3-4 నిమిషాలు ఎక్కువసేపు.
8. తిరిగి గొడ్డు మాంసం మరియు ఏ సేకరించారు రసాలను పాన్. రిజర్వ్డ్ marinade కదిలించు మరియు wok జోడించండి; కదిలించు-వేసి వరకు సాస్ మందంగా ఉంటుంది. ఒక నిమిషం పాటు ద్రాక్ష టమోటాలు మరియు కదిలించు-వేసి జోడించండి. కావాలనుకుంటే, వేడి వండిన అన్నం మీద సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 373 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 52 mg |
| సోడియం | 711 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 23 గ్రా |