ఈ ఆస్పరాగస్-పీ సూప్ వంటకం రెండు దిగ్గజ వసంత కూరగాయలతో తయారు చేయబడింది. దీని బలమైన ఆకుపచ్చ రంగు, veggies overcooking ద్వారా సాధించిన, అది ఒక నిజమైన గిన్నె చేస్తుంది, ముఖ్యంగా ఒక తెల్ల గిన్నె లో. కావలసిన ఉంటే పుల్లని క్రీమ్ ఒక dollop తో అలంకరించు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 tablespoon వెన్న (లేదా ఆలివ్ నూనె)
- 1 పౌండ్
- ఆస్పరాగస్ (కత్తిరించిన మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 1 పౌండ్ బఠానీలు (తాజాగా మరియు shucked)
- 4 కప్స్ కూరగాయల రసం (లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, వేడి)
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- టెండర్ వరకు వెన్న లేదా నూనెలో పెద్ద సాస్పాన్ సాట్ ఉల్లిపాయలో కానీ పంచదార పాకం చేయనిది కాదు. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం (అలంకరించు చిట్కాలు రిజర్వేషన్లు) మరియు బఠానీలు జోడించండి.
- వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసును వేసి, కాచు, వేడిని తగ్గించి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము. వేడి నుండి తీసివేయండి. ఒక బ్లెండర్లో పురీ (బ్యాచ్లలో, అవసరమైతే), అది కొంత చంకిని వదిలివేస్తుంది.
- రుచి మరియు వెచ్చని సీజన్ అవసరమైతే, కానీ అవసరమైన వంట అవసరం లేదు. ఒక క్రూటోన్, సోర్ క్రీం బొమ్మ మరియు కొన్ని ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ తో అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 157 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 541 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |