గ్లూటెన్-ఫ్రీ చాక్లెట్ జ్యుసిని Muffins కోసం ఈ వంటకం ఫియోనా హాయ్న్స్ యొక్క మర్యాద వచ్చింది, తక్కువ కొవ్వు వంట మా గైడ్. బంక లేని కుటుంబానికి చెందిన ఫియోనా కుక్స్ మరియు ఆమె గ్లూటెన్ తినే పిల్లలు కూడా ఈ రెసిపీని ప్రేమిస్తున్నారని చెప్పింది.
ఫియోనా ఈ రెసిపీతో శీఘ్ర రొట్టె చేస్తుంది, అల్పాహారం లేదా తర్వాత పాఠశాల చిరుతిండికి గొప్పది. వారు మఫిన్లను తయారుచేశారు ఎందుకంటే ఆరోగ్యకరమైన దూరంగా ఉన్న ఇంటి చిరుతిండికి ప్యాక్ చేయడం సులభం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు జొన్న పిండి (లేదా గ్లూటెన్ రహిత అన్ని ప్రయోజన పిండి కలయిక)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు xanthan గమ్ (జోడించవద్దు
- గమ్ కలిగి ఒక GF పిండి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి ఉంటే
- xanthan గమ్ లేదా
- గ్వార్ గమ్ )
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ సోడా
- 1/2 కప్ unsweetened కోకో పౌడర్
- 1/2 కప్పు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/4 కప్పు ప్యాక్
- గోధుమ చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1/2 కప్పు నూనె (లేదా ఆలివ్ నూనె)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1/2 కప్పు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం (పుల్లని క్రీమ్ కోసం పాల ఉచిత వెర్షన్ ప్రత్యామ్నాయంగా applesauce లేదా టోఫు కోసం)
- 3 కప్స్ గుమ్మడికాయ (తురిమిన)
- 3/4 కప్పు సెమీ తీపి చాక్లెట్ చిప్స్ (గ్లూటెన్-ఫ్రీ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ° F / 176 ° C కు Preheat పొయ్యి
- రెండు 8-అంగుళాల రొట్టె ముక్కలను స్ప్రే లేదా రెండు 12-కప్ మఫిన్ టిన్లను నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో పిలుస్తారు
- మీడియం గిన్నెలో ప్లేస్ పిండి, జుంతాన్ గమ్, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా మరియు కోకో పౌడర్. కలపడానికి whisk ఒక వైర్ ఉపయోగించండి.
- పెద్ద గిన్నెలో, చమురు , చక్కెరలు, గుడ్లు మరియు వనిల్లా మరియు మెత్తటి వరకు ఒక విద్యుత్ చేతి మిక్సర్తో కలపాలి. పుల్లని క్రీమ్ (లేదా పాల ఉచిత ప్రత్యామ్నాయం) మరియు పేలికలుగా గుమ్మడికాయ లో కదిలించు. పిండి మిశ్రమాన్ని పిండిగా కలుపుతూ కదిలించండి. చాక్లెట్ చిప్స్ లో రెట్లు .
- సిద్ధం రొట్టె లేదా మఫిన్ చిప్పలు మరియు రొట్టెలు రొట్టె కోసం రొట్టెలు లేదా రొట్టెలు కోసం 25 నిమిషాల రొట్టెలు లేదా 25-30 నిమిషాలు రొట్టె వేయండి లేదా రొట్టె లేదా మఫిన్ మధ్యలో చేర్చబడ్డ టూత్పిక్ శుభ్రపరుస్తుంది.
- వెనక్కి రావడానికి ముందు 10 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో చల్లబరుస్తుంది.
- రొట్టెకి 24 మఫిన్లు లేదా 8-10 ముక్కలు గురించి దిగుబడి
- రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 161 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 41 mg |
| సోడియం | 180 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |