తూర్పు యూరోపియన్ ఆస్పరాగస్ వంటకాలు

తూర్పు ఐరోపావారు హెర్జిషియాలో స్పార్గా అని పిలవబడే ఆస్పరాగస్ను ప్రేమిస్తారు, పోలిష్లో సాస్పెరాగి , సెర్బియన్లో స్పర్గ్ల మరియు రోమేనియన్లో స్పారాంగల్ .

వైట్ ఆస్పరాగస్ ఒక ప్రత్యేక హైబ్రిడ్ కాదు. వారు ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్ వంటి ప్రారంభించారు వాటిని తెల్లగా ఉంచుతుంది కాంతి యొక్క లేమి. పత్రహరితం లేకుండా, ఆకుపచ్చ పోయింది.

పర్పుల్ ఆస్పరాగస్, అయితే, వేరే హైబ్రిడ్. వారి రుచి ఆర్టిచోక్లను గుర్తుకు తెస్తుంది మరియు ద్రాక్ష మరియు ఎర్ర క్యాబేజీ వంటి ఆందోళనల నుండి వారి రంగును పొందుతారు. వారు వంటలో ఆకుపచ్చగా మారుతారు మరియు సాంప్రదాయిక స్పియర్స్ కంటే మరింత వేగంగా ఉడికించాలి. వారు కూడా ఖరీదైనవి!