పసిఫిక్ సర్ఫర్ గురించి
పసిఫిక్ సర్ఫేర్చ్ షోర్-జాలర్ యొక్క ప్రధానమైనది. పసిఫిక్ సర్ఫర్ అనేది ఒక రుచికరమైన చిన్న చేప, ఇది తినే దృక్కోణంలో, దాని దూరపు దాయాదులు రాక్ఫిష్, స్నాపర్, సముద్రపు బాస్, పంది మాంసం మరియు బ్రీమ్తో సరిపోతుంది. సర్ఫ్పెర్చితో ఈ చేప పని కోసం మీరు ఏ వంటకాలను కనుగొంటారు. పెర్చ్ 4 పౌండ్ల మాదిరిగా పెద్దదిగా ఉంటుంది, కానీ వారు పట్టుకున్నప్పుడు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
రబ్బరు లిప్స్, రెడ్టైల్, కాలికో మరియు బార్డ్ సర్ఫెర్చ్తో సహా పలు రకాల సర్ఫర్లు ఉన్నాయి.
కానీ వీటిలో ఏదీ నిజమైన పెర్చ్ కాదు. పసిఫిక్ సర్ఫేర్చ్ అలస్కా నుండి బాజా కాలిఫోర్నియాకు లభిస్తుంది మరియు సులభంగా పియర్స్, జెట్టీలు మరియు బీచ్ ల నుండి దొరుకుతుంది.
వెస్ట్ కోస్ట్ మార్కెట్లలో ఈ చేప మొత్తం సంవత్సరం పొడవునా, ప్రధానంగా ఆసియా దుకాణాలలో మీరు కనుగొంటారు. పసిఫిక్ సర్ఫేర్చ్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ మొత్తం లేదా స్కేల్ మరియు కత్తిరించబడింది.
మీకు ఎంపిక ఉంటే, రెడ్టైల్ సర్ఫెర్చ్ ఎంచుకోండి; ఇది గమనించదగ్గ రుచిగా ఉంటుంది. Rubberlips గురించి ఒక హెచ్చరిక: ఈ చేప ఒక వడపోత తినేవాడు మరియు కలుషిత నీటిలో నివసించడానికి ఎందుకంటే మీరు పరిశుభ్రమైన నీటి నుండి అది పొందుటకు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
చేపలు 2 పౌండ్ల కంటే తక్కువగా ఉండకపోతే మీరు ఫెల్లెట్ సర్ఫెర్చర్ కు బాధపడకూడదు - లేకపోతే, మీరు చాలా మాంసం వృధా చేసుకుంటారు. సర్ఫేర్చ్ ఉత్తమ పేల్చిన మొత్తం (స్కేల్డ్ మరియు కత్తిరించబడింది), లేదా మంచిగా పెళుసైన-వేయించిన, ఆసియా-శైలి.
మీరు సర్ఫేర్ యొక్క తలలు మరియు ఎముకలను ఉపయోగించుకోవచ్చు, కానీ ఈ చేప నిజంగా శుద్ధి చేయబడిన స్టాక్ కోసం కొద్దిగా తైలంగా ఉంటుంది.
పసిఫిక్ సర్ఫెర్ కుక్ మరియు సర్వ్ ఎలా
అది సర్వ్ మరియు గోల్డ్, గాని కాల్చిన, మంచిగా పెళుసైన వేయించిన లేదా ఆవిరితో ఉండే ఆసియా శైలిని అందిస్తాయి.
పసిఫిక్ సర్ఫెర్చర్తో పాటు మీరు ఏవైనా ఇతర చేపల విభాగానికి అనుగుణంగా వ్యవహరిస్తారు. మయో మరియు గ్రీన్స్ తో మంచిగా పెళుసైన రొట్టెలో వేయించిన సర్ఫేర్చ్ శాండ్విచ్ చేయండి; కఠినమైన లేదా మృదువైన టోర్టిల్లాలో జున్ను, పాలకూర, టమోటాలు మరియు టాకో సాస్తో టాకోస్లో; లేదా బియ్యం pilaf, ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ మరియు మిశ్రమ ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఒక వైపు ఒక ప్రధాన వంటకం.
పిండి, బ్రెడ్ లేదా రొట్టె వంటి రొట్టెలు వేయించడానికి లేదా పిండి వేయడానికి లేదా పిండిలో వేయించడానికి లేదా పిండిని పిండిలో వేయాలి.
మీ ఇష్టమైన లాగర్ లేదా పినోట్ గ్రిగో, చబ్లిస్, ఆర్వియోటో లేదా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వంటి ఒక స్ఫుటమైన తెలుపు వైన్ వంటి కాంతి బీర్తో సర్వ్ చేయండి.