ఇది క్యాట్ ఫిష్ ఉడికించాలి ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన మార్గం, మరియు అది stovetop బర్నర్ మీద చేస్తుంది ఇది ఒక చలిమంట పైగా పనిచేస్తుంది. క్రియోల్ లేదా కాజున్ మసాలా బదులుగా మసాలా ఉప్పు మిశ్రమాన్ని లేదా నైరుతి రుచిని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. ఫ్రెస్ మరియు మీ ఇష్టమైన టార్టార్ సాస్ పాటు, coleslaw మరియు hushpuppies తో ఈ అనుకూలమైన వేయించిన కాట్ ఫిష్ సర్వ్. లేదా, ఈ రుచికరమైన వేయించిన చేపతో రెమోలాడే సాస్తో ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్పుల చమురు చమురు (లేదా 1/4-inch లోతు చేరుకోవడానికి అవసరమైన)
- 4 నుండి 6 క్యాట్ఫిష్ ఫిల్లెట్లు, ప్రతి 4 ఔన్సుల గురించి
- 1 టీస్పూన్
- క్రియోల్ లేదా కాజున్ మసాలా (మీ ఇష్టమైన రుచికోసం ఉప్పు మిశ్రమం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండవచ్చు)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 1 1/2 cups cornmeal
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 1 కప్పు మజ్జిగ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద భారీ స్కిల్లెట్లో 1/4-అంగుళాల కనోల నూనెను పోయాలి. వేడి వరకు మీడియం వేడి మరియు వేడి మీద ఉంచండి.
- క్రియోల్ మసాలా, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో చేప ఫిల్లెట్లను తేలికగా చిందించు.
- విస్తృత గిన్నెలో, మొక్కజొన్న మరియు పిండి కలపండి.
- మజ్జిగను ఒక గిన్నెలోకి పోయాలి. మజ్జిగలో కోట్ వరకు చేపలను ముంచండి, అప్పుడు మొక్కజొన్న మిశ్రమంతో కోటు.
- చమురుపై అమర్చండి మరియు 3 నుండి 4 నిముషాల వరకు నెమ్మదిగా ఉడికించండి, దిగువ వైపు వేగి వరకు. జాగ్రత్తగా తిరగండి మరియు ఇతర వైపు వేగి వరకు వంట కొనసాగుతుంది. కాగితం తువ్వాళ్లు న హరించడం ప్లేస్.
- కౌగర్ల్స్ మరియు ఫ్రైస్తో పాటు టార్టార్ సాస్ మరియు హుష్ కుక్కపిల్లలతో సేవలను అందివ్వండి. లేదా, ఈ రుచికరమైన రెమోలాడే సాస్ తో ప్రయత్నించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
సులువు ఫ్రైడ్ ఫిష్ ఫిల్లెట్లు
ఈ సులభమైన మరియు ప్రాథమిక దెబ్బతిన్న చేప, పిండి మరియు చేర్పులు తయారు, లోతైన వేయించిన పూర్తి.
స్కిల్లెట్ ఫ్రైడ్ ఫిష్ నగ్గెట్స్
ఈ వేయించిన చేప మీ క్యాట్ఫిష్, హెడ్డాక్, హాలిబుట్ లేదా వ్యర్థం వంటి చేప ఫిల్లెట్ల ఎంపికతో తయారు చేయబడుతుంది. కొంచెం నిమ్మకాయ, వెల్లుల్లి ఉప్పు మరియు గుడ్డుతో పాటు పిండి మిక్స్ మరియు రొట్టె ముక్కలు తయారు చేస్తారు.