వైట్బీట్ చిన్నవి, యువ చేపలు న్యూజీలాండ్లో కాలానుగుణ రుచికరమైనవి. వారి స్వభావం మరియు రుచి కోసం ఐదు స్థానిక జాతులు బహుమతిగా ఉన్నాయి. ఈ రెసిపీలో, ఆస్ట్రేలియన్ వైట్బీట్ను నేను వారి కివి కన్నా ఎక్కువగా ఉండేవి. నేను తేలికగా పిండిలో వైట్బీట్ను నింపి కొద్ది సెకన్ల వరకు వాటిని వేయించాను. చిన్న, పదునైన చేపలు గుడ్డు మయోన్నైస్, కొత్తిమీర ( కొత్తిమీర ), వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మ రసం యొక్క సులభమైన ఐయోలీతో వడ్డిస్తారు.
వేయించిన వైట్బీట్ ప్రత్యేకంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన గ్లాసుల బీరుతో కడుగుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఫిష్ కోసం:
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి యొక్క 1 కప్
- సముద్ర ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్
- 14 ఔన్సుల (400 గ్రాముల) వైట్బీట్
- కూరగాయల నూనె 2 కప్స్ (వేయించడానికి)
- అయోలి కోసం:
- 1 వెల్లుల్లి లవంగం (చక్కగా కత్తిరించి)
- కొత్తిమీర 1 టీస్పూన్ (కొత్తిమీర, మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/2 టేబుల్ నిమ్మరసం (1/4 నిమ్మకాయ నుండి రసం)
- 1 కప్ గుడ్డు మయోన్నైస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, మయోన్నైస్ మరియు నిమ్మ రసం కలపడం ద్వారా ఐయోలీని తయారుచేయండి. కవరు కలపడానికి బాగా కదిలించు, కవరుని తీసివేసి, పక్కన పెట్టండి.
- చల్లగా, నడుస్తున్న నీటితో వైట్బీట్ శుభ్రం చేసి కాగితపు తువ్వాలతో శాంతముగా పాట్ చేయండి.
- ఒక గిన్నెలో పిండి మరియు సముద్రపు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
- ఉపరితలం ఉపరితలం వరకు పెద్ద సుగంధంలో వేడి నూనె. చమురు పిండి పిండి పడటం ద్వారా సిద్ధంగా ఉంటే చూడటానికి పరీక్షించండి. పిండి వెంటనే వేసి ఉండాలి.
- రుచికోసం పిండిలో చేపలను తాజ్చండి, అవి బాగా కప్పబడి ఉంటాయి. తొలగించు మరియు అదనపు పిండి ఆఫ్ షేక్, అప్పుడు 40 సెకన్లు బ్యాచ్లు లో లోతైన-వేసి లేదా స్ఫుటమైన మరియు బంగారు వరకు.
- సముద్రపు ఉప్పు మరియు ఐయోలీ యొక్క చల్లుకోవటానికి తెల్లటి మందను అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1841 |
| మొత్తం కొవ్వు | 158 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 91 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 23 mg |
| సోడియం | 1,001 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 99 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |